Новата част от поредицата доклади с участието на месо и месни продукти по Radio Nacional de España, по неговия канал "Radio 5 Todo Noticias", е фокусирана върху витамин В6 или пиридоксин, един от най-важните хранителни вещества на нашето тяло.
„Витамин В6 се появява повече в храни от животински произход. Той е много важен витамин за развитието на метаболитните процеси, особено на протеините. Най-твърдите и силни меса, като червеното месо, имат повече витамин В6 ”, според Антонио Луис Виларино, президент на Испанското дружество по диететика и хранителни науки.
Витамин В6 е водоразтворим, т.е.разтваря се във вода и не се съхранява в тялото. Той се елиминира чрез урината, така че трябва да се замества ежедневно с разнообразна и балансирана диета. „Препоръчителните количества витамин В6 са около 5 mg дневно при здрави хора, количества, които лесно се покриват чрез диета, която включва месо и животински продукти. При деца и бременни жени тези количества могат да се увеличат малко, тъй като техният метаболизъм е много активен.
Бих могъл да го кажа и за спортисти, защото те изпитват голям обмен на аминокиселини ”, обяснява експертът по хранене Антонио Луис Виларино.
Няколко симптоми разкриват дефицита на витамин В6 в нашия организъм, като възпаление на езика, раздразнителност, умора, чувство на слабост и образуване на люспи по кожата и устата. „Витамин В6 е свързан с клетъчния метаболизъм и следователно ползите, които му се приписват, са функционирането на белтъчния и въглехидратния метаболизъм, регулирането на нервната система, производството на червени кръвни клетки, укрепването на имунната система и регулирането на хормонална активност. Ползите от него са много и правилният прием е много важен ”, заключава Оскар Нуньес Мартинес, лекар, специалист по храносмилателната система в болница Nuestra Señora del Rosario в Мадрид.
Докладите за месото се излъчват всяка седмица в обществената радиостанция и са приложени към радио формулата Радио 5, базирана на синдикирането на съдържание, подсилено от своя страна чрез разпространението му чрез социалните мрежи.