Както коментирах в публикацията си за българското кисело мляко, на таратор е студена супа от кисело мляко и краставици много популярен през лятото в цяла България. Заедно със салатата шопска идва да бъде националното ястие. Има някои разлики в зависимост от това кой го приготвя, но като цяло се прави по много сходен начин в цялата страна.

Това е рецепта много лесно, всъщност отнема не повече от 5 минути и вече имате готов курс.

български

СЪСТАВКИ: (за 3 човека)

- Боте на Българско кисело мляко (400 гр.) В Испания те обикновено се продават в 125 гр. Буркани, така че ще трябва да сложите 3 или 4. Преди всичко нека бъде Без захар!

- Средства, средни краставица голям или малък.

- Вода студено (същото количество като киселото мляко). Използвам същата тенджера за кисело мляко, напълнена със студена вода от хладилника.

- 3 или 4 орехи смлени или на малки парченца

- Зъб от Чесън.

- Сол да опитам.

- Копър (щипка).

ПОДГОТОВКА:

- Нарежете краставицата на много малки зарчета.
- Добавете киселото мляко, орехите, чесъна, солта и копъра.
- Смесете.
- Добавете водата и отново разбъркайте.
- Сервирайте много студено. Няколко часа в хладилника го подобряват много.

Това е направено! Какво е лесно?

Това е моята рецепта, тя допуска вариации като не поставянето на орехите, но в моята къща е по-добре така. Най-доброто е това децата ми го ядат, хубаво е и те повтарят и с това, което струва на децата да се хранят здравословно, предпочитам да вземат таратор доволни от живота, за да трябва да настояват и да се хранят насила.

Опитвали ли сте някога българския таратор? Комбинацията от съставки изглежда ли странна?