Този прост жест има мощен ефект върху апетита през останалата част от деня, предотвратявайки желанието за кълване по-късно, според проучване.

Свързани новини

Ключът към борбата с любовните дръжки може да не е това, което ядете, а как го ядете. Неотдавнашно проучване от университета в Бирмингам разкрива, че тайната за борба с излишните килограми е в дъвча всяка хапка храна през 30 секунди преди поглъщане. Изглежда този прост жест има мощен ефект върху апетита през останалата част от деня, предотвратявайки желанието да кълве по-късно.

дъвчете

Участниците в това изследване, които дъвчеха храната си в продължение на 30 секунди, ядат наполовина по-малко закуски следобед, отколкото тези, които ги ядат нормално. Въпреки че предишни проучвания показват, че дъвченето за по-дълго време забавя консумацията на калории по време на хранене, това последно изследване, публикувано в списание Appetite, показва, че може да има значително влияние и върху закуската през останалата част от деня.

В проучването са участвали 43 ученици, предимно жени, които са били помолени да се въздържат от ядене два часа преди теста. На всеки участник бяха предложени чиния със сандвичи с пушена шунка и сирене, с еднакви размери и форми. Изследователите помолиха една трета от учениците да дъвчат храната си, както обикновено, друга трета да спре десет секунди между всяка хапка и последната група да дъвче храната за 30 секунди, преди да погълне.

Два часа след експеримента на участниците бяха дадени купа бонбони и купичка шоколадови блокчета с карамелено покритие. По време на процеса доброволците бяха помолени да измерват апетита си и да се наслаждават на храната.

Възможни обяснения

Резултатите показаха, че учениците, които са се хранили с нормалната си скорост и тези, които са спрели за десет секунди между ухапванията, са консумирали същото количество бонбони. Но тези, които дъвчеха в продължение на 30 секунди, ядоха половината.

„Участниците, които дъвчеха по-дълго, бяха по-малко щастливи след ядене и се наслаждаваха по-малко на храна в сравнение с другите две групи“, казват изследователите в заключенията си.

Една от причините, които учените изтъкват, за да обяснят защо този жест на по-дълго дъвчене намалява глада, е, че концентрирайки се толкова много върху процеса на хранене, мозъкът „запомня“ храната за по-дълго и е по-малко вероятно да издава сигнали за глад за нула време. Но екипът на Университета в Бирмингам вярва, че може да се окаже, че продължителното дъвчене е толкова неприятно, че възпира апетита.