идеален

Тиквичките дават много игра в кухнята [Снимка: diariovasco.com]

Много гъвкава храна

Независимо дали искате да спазвате диета за отслабване или не, тиквичките са една от най-често срещаните храни в количката.

Тиквички е зеленчук, който принадлежи към същото семейство като тиквата и това има висока хранителна стойност, тъй като съдържа значително количество витамини и осигурява само 14 калории на 100 грама. Също така, тиквичките са отлична храна и за хора с диабет, поради ниското си съдържание на въглехидрати. Хипертоникът също трябва да го консумира, поради ниското си количество натрий. Без да се стига по-нататък, тази храна има високо съдържание на растителни фибри и наличието на семена в пулпата благоприятства чревния транзит.

Тиквичките са летен зеленчук, въпреки че може да бъде закупен през цялата година. Най-вкусните се събират през юли и септември. Събира се много нежно, без да е достигнал окончателния си размер.

В допълнение, това е зеленчук, който дава много игра в кухнята, тъй като има толкова много вкусни възможности, когато става въпрос за готвенето му: от по-малко калорични рецепти, като на скара или печени, до по-силни, но на които трябва да се наслаждавате умерено, като пържени тиквички, пълнени, в омлет или като гарнитура. Нито трябва да забравяме, че той е основната съставка на рататуя.

Съвети за приготвяне на тиквички

Освен това, ако имате навика да ядете тази храна, трябва да вземете предвид няколко съвета, за да я изберете и приготвите. Например при покупка е важно изберете тиквичка, която има хубава зелена кожа, лъскава и без петна. Напротив, не е препоръчително да ги купувате твърде големи и дръжката им винаги трябва да е много твърда.

Тиквичките могат да бъдат леко ястие, но също така
може да е в рецепти
по-силен

Що се отнася до готвенето, те обикновено се белят, но ако е достатъчно прясно и нежно, не е необходимо. Както добре може да се направи директно с малко масло или да се приготви за няколко минути във вряща вода и след това го подгответе по предназначение.

Също така е важно да знаете как да съхранявате тази храна, така че тя да поддържа вида на ярко зелено и здравословен зеленчук. Може да се държи в хладилник около две седмици, но важно е да не съхранявате тиквичките до плодове, които произвеждат етиленов газ, като банани, пъпеши, праскови. Това вещество се секретира от някои зеленчуци и кара този зеленчук да придава горчиви вкусове.