Тази зърнена култура се счита за произход на пшеницата, въпреки че спелтата има по-малко калории и по-малко мазнини от тази
Спелта, дива пшеница или зелена пшеница ... има много имена. И разбира се ученият, Triticum aestivum var. изписва се. И известен вкус на ядки.
Отличава се с високото си съдържание на протеин (съдържа 8 от 9 незаменими аминокиселини необходими за живота, които тялото ни не може да генерира).
Също така е зърнена култура с високо съдържание на фибри и голямо снабдяване с енергия (богата на нишесте и въглехидрати), минерали (фосфор, желязо и магнезий), витамини (група В, Е и бета каротини).
Във всеки случай най-любопитният факт е, че идва от друго време: преди 7000 години.
Експертите отбелязват, че л произходът е пшеница, че от Иран се разпространява по целия свят и поражда различни сортове.
Разлики между спелта и пшеница
Една разлика от пшеницата е, че тя има и двете по-малко калории, както при по-малко мазнини, е идеален като подкрепа при диети за контрол на теглото и намаляване на нивото на холестерола.
От друга страна, той съдържа по-малко глутен от другите пшенични култури, което улеснява храносмилането му. Но не е подходящ за целиакии.
Какви са ползите от спелтата?
Обикновено се използва при лечение с стомашни и храносмилателни проблеми, благодарение на фибрите и ниското съдържание на глутен.
Поради тази причина се използва и за улесняване на чревния транзит в случай на запек.
Фибрите, от друга страна, помагат за понижаване на кръвното налягане.
Наличието на бета каротин, естествено съединение, което се трансформира във витамин А, има антиоксидантно действие, подпомагайки тялото ни да се предпазят на външни агенти.
Те също влияят на кожата ни, стимулирайки появата на меланин.
Това е препоръчителна храна при диети на спорт Хранене поради, както очаквахме, голямото му енергийно натоварване.
Особено интересно е да се прилага в спортове за издръжливост благодарение на комбинацията от витамини от група В и минерали, които насърчават функционирането на метаболизма и нервната система.
Ние в Merkabio имаме широка линия за хранене, направена от спелта: различни видове юфка, тестени изделия, хляб и брашно, ...
Ако сте пропаста, можете да опитате панделките с макарони със спанак, пълнозърнести спагети или органични панделки от домати .
Ако вашето нещо е да потапяте хляб, имайте предвид, че ние не само имаме органичен хляб от ръж и спелта, но имаме и хляб с органични плесени и върхове от спелта или бисквити със спелта със сусам, които да закусваме.
Какво чакате, за да ги опитате?