Каним ви да опитате този различен начин за приготвяне на свинско филе. В този случай сме го придружили с гъби и зеленчуци, задушени в вкусен бульон от месо. Резултатът е вкусно ястие, едно от които ще ви хареса да придружите с добър домашен хляб.

гъби

Каним ви да посетите друга яхния, която със сигурност ще ви хареса, рецепта с видео, която не можете да пропуснете, това е най-доброто говеждо яхния;). Ще видите колко богат и колко лесно е да се направи.

Съставки за 2 човека

  • Зехтин - 8 супени лъжици
  • Картофи - 3 големи
  • Моркови - 2 големи
  • Пролетен лук - 3 единици
  • Плевротус гъби - 250 грама
  • Филе от свинско филе - 500 грама
  • Пържен домат - 4 супени лъжици
  • Бяло вино - 200 милилитра
  • Месен бульон - 500 милилитра
  • Натрупани водорасли уакаме - 1/2 чаена лъжичка
  • Соев сос - 2 супени лъжици
  • Естрагон - 2 чаени лъжички

Как да си направим рецептата за свинско задушено със зеленчуци и гъби

  1. Нарежете филетата на филето на дебели ивици и ги маркирайте в тиган с малко зехтин. Пържете, докато месото започне леко да покафенява. Изваждаме от тигана и резервираме.
  2. Загряваме 8 супени лъжици зехтин в същия тиган, с който сме маркирали кръста.
  3. Обелете морковите и картофите и ги нарежете на средно големи квадратчета. Добавете към тигана и запържете на умерен огън, като разбърквате от време на време, за да не залепнат картофите по дъното на тигана.
  4. Нарязваме лука в жулиен. Добавяме ги в тигана, когато картофите и морковите омекнат и започнат леко да кафяви.
  5. Нарежете гъбите на ивици и ги добавете в тигана, когато лукът се пошира.
  6. Когато гъбите намалеят, отделяйки част от водата си, добавяме свинските ленти и виното. Разбъркваме и продължаваме да готвим, докато виното напълно се намали.
  7. Накрая добавете пържения домат, месния бульон, соевия сос, водораслите и естрагона и гответе около 20 минути, докато доматеният сос леко се намали. Сервираме горещо.

Бележки и съвети

В тази рецепта използвахме водорасли уакаме, но можете да използвате и друг вид водорасли, като водорасли нори, морски спагети или, директно, да не слагате водорасли.

Също така ви каним да опитате да приготвите тази рецепта с други зеленчуци и меса, без съмнение, експериментирайки, ще стигнете до изненадващи ястия.