преоткриването

Естествено кръстоска между конвенционални броколи и ориенталско зеле със сладък, мек вкус и невероятни здравни свойства. Открийте всичко, което бими, дизайнерският зеленчук, може да направи за вас. Продължете и го включете във вашата диета с вкусни ястия!

Интересът към здравословната храна и вегетарианската тенденция нараства и много здравословни зеленчукови продукти, които преди година бяха немислими, сега можете лесно да ги намерите на рафтовете на вашия супермаркет: bimi е "дизайнерски" зеленчук, тъй като е естествен хибрид между броколите от цял ​​живот и ориенталското зеле. Ако сте от онези, на които им е трудно да въведат зеленчуци в ястията си, може би след като сте познали предимствата на бими и вкусните възможности за приготвяне, промените мнението си.

На първо място, вкусът му е много по-сладки и гладки от броколи ние сме свикнали. Всъщност това е зеленчук, който може да се възползва от всичко, от удълженото си стъбло, много по-нежно от това на броколите, до цветята си и е богат на хранителни вещества. Както можете да видите, bimi е много здравословна възможност за въвеждане във вашата диета и това, освен това, ще осигури отлично докосване до вашите ястия.

Ползи за здравето

Това, което се откроява при бими, освен апетитния си вид и вкус, са и хранителните му вещества. Агрономът Хавиер Наваро Рико ни даде някои улики защо bimi е толкова здравословен зеленчук.

Бими може да се счита за „подобрена версия“ на броколи, тъй като поддържа същите хранителни вещества като броколи и съдържа други биоактивни съединения, които са много полезни за здравето. Преди всичко е така богат на антиоксиданти, като каротеноиди и фенолни съединения, които имат способността да забавят стареенето на клетките.

Той има голямо количество фибри, минерали, витамини А, С и D, фолиева киселина. Той също така съдържа глюказинати, които са свързани с ефект защитни срещу различни видове рак. Също така, като цяло, честата консумация на зеленчуци Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, и bimi не е изключение.

Как да го консумираме?

За да се получи достатъчно усвояване на хранителни вещества в тялото ни, се препоръчва гответе бими при ниски температури, с малко агресивна процедура: изберете пара, ютия, микровълнова фурна или дори сурова. Всъщност последното е най-здравословният вариант! Тези кулинарни техники са тези, които най-добре запазват хранителните вещества.

Що се отнася до консумацията на зеленчуци като цяло, най-добре е да се използва минимум вода и ги гответе възможно най-кратко време. Така че, забравете за готвенето! По време на този агресивен процес биоактивните вещества в бими, като глюкозинолатите, могат да бъдат унищожени поради високите температури. Ако го готвите, се препоръчва това bimi е al dente, за да запази свойствата му.

Бими е отличен акомпанимент за месо, риба, ориз. Но може да бъде и звездата на вашите ястия под формата на кремове или салати. Бими със сос от сирене, бими в темпура. Оставете въображението си да лети във вашата кухня! Ако искате повече идеи, имате много рецепти на ваше разположение в уеб портала Bimi.