Ще разберем свойствата на ряпата, със сигурност ще ви изненадат, защото това е храна, която ни дава голямо разнообразие от хранителни вещества и която може да ни помогне да се грижим за здравето си.
Какво е ряпа?
Ряпата е корен от семейство Кръстоцветни. Има много разновидности, около 3000 различни вида.
Сред многото му разновидности си струва да се подчертае: ряпата дайкон, майската ряпа, есенната ряпа, станисовата ряпа или ряпата телтовата ряпа.
Най-доброто време за консумацията им е през есенните месеци, въпреки че днес можем да ги намерим на пазарите по всяко време на годината.
Факти за храненето на ряпата
Съдържа 4,43% въглехидрати, 0,9% протеини и 0,1% мазнини. По отношение на енергията той осигурява само 27 Kcal/100 g.
Що се отнася до витамините, изпъква голямо количество витамин С.
Нека си помислим, че 100 г ряпа съдържа 21 мг от този витамин, повече от една трета от нуждите на възрастен. Също така осигурява фибри, много калий, малко натрий и други микроелементи.
Листата му, наричани още зеленчуци от ряпа, съдържат 190 mg калций (на 100 g). Следователно той е най-богатият зеленчук на този минерал и дори има повече от млякото. Те също така осигуряват много фибри, провитамин А, витамин С, фолати и желязо.
Свойства на ряпа
Нека да знаем свойствата на ряпата, поради които се препоръчва да се грижим за диетата си:
- Сред свойствата на ряпата се откроява способността да елиминира пикочната киселина от кръвта чрез урината, поради което е много полезна в случаите на подагра.
- Благодарение на ниското съдържание на мазнини и приноса на фибри, той е идеален при лечение на затлъстяване.
- Той улеснява храносмилането на пържени или мазни храни, тъй като благоприятства метаболизма му от черния дроб. За това можем да придружим тези ястия с няколко супени лъжици сурова настъргана ряпа.
- Идеален за елиминиране на излишните течности и мазнини от тялото (приемани под формата на супа или инфузия)
- Едно от важните свойства на ряпата е високото съдържание на антиоксиданти, витамини и минерали.
- Приемът на калории е много нисък, както и въглехидратите.
- Друго от свойствата на ряпата е, че помага за подобряване на чревния транзит.
- Той е много диуретик, така че ни помага да елиминираме токсините и да намалим задържането на течности.
Как да ги консумираме
Листата могат да се консумират сурови, например в салата, или приготвени с картофи или в омлет.
Корен от ряпа може да се яде настърган в салати като репички или варен с ориз или бобови растения. Те могат също да се добавят към съставките за приготвяне на бульони, защото това е много реминерализиращо.
Знаете ли, че ряпата е полезна и за личната хигиена? Всъщност сокът от ряпа е наистина ефективен за предотвратяване на телесната миризма. Настържете ряпа, изцедете сока, след което го нанесете върху подмишниците си.
Ряпата също може да помогне за възстановяване на напукана и разкъсана кожа на краката ви. Просто сварете поне 12 ряпи, включително зелените части, във вода. Преди да си легнете, накиснете краката си в този разтвор (оставете го да се охлади първо) за 10 минути. Можете също да търкате ряпата на стъпалата на краката си. Продължете да правите това в продължение на три дни и ще забележите, че кожата ви става по-гладка.