Препоръчани новини за начина на живот

Като сладка грудка, тя не засяга диабетиците. Знайте ползите от тази храна.

yacón

В Колумбия хроничните или незаразните болести са проблем, който нараства всеки ден, отнемайки хиляди човешки животи и поглъщайки между 60 и 70 процента от здравните разходи. В рамките на тази категория директорът на Асоциацията на обществените болници в Колумбия признава диабета и хипертонията като основни причини за заболеваемост (Брой на хората, които се разболяват в дадена популация и период).

Диабет в Колумбия засяга 3,3 милиона души; от тях има 2,2 милиона диагностицирани и повече от 1 милион, които страдат от болестта, без това да е, което показва по-големи разходи за лечението.

Следователно е необходимо да се търсят превантивни алтернативи, които хората могат да получат на ниска цена и са лесно достъпни. Икономически вариант с научна и достоверна подкрепа, който е консолидиран в рамките на естествената медицина, е Якон.

Якон е домашно растение от Андите и се консумира в региона на Южна Америка, считано от Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО) като нова и диетична храна, чиито хранителни стойности „го правят храна, идеална за диабетици и диети“.

От него можете да се възползвате както от листата, така и от грудката и в нейните свойства можем да намерим:

- Висок процент вода и въглехидрати, които осигуряват енергия на тялото.

- Коренът му има инсулин и олигофруктоза, здравословни за регулиране на гликемията.

- Нискокалорично съдържание, допринасящо за здравословна диета.

В изявление на Международния конгрес на Андските култури относно потенциала на Якон в здравеопазването и храненето се посочва, че коренът също съдържа:

- Диетични фибри, които спомагат за регулирането на чревния транзит и усвояването на мазнините. Оптимално за отслабване.

- Помага за усвояването на калция, предотвратявайки заболявания като остеопороза.

- Лекува и предотвратява рак на дебелото черво. Той също така укрепва имунната система, увеличава чревната флора.

- Осигурява минерали (калций, фосфор и желязо) и витамини В и С.

Проучване, проведено от Фармацевтичния и биохимичен факултет на Universidad Nacional Mayor от Сан Маркос върху ефекта на Yacón върху нивото на кръвната гликемия при диабет тип 2, стига до заключението, че прилагането на инфузията от 1 грам листа от yacón, три пъти на ден в продължение на 90 дни, намалява стойностите на глюкозата с 42,7%.

Забележка: не надвишавайте повече от 300 грама на ден. Може да се консумира прясно като плодове, в сокове, в екстракти, в капсули и в храни като пюре и в салати.

Yacon шейк за отслабване

Състав:

- Сок от един портокал.

- 1 чаена лъжичка хидратирана чиа.

- 1 чаша нарязан якон.

подготовка:

Изсушете корена на Yacón на слънце предния ден. Отстранете обвивката от корена и я нарежете на кубчета. Занесете го в блендера заедно с останалите съставки и ако е необходимо, нанесете малко вода. Смесете и тръгнете. Вземете го сутрин на гладно.