Резултати от проучването ПРЕДВИДЕНО (Профилактика със средиземноморска диета) на КИБЕРОБН показват връзката между определени метаболити (малки молекули) в кръвта и приема на протеини в храната.

откриват

Резултатите от това проучване току-що бяха публикувани в престижното научно списание Molecular Nutrition & Food Research. Тези резултати могат да помогнат за търсенето на биомаркери за консумация и връзката им с определени заболявания.

The високо протеинови диети Те са препоръчани както за контрол на теглото в общата популация, така и за контрол на кръвната захар при пациенти с диабет. Ползите и рисковете от този тип диети обаче не са напълно проучени. Настоящите доказателства подкрепят идеята, че рискът от сърдечно-съдови заболявания може да бъде намален чрез спазване на хранителен режим, богат на растителни източници на протеини, в сравнение с типичната западна диета, която включва висок прием на животински протеинови храни, които се преработват и са с високо съдържание на Наситените мазнини. Точното въздействие върху здравето на животински или растителни протеинови източници обаче е неизвестно.

Днес отделянето на азот в урината се използва като a биомаркер от общия прием на протеини. Няма обаче биомаркер, който да позволява да се прави разлика между консумацията на животински или растителен протеин.

Използване на кръвни проби от 1833 участници от проучването PREDIMED в кръвта са определени количествено 385 метаболита. Използвайки алгоритми за изкуствен интелект, метаболомните следи (набор от метаболити) от общата консумация на протеини, животински и растителни, могат да бъдат разграничени. Въз основа на тези резултати, това епидемиологично проучване може да помогне за изясняване на метаболитните реакции на приема на протеини, за да се обяснят възможните ползи за здравето на протеините в зависимост от това дали те са от животински или растителен произход.

Проучването, координирано от групата CIBEROBN, която ръководи Жорди Салас, Това е част от проект на Националния здравен институт на Съединените щати (NIH), в който си сътрудничат Университетът на Навара, Харвардският университет, Широкият институт на САЩ и останалата част от консорциума PREDIMED. Това изследване е извършено от Пабло Ернандес-Алонсо, активен сътрудник на Отделението по хранене и постдокторант на групата за клетъчна и молекулярна ендокринология към Института за биомедицински изследвания в Малага (IBIMAFIMABIS) Nerea Becerra-Tomás, активен сътрудник на Отдела за хранене и изследовател на Катедрата по превантивна медицина и обществено здраве на Университета във Валенсия; и Жорди Салас-Салвадо, Главен изследовател на CIBEROBN, директор на Отдела за човешко хранене към университета Rovira i Virgili и клиничен директор по хранене в Службата по вътрешни болести на университетската болница Sant Joan в Реус. Всички те също са членове на Института за здравни изследвания Pere Virgili.