Персонализираните диети са нещо, което в последно време набира сила и то е, че все повече специализирани центрове и клиники ни предлагат тази услуга, когато става въпрос за отслабване. Тези видове персонализирани диети се основават най-вече на проучване, известно като Тест за непоносимост към храна. В този пост искаме да видим някои от особеностите на този тест и неговата ефективност.

непоносимост храна

Със сигурност някога сме яли нещо и то не е седяло добре или тялото ни не ни иска определен вид храна. Това може да се дължи на това, че организмът толерира един клас храна много по-добре от друг. За да се определи това ще бъде тестът за поносимост към храна. Вярно е, че много хора са против този метод, тъй като той няма достатъчна научна основа или процедура, която да го подкрепя, но ние смятаме за интересно да се доближим малко до неговата методология.

Този тип тестове обикновено ни се продават като панацея и решение на нашите проблеми с диетата. Нищо не е по-далеч от реалността. Както сме коментирали безброй пъти, когато става въпрос за хранене, няма чудеса или някаква формула, която да ни гарантира да постигнем перфектно тегло, ако не изпълним своята част. Вярно е, че основите от този тип са тествани са последователни, Тъй като ако даден тип храна ни разболее, тялото ни ще го прояви, но на първо място ще се задълбочим повече в това как работят тези тестове.

Непоносимост и алергия

Има храни, които тялото ни не понася по същия начин като другите, така че няма да ги обработва по същия начин и няма да ги използваме по същия начин. Но това не означава, че не можем да консумираме тази храна. За това е необходимо разграничават непоносимостта към храна и алергията, тъй като не е същото. Алергия Това е нещо по-сериозно от непоносимостта, тъй като ако проявяваме признаци на алергия към определен вид храна, това е така, защото имунната ни система реагира на тази храна и нейните компоненти по различни начини.

въпреки това, непоносимостта към храната е нещо много различно, което не може да бъде класифицирано като алергия. Нетолерантността е много по-общ термин, тоест това е нежелана реакция от страна на организма, която не достига границите на алергия и която може да бъде обусловена от повече променливи, а не само от консумираната храна. Следователно трябва да се вземат предвид редица фактори като историята на индивида, начина му на живот ...

Измервателна система

Това, което правят тестовете за непоносимост към храна, е да се измери IgG4 антитяло намерени в нашето тяло. Начинът да направите това е като определите как реагира на един или друг вид храна. Тази форма на измерване беше много популярна през 80-те години на миналия век, когато се смяташе, че тези антитела определят дали тялото отхвърля този вид храна чрез силно отделяне на хистамин, което е причината за отхвърляне. Но това не е научно доказано, така че днес тестът с това антитяло просто дава яснота дали сме поддържали постоянен контакт с този тип храна.

Това, което ни кара да видим, е това начинът за измерване на тестовете за непоносимост към храна не е най-надеждният, Следователно е необходимо да се извърши още една поредица от тестове, ако забележим, че диетата, която спазваме, не ни прави твърде добре и има или ниска сила, или предизвиква нежелани реакции в нас.