Голямо проучване разкрива, че дефицитът на калций и протеини причинява специфични рискове за вегетарианците и веганите.

The веганите, вегетарианците и пескетарианците са изложени на повишен риск от фрактури на костите по цялото тяло, според проучване, публикувано в списанието BMC Medicine.

опасност

Свързани новини

Работата описва подробно, че веганите, със средна консумация на калций и протеин под тази на хората, които ядат месо, присъстват 43% повече шанс за фрактури, със специфично по-висок риск в бедрата, краката и прешлените.

Що се отнася до вегетарианците и пескетарианците, които консумират определени животински продукти, но не месо, те също представляват по-голям риск от фрактури, въпреки че рискът е частично намален въз основа на индекса на телесна маса, приема на калций и протеини, показва изследването.

За да стигне до тези заключения, екип от изследователи от британските университети в Оксфорд и Бристол са анализирали данни от 54 898 мъже и жени, живеещи във Великобритания, наети да следват диетата и дългосрочния си здравен статус между 1993 и 2001 г.

Сред участниците, 29 380 ядат месо, 8037 ядат риба, но не месо, 15 499 са вегетарианци и 1 982 са вегани. Хранителните им навици бяха анализирани по времето, когато бяха назначени за проучването и актуализирани отново през 2010 г.

По време на средните 18 години, през които всеки от тях е наблюдаван, те записват Общо 3941 фрактури, включително 566 в ръцете, 889 в китките, 945 в бедрата, 366 в краката, 520 в глезените и 467 в ключицата, ребрата или прешлените.

Авторите не са наблюдавали значителни разлики в риска от фрактури на ръцете, китките или глезените индексът на телесната им маса веднъж е бил взет под внимание, въпреки че са открили по-висок риск за краката, ключицата, ребрата и прешлените сред не-ядящите.

"Предишни проучвания показват, че индексите с ниска телесна маса са свързани с повече фрактури на тазобедрената става, докато диета с ниско съдържание на калций и протеини е свързана с по-лошо здраве на костите"Тами Тонг, хранителен епидемиолог от Оксфорд, каза на BMC Medicine.

В същото време Тонг подчерта, че " добре балансираните, предимно растителни диети могат да доведат до подобрени нива на хранителни вещества и са били свързани с по-ниски рискове от някои заболявания, включително сърдечни проблеми и диабет ".

„Физическите лица трябва да вземат предвид ползите и рисковете от диетата и да се уверите, че имат адекватни нива на калций и протеини, както и поддържане на a здрав индекс на телесна маса, нито с наднормено, нито с поднормено тегло"добави специалистът.