Свойствата на овеса, те са цитирани по забавен начин - и не без определено „лошо мляко“ - срещу шотландците. В английския речник на Самюъл Джонсън, публикуван през 1755 г. В тази книга от 18-ти век се определят овесът: „Като храна за хората в Шотландия, но подходяща само за коне в Англия“. Те казват, че гениалният отговор на шотландец, прочел определението Беше: „Ето защо Англия има толкова добри коне, а Шотландия има такива добри хора!!».

енергия

Приносът на енергия и фибри овес е толкова високо (55 g въглехидрати и 9,6 фибри на 100 g порция), че се счита перфектната зърнена закуска. В друга статия на Periodista Digital говорихме за свойствата на канелата, днес овес.

Когато се търсят археологически проучвания за отглеждането на овес. Повечето се съгласяват, че това е зърнена култура, считана за плевел, която расте спонтанно от поне 2000 г. пр. Н. Е. В. Опитомяването и отглеждането му е много по-късно, отколкото при пшеницата ((датира от преди около 8000 години).

Овесът се справя най-добре в хладен и влажен климат. Изглежда, че е било около 1500 г. пр. Н. Е. C, когато някои фермери през бронзовата епоха започват да отглеждат овес през това, което днес би било Скандинавия и Полша. Отглеждането на тази зърнена култура процъфтява поради нейната гъвкавост. Използвал се е като храна за коне, смлян овес, служещ като храна за хората. Сламата служи и за подслон на покривите или за направа на постелки.

Калории и хранителни вещества в овеса

  • Овесената каша е чиста енергия, тя осигурява 353 калории на 100 грама, има 55 грама въглехидрати, тоест е много енергична, но няма захари. Тези въглехидрати, които носите, не идват благодарение на захарите но до нишесте и фибри.
  • Протеини, (11,72 g)
  • Мазнини (7,9 g) осигуряват ненаситена омега 6
  • Калций, (80 mg)
  • Желязо, (5,80 mg)
  • Калий, (355 mg)
  • Витамин А (0%)
  • Витамин С, (0%)
  • Витамин В9 или фолиева киселина, (33 ug)
  • Витамин B3 (3.3 mg)
  • Витамин B7, (13 микрограма/ug)
  • Витамин Е, (0,84 mg)
  • Йод, (7,70 mg)

Свойства на овесените ядки и ползи за здравето

Източник на влакна

Консумацията на фибри се препоръчва като част от здравословната диета. Неразтворимите фибри в овеса улесняват чревния транзит, предотвратяват запек. Неразтворимите фибри също подпомагат храносмилането, като намаляват жлъчните киселини.

Съдържа антиоксиданти

Вещества, които помагат на нашата имунна система да се защити от действието на свободните радикали. Сред антиоксидантите в овеса се открояват авентрамиди, Те помагат за намаляване на възпалението. Фелурова киселина, от семейството на полифеноли и фитинова киселина, витамин Е, (токоферол) и арамиди.

Съюзник срещу холестерола

По няколко причини, първата поради съдържанието на фибри, храните с висок процент фибри са полезни за избягване на натрупването на холестерол. Фибрите, открити в овеса, „бета глюкан“ имат пряко действие срещу холестерола.

Преглед на проучванията за ролята на овеса като храна, понижаваща холестерола, подчертава, че той не само намалява лошия холестерол (LDL). Втората причина е, че има ненаситени мазнини Омега-6, които също помагат за постигането на тази цел, повишават добрия холестерол или (HDL). Освен това овесът е източник на незаменими аминокиселини като левзин, или метионин, които помагат на черния дроб да елиминира лошия холестерол.

Профилактика на диабет тип II

Броят на диабетиците се увеличава в Испания, според ISCIII всяка година има около 400 000 нови случая. Много от тях са от диабет тип II. Това заболяване се характеризира с необичайно регулиране на кръвната захар в резултат на намалена чувствителност към хормона инсулин. Изследванията са установили, че същите фибри, споменати по-рано като „бета глюкани“, модерират отговора на глюкозата и инсулина след богати на въглехидрати ястия.

Създава усещане за ситост

Благодарение на голямото количество фибри и протеини, овесът се „пълни“ и това предотвратява „нарязването“ им между храненията. Усещането за ситост е важно за провеждането на диета, ако сте постоянно гладни, лесно е да се поддадете. Едно проучване оценява способността за производство на ситост на 38 обикновени храни. Овесените ядки бяха първата от препоръчаните храни за закуска.

Това е полезно за кожата

Овесените ядки са много полезна зърнена култура за кожата. За десетилетия овесена каша, масло или екстракти от тази зърнена култура се използват в козметиката, шампоани или кремове за кожа. Има успокояващи свойства, затова се препоръчва за употреба върху чувствителна или раздразнена кожа. Освен това има антиейдж ефект и помага за подхранването на косата.

Смленият овес, смесен с вода, е домашно лекарство за акне. Срещу леки слънчеви изгаряния или раздразнена кожа можете да си направите и домашно лекарство с овесени ядки.

  • 6 супени лъжици овес се варят в 500 мл вода за 10 минути.
  • След това го оставете да се охлади.
  • Прецедете получената течност. Към тази течност, добавяте няколко капки слънчогледово олио (богато на витамин Е). След това поставяме тази течност в спрей тип дифузор и я прилагаме върху раздразнени места.

Може да харесате още

Свойства на лимон, плодът, който убива скорбут

Полезна ли ви е статията за ползите от овеса? Във Facebook имате още интересни статии, които да откриете.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят