фурна, микро и тиган

Храната за сезона няма почти всички органолептични свойства на по-топлата си версия. Но понякога резултатите са лоши, почти по-лоши, отколкото извън хладилника

Сутринта след коледната вечеря (независимо дали в компания или с приятели) можем да съжаляваме за безсъзнанието си от предния ден. В тези моменти, ако случайно имаме мазна пица, Въпреки че е много тъжно, няма да имаме нищо против да го ядем така, както е: студ. Ето и обосновките за това, че не го прегрявате.

тенденции

Горещата храна е по-богата и сега, през зимата, е много по-добре за нас. Но на всички ни се е случвало да се опитаме да загреем малко спагети или ориз от предния ден и че резултатите, макар и технически годни за консумация, са далеч от вкусно или дори смилаемо.

Микровълновата фурна изсушава храната и освен това не я загрява равномерно. Това е лош вариант

Кой не е взел контейнер спагети от хладилника, го е излял върху чиния и е намерил мазакот твърда, която няма нищо общо с гъвкавостта и деликатността на прясно приготвените. Подобни неща се случват с множество други храни като ориз, на картофи или гореспоменатото Пица. Ето защо тук предлагаме решенията на тези проблеми:

Тестени изделия

Първото лекарство (и не най-доброто), което може да ни даде добри резултати по време на извънредна ситуация, е използването на микровълновата печка, но с две основни промени. Първият е да подредите тестото под формата на поничка или, с други думи, с отвор в центъра на чинията. Това е така, защото, както вече сме били в състояние да изпитаме в повече от един момент от живота си, микровълновата печка не затопля храната ни равномерно. Централните части винаги са с различна температура, обикновено по-студена. Правейки това, ще предотвратим възникването на този проблем с нас. Но този трик не свършва до тук. Микровълнова печка има тенденция значително да изсушава нещо което се поставя вътре в него, така че ако не искаме да завършим ъглите и гънките на всеки сух спагет, можем да сложим много малки купа с малко вода в центъра на „поничката“, с това, което отделяната пара ще предотврати това.

Вторият трик изисква тиган и да бъдеш далекоглед. Ако държим чаша в хладилника с част от водата за готвене и след това загрейте спагетите в тиган заедно с една супена лъжица от тази вода на порция паста, тя ще бъде колкото нова. Много лесно и бързо. Но не се притеснявайте, добавете чешмяна вода също може да се направи, въпреки че резултатът не е толкова добър.

Пица

Въпреки че поддържаме, че може да се яде студено, но че е тъжно да го правим, е много по-добре, тъй като е прясно. В този случай имаме две възможности: използвайте пещ вълна хладилник. Проблемът с всички подгряти храни е загубата на влага. Това е така, защото, въпреки че е много готино, хладилникът (мястото, където обикновено се съхраняват останките) много суха храна. Избягвайте тази загуба на вода по време на готвене и дори обърнете го това е най-добрият начин да получите храна с много по-високо качество. Във фурната ще поставим в долната тава на пицата Купа (безопасно за фурна) с два пръста вода. Същият принцип ще използваме и в микровълновата, въпреки че, както обяснихме по-рано, този уред загрява хетерогенно и не можем да подредим пица под формата на поничка.

Ако, от друга страна, искаме да загреем това ястие в тиган (така че ще бъдем ограничени от размера на порцията, която възнамеряваме да загряваме, и от размерите на нашите кухненски прибори), ще трябва само да добавим малко плисък вода в една от страните, никога директно върху порцията, когато тиганът вече е горещ. И накрая ние ще покрием за да избегнете пропиляването на тази вода. Най-хубавото при този метод е, че кората не е подложена на прекомерно въздействие на пара, така че ще бъде хрупкава, докато сиренето, доматът и всичко останало сочно, което пицата има отгоре ще абсорбира споменатата влага, придобиване на свеж вкус и външен вид.

Чипс

Е рискован, но възможно. Първо нещо: тиган. След това ще добавим няколко капки екстра върджин зехтин (за да му придадем истински вкус), същото количество като софрито и след това разпределяме пържените картофи от предходния ден на един лист и отделени. Това ще нагрее вашия интериор и запържете най-външния слой за да ги направи отново хрупкави. Ще трябва да ги оставим повече време.

Ориз

Същото като картофите, но с малко обрат. За да загрее ориза, тиганът трябва да държи във всеки случай своя непокътнат незалепващ, защото варен ориз има тенденция да се придържа, и много. Ще го разпределим добре, с тигана и капките масло вече силно нагорещени, по цялата налична повърхност на тънък слой и на всеки 20 секунди ще го махаме и разнасяме отново. Ще бъде горещо 3 минути на умерен огън. Дава много добри резултати, въпреки че, както е логично, няма да достигне нивото на Валенсия паеля Наскоро направени.