От Джейсън Фаркас, CNN

паркове

24 септември 2019 - 20:02 ET (01:02 GMT)

(CNN) - В знак, че веганството настига американските маси, Дисни обяви, че растителната храна ще бъде добавена към трапезариите на своите тематични паркове в САЩ.

Повече от 400 летни ястия ще бъдат на разположение в пунктовете за бързо обслужване и на картите с меню в ресторантите на Walt Disney World в Орландо, Флорида, в началото на октомври, последвано от Дисниленд в Анахайм, Калифорния, за пролетта на 2020 г.

Това е голяма работа - има повече от 602 места за хранене в Walt Disney World и курорта Дисниленд. Повечето имат уникални теми за всеки тематичен парк или хотел.

Засега всеки ще има веганска тема, която подхожда на различните паркове, като „Хумусът на Татуин две слънца“, вдъхновен от Междузвездни войни от Холивуд Студиос, в Орландо; или „Le Fou Festin“, в ресторанта „Бъдете наши гости“ в Magic Kingdom, също в Орландо.

Новото зелено лого

Дисни въвежда опции за растителна храна във всички трапезарии на тематичния парк в САЩ, като азиатски кнедли на пара в Le Cellier, скара в Epcot. (Дисни)

Новите попълнения се простират отвъд стените на парка: всяка трапезария, в рамките на 36-те има в Дисни с места в Орландо и три хотела в Анахайм, също ще има вегански опции. Те включват „Морковни ньоки“ в The Turf Club Bar and Grill в Saratoga Springs Resort & Spa и „Карфиол такос“ в „Вълната на американските вкусове“ в съвременния курорт на Дисни.

От „лют чили, хрупкав пържен тофу“ в Animal Kingdom, до „florentine без яйца“ на Main Street USA, Disney внимава да нарича различните артикули под името „растителна основа“, а не „вегани“. Това се дължи на промените, които терминът "веган" продължава да приема с течение на времето.

За да помогне на клиентите да изберат растителни ястия, Disney маркира всеки елемент от менюто с ново лого във формата на зелени листа.

Подобно на много хранителни предложения на Дисни, някои от веганските ястия имат своя собствена тема за всяко място. Това хумусно ястие се сервира в Star Wars: Galaxy’s Edge и носи името „Разширение на градината на Фелуция“, препратка към обрасла планета във вселената на Междузвездни войни.

Компанията обаче заяви, че всички нейни продукти "се произвеждат без животински меса, млечни продукти, яйца или мед", за да се доближи до най-точното определение за веганска кухня.

Малко са местата, които са по-малко вегански и вегетариански, отколкото тематичните паркове, където бургерите и хот-догите са стандарт. Тези продукти са сред най-продаваните в Disney World, където всяка година се сервират 10 милиона хамбургери, 6 милиона хот-дога и 800 000 килограма от емблематичните му пуешки крака.

Недостигът на хранителни продукти на растителна основа, плюс трудността да ги идентифицира, накара веганските фенове на Дисни да създадат свои собствени ръководства за оцеляване.

Ерик Брент, основател на ръководството за вегански ресторанти HappyCow, беше възхитен от разширеното меню.

„Веганите и тези, които търсят растителни варианти, са на небето с всички добри новини и осведоменост“, каза Брент. "Убедени сме, че скорошното увеличение на предложенията на Дисни ще бъде много добре прието и се надяваме скоро да видим, че един ден те ще бъдат напълно състрадателни към избора си на храни.".

Париж и Хонконг също имат опции на растителна основа

Опции за растителна храна се предлагат и в международните паркове, включително „Гъбено ризото с гъби“ в Дисниленд Париж, „Зеленчуков пържен с растителни кнедли“ в Дисниленд Хонг Конг или банан с карамелизирани ядки в курорта Дисни в Шанхай.

Но планът, който включва веганска опция във всяко меню на Дисни, засега е инициатива в САЩ.