Типична храна в Русия: типичните ястия от руската кухня
Гастрономията е не само израз на култура, но и отражение на начина на живот на хората. Типичната храна в Русия се откроява със своето разнообразие и особено с вкусния си вкус. Ястията от типичната руска кухня са много богати, но имат и доста калории, тъй като през зимата те помагат да ви стопли. За да се насладите на типична храна в Русия, в тази статия ви предлагаме списък с традиционни ястия.
Супи
Всъщност по време на обяд първото ястие винаги е супа, ако не ядете супа, нямате първото. Ето защо има много видове супи, приготвени с месо, риба или зеленчуци.
Солянка това е гъста супа от руската кухня с разнообразни меса, кисели краставички, черни маслини, лимон и зеленчуци.
Борш това е супа не само от традиционната руска кухня, но от Украйна, Литва и Полша. Приготвя се от цвекло, зеле, моркови, картофи, зеленчуци, на базата на месен бульон.
Студен борш Това е една от най-популярните супи през лятото. Приготвя се от студена марината от цвекло (понякога можете да смените марината за кисело мляко) с добавяне на накълцана краставица, месо, яйца, зеленчуци. Сервира се и със заквасена сметана.
Втори курс
Бефстроганов Това е едно от най-известните ястия в руската кухня, което между другото е приготвено за първи път в Санкт Петербург. Резенчета телешко месо, нарязани на малки парченца със сметанов сос, гъби, също поднесени с кисели краставички.
Пелмени Това е ястие от руската кухня, което прилича на равиоли, тоест тестото, напълнено с месо и варено.
Голубци, или пълнени зелеви кифлички. Има различни варианти на готвене на това ястие, например с ориз, нарязано зеле, моркови, месо, лук.
Салати
Руска салата в Русия е известен с другото име - Оливие. Това е една от най-популярните празнични салати. Основните съставки са варени картофи, месо или колбаси, варени яйца, кисели краставички, грах, майонеза.
Херинга под шубата (Seliodka pod shuboi) е салата, която се приготвя със слоеве осолена херинга, варени картофи, настърган цвекло, яйца, майонеза. Слоевете се повтарят.
Studen (holodets) Това е много гъст бульон от месо, който се замразява в хладилника, смесен с парчетата месо. Трябва да се сервира със соса от хрян.
Палачинки и банички
Блинис Това е пържено омлет от тесто (вид палачинка). Яде се самостоятелно или с различни пълнежи, като месо, гъби, картофи, сирене, сладко и хайвер.
Пироги Те са емпанадите на руската кухня с различни форми и пълнежи. Например банички, приготвени от риба, пиле, месо, гъби, зеле, плодове, сирене.
Торти
Сметаник това е влажна и пухкава торта със заквасена сметана, може да бъде украсена с плодове (например ягоди).
Медовик Това е мек и деликатен вкус медена торта, която няма да остави никого безразличен. Състои се от множество слоеве, редувани и покрити с вкусен крем.