Учени от университета в Гранада предупреждават за необходимостта от контролиране на хиперпротеинови диети, като известната диета на Пиер Дюкан, тъй като те увеличават риска от развитие на бъбречни заболявания в дългосрочен план и влошават пикочните и морфологичните маркери на бъбреците. Това се посочва от скорошно проучване, проведено от тези експерти и проведено върху плъхове.

увеличава

Високопротеиновите диети, като известната диета на дукан, повишават риска от развитие на бъбречно заболяване в дългосрочен план и влошават пикочните и морфологичните маркери на бъбреците.

Сред патологиите, които могат да причинят, се откроява нефролитиазата (камъни в бъбреците или камъни в бъбреците), поради драстично намаляване на уринарния цитрат (инхибитор на кристализацията на калциевите соли), увеличаване на калция в урината (за компенсиране на метаболитната киселинност причиняващ излишък на протеин) и спад в рН на урината.

Сред патологиите, които могат да причинят високо протеинови диети, се откроява нефролитиазата, т.е. камъни в бъбреците или камъни в бъбреците.

Това са показали учени от университета в Гранада (UGR), които чрез експеримент, проведен върху плъхове, са изследвали ефектите на хиперпротеиновата диета върху плазмените, уринарните и морфологичните бъбречни параметри.

За да извършат този експеримент, изследователите са работили с 20 плъха Wistar, които са били разделени на две групи от по 10 души.

Първият от тях консумира хиперпротеинова диета (при която нивото на протеин представлява 45% от погълнатите хранителни вещества) чрез прилагане на търговски протеинови хидролизатни добавки, докато другата група действа като контрол и спазва нормопротеинова диета.

Учените проведоха този експеримент с плъхове в продължение на 12 седмици, което би било еквивалентно на години при хората.

10% по-малко тегло

Резултатите показаха, че плъховете, които следват високо протеинова диета, губят до 10% от телесното тегло през това време, но без паралелно подобрение на плазмения липиден профил. Освен това цитратът в урината на тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а рН на урината с 15% по-киселинно.

Плъховете, които следват високо протеинова диета, губят до 10% от телесното тегло през това време

В допълнение, бъбречното тегло на животните, подложени на хиперпротеинова диета, се е увеличило с 22%, а гломерулната зона (гломерулът е мрежата от капиляри за филтриране на вещества в бъбреците) и 32% също се е увеличила с 13% мезангиалната площ ( колагенова матрица, която поддържа този гломерул).

В светлината на резултатите от тази работа, нейният основен автор, Вирджиния Апарисио Гарсия-Молина, потвърждава, че е необходимо „да се извърши изчерпателен контрол“ на онези хора, които са подложени на хиперпротеинова диета, какъвто е случаят с диетата предложено от Пиер Дюкан, „тъй като неблагоприятните ефекти, които могат да имат върху вашето дългосрочно здраве са важни“.

Изследователят също така предупреждава, че отрицателните ефекти, които диетите с високо съдържание на протеини имат върху бъбреците, зависят и от наличието на други хранителни вещества в диетата. „Голямата консумация на плодове и зеленчуци намалява риска от образуване на камъни в бъбреците, което вероятно се дължи на високото им съдържание на калий и магнезий, които компенсират киселинността на високопротеиновата диета“, заключава Апарисио.

V. A. Aparicio, E. Nebot, R. García-del Moral, M. Machado-Vílchez, J. M. Porres, C. Sánchez и P. Aranda. „Диети с високо съдържание на протеини и бъбречен статус при плъхове“. Болнично хранене. 2013; 28 (1): 232-237. ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R. 318

Географски район: Испания
Източник: UGRdivulga