Д-р Рамон де Кангас, диетолог-диетолог и президент на фондация Alimenta tu Salud, представи в Талавера де ла Рейна ръководството „Средиземноморска диета, от теория към практика“, което доближава средиземноморските диетични модели до населението.

талавера

Де Кангас посочи, че настоящият ритъм на живот и лесният достъп до определени храни, които допринасят за създаването на обезогенна среда, причиняват спазването на средиземноморската диета в Испания по-ниско от препоръчаното, според изследователския форум на Beer в прессъобщение.

„Това ръководство е прост и забавен документ, който представя средиземноморските диетични модели на цялото население, за да демонстрира, че спазването на този модел на здравословно хранене е просто и напълно достъпно, като се има предвид начина ни на живот днес“, казва лекарят.

Този документ разглежда много практични въпроси като консервиране и транспортни методи; седмично планиране на менюто и пазаруване; и, разбира се, препоръките за прием за всеки продукт от тази диета.

„Най-препоръчителният начин да постигнете добро хранително състояние е да заложите на голямо разнообразие от храни в нашата диета“, добавя експертът. „Поглъщайки различни групи храни, ние получаваме хранителни вещества със специфични функции, с последващо положително въздействие и средиземноморската диета е идеална за постигане на това, тъй като не изключва нито един продукт“, посочва той.

Основата на тази диета са зеленчуци, зеленчуци, плодове, млечни продукти, бобови растения и животински протеини от риба, ракообразни и в по-малка степен месо. За готвене, екстра върджин зехтин и шепа ядки между храненията.

„Освен това винаги има място за капризи и ние можем да си позволим лицензи от време на време“, подчертава авторът на ръководството, който по време на презентацията обяснява, че по този модел „никаква храна не е забранена. С изключение на патологиите, които я оправдават, всичко е, че можете да ядете, стига да е направено в правилната мярка ".

ПРАВИЛНА ХИДРАЦИЯ
Средиземноморската диета препоръчва да пиете между четири и шест чаши вода на ден. В допълнение, умерената консумация на ферментирали напитки (бира, вино, кава или сайдер) винаги може да бъде оценена като отговорна възможност за здрави възрастни и всъщност максималният прием на тези напитки от 1-1,5 порции/ден е посочен в жени и 2-2,5 порции при мъжете.

Една единица е равна на чаша вино (80-100 мл) или бутилка бира (200 мл) и, ако се погълне, е препоръчително да се прави с твърда храна. Ако обаче приемате лекарства, ако ще шофирате и в случай на бременни или кърмещи жени, консумацията на алкохол трябва да бъде нула.

В презентацията, която се провежда в сътрудничество с Конфедерацията на потребителите и потребителите (CECU), участва и Андреа Калдерон, диетолог и член на SEDCA (Испанското общество по диететика и хранителни науки), който подчертава, че средиземноморската диета е много повече от яденето, той обхваща цялостен начин на живот.

„Добрата диета, адекватната почивка, рутинните упражнения и поддържането на здравословни социални взаимоотношения също допринасят за предотвратяване на хронични заболявания и поддържане на качеството на живот“, казва експертът по хранене и добавя, че „храненето и пиенето е от съществено значение за ежедневието, но за съжаление неподходящо околната среда и нездравословният начин на живот могат сериозно да навредят на здравето ".

Експертът подчертава, че основата на нашата хидратация е водата и обяснява, че човешкото тяло съдържа около 50-60% вода, така че това е напитката по избор през целия ден, тъй като нейната функция е преди всичко да хидратира тялото.

„Ако имате навика да консумирате бира, не забравяйте, че„ традиционната “осигурява само около 45 kcal на 100 милилитра, а безалкохолната 15 kcal/100 милилитра“, посочва той, за да добави, че „бирата се консумира от хиляди години в басейна средиземноморска диета и консумирането му в съответствие с правилата на средиземноморската диета е интересно и идеалното е винаги да го придружавате с храна, да го приемате в компания, като част от нашия социален живот и да го пиете умерено ".