На третия понеделник на септември Министерството на здравеопазването, труда и социалните грижи на Всяка година Япония раздава сребърна „чаша саке“ от името на премиера на всички, които навършат 100 години. Въпросът не би престанал да бъде само детайл, ако не беше фактът, че през 2016 г. японската държава счупи световния рекорд за регистрирани столетници: 65 692. И най-изненадващото: 20 от 100 водят автономен живот, според геронтологични проучвания.
През години, журналистът Юнко Такахаши е интервюирал много от тези по-възрастни с намерението да намери магическата формула, за да живее „добре“ след 100 години. "Първото нещо, което открих, беше, че те са много различни един от друг. Не можах да намеря общи параметри помежду им." Но къде тогава се крие тайната на това дълголетие? „Е, бих могъл да кажа това ключово е да ядете малки количества храна, никога да не пълните стомаха и да дъвчете много добре. Не е толкова важно какво, а колко; да има двигател в живота, който за някои е работа, за други хоби, а за трети семейство; и накрая, поддържайте физическа активност. "Това не означава да се налага да ходите на фитнес", достатъчно е да правите някои упражнения или да вършите определени домакински работи ", обяснява Такахаши в деня, в който има 16 интервюта, затворени в Мадрид, за да говорим книга Японският метод да живееш 100 години (Ed. Planeta).
Храната е един от фокусите, който привлича най-голямо внимание по темата. "Пестенето на храна удължава живота„Това беше казано от Джироемон Кинура, който почина през 2013 г. на 116-годишна възраст, като беше най-възрастният мъж в света, според Книгата на рекордите на Гинес.
„Диетата ни има репутацията на много здравословна, но също така има негативни аспекти, като високото съдържание на сол и ниската консумация на липиди (мазнини)", казва Такахаши в кафене в центъра на столицата. Олимпийските игри в Токио през 1964 г. бяха повратна точка в диетата на японците и в това удължаване на живота им." Месото спря да се мръщи, то започна да се консумира нормално. И дълголетието започна да се увеличава ". Традиционната японска кухня се основава на зеленчуци, гъби, риба и водорасли; по-високият прием на месо осигурява повече хранителен баланс. Въпреки това потреблението му е доста под това на западните страни.
ГОЛЯМИ ИМЕНА
Хидекичи Миядзаки Той е на 106 години и е активен световен рекордьор в категория 105+. Мечтае да тича един ден с Юсейн Болт и с тази илюзия тренира ежедневно. Неговата рецепта за пристигане тук е проста: "Сдъвквам всяка хапка 30 пъти, за да не преуморя стомаха си. Мисля, че това е ключът към дълголетието ми. "Той включва месо, риба, яйца и пие много вода и зелен чай, запарка, която столетниците обикновено пият сутрин.
Миеко Нагаока той предполага, че си 102 години, на а световен рекорд от 1500 метра в категорията от 100 до 104 години. Тя живее сама и готви сама. "За да мога да правя нещата без стрес." Уверете се, че ядете това, което ви харесва и когато ви се иска. В неговия случай е любопитно, че на 95 г. тялото му започва да иска повече месо - „Може би е използвал много енергия при плуване и се е нуждаел от повече месни протеини“ - и че той не бърза, когато става въпрос да седи в масата; може да отнеме час или два, за да завършим.
Рутината на тези „супер баби и дядовци“ винаги запазва място за физически упражнения. Практикуват го ежедневно, всеки според възможностите си. Много от интервюираните също смятат това почистването или оправянето на леглото са упражнения, които им помагат да се чувстват по-добре както физически, така и психически.
Геронтологът Нобуйоши Хиросе е проучил случаите на повече от 800 столетници и посочва два ключа за живота толкова много години: яжте добре и не настинете. Този учен е забелязал, че тези над 105 години не са настинали, което го кара да мисли, че те са устойчиви на инфекции. „Когато Япония беше бедна страна - може да се каже, че до 1950 г. - имаше инфекциозни болести като туберкулоза или морбили, които нямаха лечение (.) Но сегашните възрастни хора, тогава млади, ги преодоляха“.
Някои от главните герои на книгата продължават да упражняват Твоята професия въпреки че преди години е преминал пенсионната възраст. "За мнозина това е двигателят на техния живот", обяснява Такахаши, извън славата, която често се свързва с японците като работохолици.
Лекарят Шигеаки хинихара То има 104 години, той продължава да практикува медицина и графикът му е пълен за следващите 10 години (както е). Работи като почетен директор на болница в Токио, изнася беседи в началните училища и действа като вид треньор с други възрастни хора, за да им помогне да осмислят живота си: „Не можах да го интервюирам за тази книга“, оплаква се авторът.
ДА СЕ Цунеко Сасамото, 101 години, животът лети от: "Не съм направил нищо специално. Живял съм самоПървата жена фотожурналист в страната си, през 2014 г. тя изложи изложба със свои снимки, която беше добре приета. Продължавайте да четете лекции и да пишете книги. Тя живее сама в апартамент в Токио и на 96-годишна възраст за първи път посещава Ню Йорк. Любопитството, казва тази възрастна жена, е най-добрият й съюзник. „В ежедневния си бележник винаги имам отворена страница и всеки път, когато нещо или нещо ми дойде на вниманието, си го записвам“.
В допълнение към храната, позитивната философия и упражненията, Такахаши се обръща към личността на столетниците. Изследване на Института по геронтология и Токийския център за супервековни изследвания заключава, че начинът, по който сте, влияе на годините, в които живеете. Поддържането на отворен ум означава поддържане на по-добро здраве, имат по-малко стрес и имат по-голяма способност да се справят с неволите.