Порцията осигурява същите калории като прясно парче, но повече хранителни вещества на хапка
Те не са дрънкулки, но не и обикновени плодове. Те обаче са идеалният заместител на първите и допълват вторите. Сушените плодове могат да се приемат като здравословна и вкусна закуска между храненията, на обяд и леки закуски, както и да се смесват с други съставки в разнообразни рецепти. Те са здравословна закуска, защото намаляват глада повече от другите закуски (като бисквитки или хляб) и регулират хормоните, които контролират апетита и ситостта. Освен това приемът му не променя общата консумирана енергия през деня, така че разумната му консумация не оказва влияние върху телесното тегло. И накрая, те осигуряват повече фибри и регулаторни хранителни вещества (калий, магнезий, желязо, калций, рибофлавин, ниацин, витамин А, Е) и по-малко мазнини и холестерол.
Причини да ги консумираме
Чиста жизнена енергия. Шепа сушени плодове (25 грама) осигурява средно 50-70 Kcal, получени от изобилието от захари (40-65 грама на 100 грама). Стафидите са най-енергични, следвани от сушени смокини и сушени сливи. Взети като порция лека закуска, те могат да бъдат включени в разумни количества в диети за отслабване. Храненето с едното или другото между храненията или като допълнение към храненето е прост и интелигентен начин за компенсиране на част от енергията, консумирана в определени етапи от живота като детство, бременност и кърмене, както и при спортуване. Продължителна продължителност или интензивни физически натоварвания.
Добра доза микроелементи. Порция осигурява почти същите калории като парче пресен плод (150-200 g) с разликата в осигуряването на по-голямо количество хранителни вещества. Всъщност концентрацията на микроелементи (калий, магнезий, калций, желязо, провитамин А, Е, витамин В1, В2 и В3) е 3 до 5 пъти по-висока. Резултатът е храна, която в малък обем и тегло спомага за подобряване на качеството на диетата.
Ефективни лаксативи. Тези храни съдържат средно 12 грама фибри на 100 грама, шест пъти повече от пресните плодове. Това обяснява доказаните му слабителни свойства. Сливата и сушените фурми (това не са сушени плодове, въпреки че обикновено се наричат такива), се отличават от останалите с голямото си количество фибри. На свой ред сливите съдържат сорбитол (вид захар) и производни на хидроксифенилксантин, които стимулират дейността на мускулите на дебелото черво, което насърчава евакуацията и предотвратява запек.
Висока стойност на ситост. Силата на запълване на сушените плодове се дължи до голяма степен на високото съдържание на фибри. Поради тази причина яденето на шепа като лека закуска е идеално: то подхранва и успокоява глада. Всъщност те влияят положително на хормоните, които регулират хранителното поведение.
Подходящ в случай на диабет. Сушените плодове са добър източник на енергия под формата на прости захари, но те не предизвикват бързо покачване на концентрацията на кръвната захар, вероятно поради фибри, фруктоза и сорбитол (включени в по-голяма степен в сливите). Следователно рационалната консумация не трябва да бъде изключена направо за хората с диабет.
Източник на желязо за предотвратяване на анемия. Най-подходящи при ниски нива на желязо или анемия са прасковите и сушените кайсии (сушени кайсии), които съдържат съответно 6,8 mg и 5,2 mg желязо на 100 грама. Трябва да се придружава от портокалов сок или друг плод, богат на витамин С (ананас, киви, мандарина и хелип), за да се подобри употребата на растително желязо.
Антиоксиданти за здравето. Тъмно оцветените сушени плодове (грозде, сливи, боровинки, череши) са включени в списъка на 100-те най-богати хранителни източника на полифеноли, антиоксидантни растителни съединения. Кайсиевите сушени кайсии са най-изявените плодове, последвани от сушени сливи и прасковени сушени кайсии. Приписват се различни растителни антиоксиданти, определящи биологичните действия за предотвратяване и спиране на развитието на сериозни разстройства на здравето като сърдечно-съдови заболявания и рак.
Калий и магнезий за мускулите. Калият е минерал, необходим за предаването и генерирането на нервния импулс и заедно с магнезия дава възможност за правилното функциониране на нервите и мускулите. Сушените плодове са храни, които концентрират интересно количество от тези елементи, което ги прави интересни да бъдат част от разпоредбите на планинари и туристи, или тези, които редовно спортуват.
Хранителни вещества за костите. Клинично проучване предполага, че ежедневната консумация на сушени сливи от жени в постменопауза улеснява костната минерализация, тъй като има положителни ефекти върху остеобластите (костообразуващи клетки). Ако тези данни бъдат потвърдени, те могат да бъдат класифицирани като функционална храна поради въздействието му върху костната система.
За всички вкусове и нужди. В момента има нови предложения за сушени плодове като боровинки, ягоди, кубчета киви, ябълка, череши, кокос, ананас. Смеси от ядки и сушени плодове дори се продават като препоръчителни заместители на всякакъв вид солена закуска или сладкиши. Това предложение е идеално като добавка към диетата за ученици и спортисти.
Да обмисли
Сушените плодове, като концентрат на захар, могат да бъдат донякъде несмилаеми и газове, още повече причина за умерена консумация във всички случаи, особено ако имате деликатен стомах. Добре напоени и приготвени в компот, те се чувстват по-добре. По същия начин обичайната му консумация може да благоприятства появата на зъбен кариес. Поради лепкавата си консистенция, те се придържат към зъбите, така че е препоръчително да си миете зъбите след консумацията им. От друга страна, по време на индустриалния процес на сушене на тези плодове често се използват сулфити, консервиращи добавки, които предотвратяват прекомерното им изсъхване. Тези добавки са отговорни за появата на астматични пристъпи при някои алергични индивиди или на алергични реакции при свръхчувствителни хора. Остава възможността да изберете плодовете, направени по най-естествения начин.
Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец