здравен

Със сигурност вече сте опитали чай от чай, този, който обикновено се приема с мляко и има много особен вкус. Знаете ли откъде идва този странен вкус? ... Както се оказва, чай чай е смес от няколко вида като канела. Но преобладаващата съставка и тази, която му придава характерния вкус е кардамонът. Така че ... ... ако не сте опитвали чай чай, каня ви да научите за свойствата на кардамона и може би ще бъдете насърчени да го опитате.

И ... ако сте почитатели на чая чай, може би не сте знаели, че основната му съставка е кардамонът. Така че, също за вас, ви каня да научите за неговите свойства.

Какво е кардамон?

Кардамонът е билка от семейство Zingiberaceae. Видът като такъв се получава от семената на растението; които съдържат и етерични масла. Той е роден в западната част на Индия; въпреки че се отглежда и в други тропически райони като Пакистан, Шри Ланка, Гватемала и Салвадор. Известна е като „Кралицата на видовете“ със своя приятен аромат и изискан вкус.

Основната му употреба е като кулинарен аромат. Това е съставка, която придава специален вкус и аромат на различни ястия, както солени, така и сладки. Използван е и като презерватив. При други субекти кардамонът е вид, който често се използва в парфюмерията.

Освен това, през цялата история са му били прилагани различни медицински приложения, за които ще говоря по-късно.

Свойства на кардамон

В допълнение към кулинарните си свойства, кардамонът има и някои лечебни свойства. Предимно антисептични, храносмилателни, диуретични, антиоксидантни, антибактериални и противовъзпалителни свойства (1,2).

Медицинска употреба

Като се имат предвид всички тези споменати лечебни свойства, кардамонът се използва за лечение на различни патологии. Това е един от най-използваните видове в аюрведичната медицина срещу сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност, инфекции на пикочните пътища, бактериални инфекции, зъбни инфекции, наред с много други заболявания. Едно от най-признатите му предимства е способността му да намалява коремните газове и възпаления.

Използва се и при хора с пристрастяване към тютюна. Дъвченето на семена от кардамон се оказа ефективна мярка за тези, които искат да се откажат от пушенето.

Етеричното масло от кардамон се използва като вода за уста за предотвратяване на кариес и пародонтални инфекции. Твърди се, че свойствата на кардамона помагат да се предотврати увреждането на стомашно-чревната тъкан. В ароматерапията етеричното масло се използва за контрол на депресията и тревожността. Това е така, защото стимулира нервната система и има успокояващи свойства.

Но ... . какво казва науката за всички тези употреби?

Научни доказателства за свойствата на кардамона и неговите медицински цели.

Досега има малко научни доказателства относно кардамона и неговата ефикасност при лекарствените употреби, споменати в предишния раздел. В допълнение, страничните ефекти или нежеланите ефекти, които лекарствената употреба на кардамон може да има, не са добре известни.

Хей, има някои клинични проучвания, които показват, че кардамонът в определени дози и за определен период от време е ВЪЗМОЖНО ЕФЕКТИВЕН за подобряване на някои маркери на чернодробно заболяване; по-специално безалкохолен мастен черен дроб, в сравнение с плацебо. В специфично проучване беше установено, че кардамонът е ефективен за подобряване на степента на концентрация на мастна тъкан в адипоцитите. Наблюдава се също подобрение в нивата на триглицеридите и HDL. Въпреки това едно проучване не е достатъчно, за да се направят силни заключения.

По други въпроси има проучвания, които оценяват ефективността на употребата на кардамон в различни концентрации и дози за лечение на диабет, дислипидемия, хипертония, затлъстяване и за лечение на постхирургично гадене и повръщане. Във всички тези случаи заключенията показват, че доказателствата не са достатъчни или че съществуващите доказателства не са надеждни, за да може да се направят изводи за тяхната ефективност.

Безопасно ли е да се използва кардамон за медицински цели?

Консумирането на кардамон се е доказало като безопасно, когато се консумира в количества, често срещани в храната. Въз основа на доказателствата, лекарствената употреба на кардамон е ВЪЗМОЖНО БЕЗОПАСНА, когато се използва в препоръчани дози и за относително кратки периоди от време.

Употребата на кардамон за медицински цели по време на бременност не се препоръчва, тъй като е установено, че е НЕБЕЗОПАСНО. Кардамонът в терапевтични дози може да има абортивни ефекти. Що се отнася до периода на лактация, няма достатъчно информация, за да може да се определи дали лекарствената употреба на кардамон е безопасна или не. Затова се препоръчва да се консумира само в количества, присъстващи в храната.

Заключения

Вярно е, че има много свойства на кардамона. И въпреки че някои от тях се получават само от терапевтични дози, други могат да се получат чрез количествата, присъстващи в храната.

Така че, моята препоръка е, че независимо от това дали кардамонът има терапевтични ефекти, това е вид, който може да подобри вкуса на ястия, десерти и напитки. Освен това, като част от здравословната диета, тя може да допълни антиоксидантните свойства на други храни.

Има много други видове, които също имат важни свойства и ако се комбинират ежедневно, ефектът от тези свойства може да бъде засилен. Например шафран, копър, черен чай, чесън, наред с много други.

  1. Jadav KD, Mehta BM. Кардамон: химия, лечебни свойства, приложения в млечната и хранителната промишленост: преглед. RRJoDST. 2018; (7.3): 9-19.
  2. Nair, S., Nagar, R. и Gupta, R. Антиоксидантни феноли и флавоноиди в обичайните индийски храни. J Assoc Physicians India 1998; 46 (8): 708-710.
  3. l Tahir KE, Shoeb H и др. Проучване на някои фармакологични дейности на летливо масло от семена на кардамон (Elettaria cardamomum). Saudi Pharmaceutical Journal (Саудитска Арабия) 1997; 5: 96-102.

Ние ви помагаме да спестите:

Можете да намерите най-добрите предложения на Amazon, като кликнете тук.