Готвенето на пара е съкровище от ползи за храни, приготвени с тази техника, използвани от древни времена в азиатските кухни. А също и за нашите планински тела, които се възползват от липсата на мазнини от храни, приготвени на пара. Поради тези, наред с други причини, отдавна Купих си параход към които, най-сетне и сега, Изваждам повече от това.

съвети

Може би и вие имате у дома параход, умиращ от смях в задната част на килера и чакащ да си спомните за неговото съществуване. Случвало ви се е като мен, купихте го с голям ентусиазъм, използвахте го няколко пъти и до днес. Е, дошъл е моментът да придвижим малко посудата, не мислите ли? Ще видим как да извлечете повече от вашия параход.

Предимства на пара

Нека започнем, като си спомним всички ползите от парата. Така че и двамата освежаваме спомените си, отново разбираме защо купихме парахода с такъв ентусиазъм и загряваме двигателите си, за да извлечем максимума от него. Мислиш?

  • Готвенето на пара е с голямо уважение към продукта, който запазва неговите хранителни свойства непокътнати.
  • Това е техника за готвене, при която не се използват никакви мазнини, което го прави идеален за диети за отслабване или контрол на теглото.
  • Храната не залепва и не изгаря, тъй като не влиза в контакт с източника на топлина.
  • Тя позволява да се приготвят няколко препарата едновременно по чист и бърз начин, спестявайки енергия и съответно пари.
  • Храната запазва целия си вкус и хранителни вещества.
  • При зеленчуците цветовете им остават по-живи, което подобрява представянето на плочата.
  • Това е прибор в обсега на всички джобове, чиято най-основна версия е около три или четири евро.
  • Закупуването на параход е лесно, продава се във всеки магазин за кухненски съдове.

Съвети и трикове, за да извлечете повече от вашия параход

Техниката за готвене на пара е лесна за прилагане и може да се използва за почти всяка храна: месо, риба, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, хляб и тесто, наред с други. Погледнато по този начин и с трикове и съвети че ще видим по-нататък, няма извинение не вземете повече от вашия параход.

  • Ако това, което приготвяме на пара, е месо, парчетата, които дават най-добър резултат и са най-сочните, са тези с малко мазнина. Подобряването на вкуса им е лесно, ако ги мариноваме преди готвене.
  • Рибата може да се готви увита в хартия за печене, в папилот или както е. Първата техника го оставя много по-сочен и ни позволява да боравим с парчето, без да го чупим, когато го изваждаме от парахода.
  • В случай на зеленчуци на пара, ако не се консумират веднага, препоръчително е да се охладят в контейнер с ледена вода, за да се намали готвенето, да се фиксира хлорофилът и да се запазят цветовете им много живи.

  • Подправката на храната е най-добре да се остави за последно, след като се приготви. Билките и подправките обаче могат да се добавят преди готвене.
  • Контейнерът, върху който поставяме парахода, трябва да бъде по-малък или равен на диаметъра на основата на парахода.
  • Количеството течност е ключово за постигане на правилното готвене. Течността никога не трябва да докосва храната и трябва да има достатъчно, за да не се изпари напълно, преди да са приготвени.
  • Течността може да се овкуси с подправки или пресни ароматни билки. Можете дори да добавите вино или друга ароматна напитка (мидите са страхотни).
  • За да се задържи дисперсията на парата, препоръчително е (ако не е необходимо) да се покрие парахода. Храната ще се готви по-бързо.
  • Не използвайте масло в парахода при никакви обстоятелства, нито го смесвайте с водата, нито размазвайте готвената храна. Ако искаме, можем да добавим дъжд масло в чинията, когато сервираме.

  • Ако използваме бамбуков параход, за да не залепне храната по основата си, препоръчително е да го покрием с маслена хартия или със зелеви листа, манголд, спанак или някакъв друг зеленчук. Това улеснява и последващото почистване на кошниците.
  • Времето за готвене варира в зависимост от храната, нейната консистенция и големината. Рибеното филе може да бъде готово за три минути, докато цяла порция може да отнеме до десет. Докато не разберем точката, най-добре е да проверяваме от време на време, щраквайки с шиш, точката на храната.
  • Важно е храната да се реже редовно, така че готвенето да е еднакво.
  • Ако използваме многостепенен параход за готвене на различни храни едновременно, препоръчително е да сложите най-твърдите и бавни храни за готвене в долните кошници, а най-крехките в горните.

Здравословни рецепти за приготвяне на пара

Вече имаме парахода от шкафа, прашен, чист, безупречен и готов за употреба. Също така сме наясно как да извлечем максимума от него и какви са триковете, с които да го постигнем. Е, сега остава само да ги приложим на практика и какъв по-добър начин от това да започнем с един от тях здравословни рецепти за пара.