- Започнете
- Храна
- Таблица за хранителния състав
Предишна таблица на хранителния състав Напред
До обяснението на всяка храна ще видите таблица с нейния хранителен състав като тази, посочена по-долу, съответстваща в този случай на манго.
Манго: хранителна информация
(I.G висок I.G. среден I.G. нисък I.G. null)
За да интерпретирате правилно данните в хранителната таблица, трябва да кликнете тук.
Таблицата подчертава двете най-важни данни: гликемичен индекс (I.G). и калорично съдържание (К кал.)
Посочено е и съдържанието в тази храна на трите основни групи хранителни вещества: въглехидрати (с подробности коя част от тях са захари), мазнини и протеини. Изразява се в грамове хранителни вещества на 100 грама храна. В този пример, мангото, има 0,6 g протеин на всеки 100 g плодове.
И накрая, грамовете диетични фибри също са посочени.
Но ако предпочитате да не усложнявате живота си, като се консултирате с тези таблици, просто погледнете резюмето, което ще видите във всяка храна, в което е ясно обяснено дали тази храна е подходяща за диетата и в какво количество и колко често можете консумирайте го.
В случай, че се интересувате от справка с таблиците, имайте предвид няколко неща:
1. - От всички показани данни, най-важното за вашата диета е, безспорно, гликемичен индекс (I.G.).
2.- Другата информация, на която трябва да се обърне внимание, е броят на калории, въпреки че значението му е много по-малко от това на I.G. Останалите данни са от малко практическо значение за вашата диета.
Значение на I.G.
За да се улесни четенето на I.G. Използваме цветове: червен, ако е висок (повече от 51), кафяв, ако е среден (между 31 и 50), зелен, ако е нисък (между 5 и 30) и син, ако е нулев (по-малък от 5). Както вече знаете, колкото по-нисък е I.G. че храната ще бъде по-подходяща за вашата диета.
I.G. Количеството въглехидрати, което съдържа, зависи от храната, но също така и от вида на въглехидратите, тъй като има различни видове, всеки с I.G. различно. Ето защо ще видите някои храни с високо съдържание на въглехидрати и все пак с I.G. ниско. Или, обратно, храни с висок I.G. въпреки че съдържа малко хидрати.
Ето защо е по-добре да не придавате твърде голямо значение на съдържанието на въглехидрати във всяка храна. Дори тези на захарите, тъй като има и няколко вида захар с I.G. различно. Наистина важното е вашият I.G.
Има някои храни, малко, които не отговарят на основната норма. И така се случва, че да имаш I.G. ниски, или дори нула, са много неудобни за вашата диета. Като пример можем да посочим млечни продукти или вино.
Би било трудно да обясним с няколко думи защо това се случва и също не е необходимо. Достатъчно е да знаете какво може да се случи.
Във всеки случай, всеки път, когато обясняваме храна, която има тази особеност, ще я посочим.
Значение на броя на калориите
При нискокалоричните диети тези данни са от съществено значение, но при съвременните диети, базирани на I.G. значението му е значително намалено.
Във всеки случай е факт, който трябва да се вземе предвид: между две храни с една и съща I.G. този с най-малко калории ще бъде по-подходящ за вашата диета.
Има някои храни, като масло, с GI 0, но въпреки това, въпреки че са подходящи за диетата, препоръчително е да ги консумирате умерено поради много високото им съдържание на калории.