Здравейте роботи ! Добре дошли в тази публикация за типични ястия, които трябва да опитате във Филипините. Ако вече сте прочели публикацията за какво да знаете, преди да посетите Филипините следващото нещо, което трябва да знаете е как е филипинската гастрономия. Приготви се! криви идват!
Макар да е вярно, местната гастрономия не ни завладя толкова (поне Ванеса), колкото в други страни, които сме посетили, ако трябваше да я опишем, бихме казали, че е комбинация от азиатска и испанска храна. В която ще намерите от Месо от барбекю/риба и яхнии с къри дори типични юфка с азиатски зеленчуци.
Въпреки че те въвеждат зеленчуци в своите рецепти, от наша гледна точка Смеем да твърдим, че това не е «лесна» държава за вегетарианци или вегани. По-голямата част от ястията, съставляващи неговата гастрономия, имат за основна основа риба, пилешко или свинско месо, но е вярно, че все повече и повече ресторанти, предлагащи възможности за вегетарианци и вегани.
🍃 СЪВЕТИ ЗА ПРОСЛЕДЯВАНЕ: В страни като Филипините, ако отидете за дълго време, е обичайно да се отегчите от толкова много месо. Независимо дали сте вегетарианец или веган, или ако сте от тези, които обичат да избягват месо през сезоните, препоръчваме този уебсайт happycow.com търсачка за вегански и вегетариански ресторанти.
Las Carinderias Филипини
Ако сте добър пълзящ като нас и искате да се храните евтино, най-добрият вариант е винаги да го правите на местен сайт. Като Warungs в Индонезия, Филипинците имат места за евтини местни храни, т.нар Carinderias/Carenderias
Как работят carinderias? Като правило приготвяйте храна 2 пъти на ден първо нещо сутрин и по обяд, и те депонират саксиите/контейнерите като бюфет. Така че, когато пристигнете, просто трябва да погледнете и да решите какво искате най-много. Всяко ястие има цена и както винаги е придружено от основния азиатски ориз.
СЪВЕТИ ЗА ПРОСЛЕДЯВАНЕ: Тези сайтове имат лек недостатък. И то е, че ястията рядко се сервират топли. Препоръчваме ви да разберете по кое време обикновено приготвят храната, за да можете да я ядете възможно най-прясно. Никой не каза, че да си Tracker е лесно, нали?
Най-добрите ястия на Филипините
Както знаете, губим храната си, затова ви оставяме списък с ястията, които не бива да пропускате във Филипините. Надяваме се да ви харесат колкото нас. Между другото, за да ви помогнем по-визуално, направихме снимки от tripadvisor. 😉
Дресинг
Със сигурност ядете повече от един, защото е едно от най-известните ястия Във Филипините. Тази яхния с месо няма нищо общо с това, с което сме свикнали в Испания. Състои се в яхния, маринована в оцет, олио, чесън и соев сос. Най-често се прави с пиле, но можете да го намерите и със свинско или риба.
Pancit bihon
Това ястие от китайски произход е много разпространено във Филипините. Е за уок от пържени юфка с пилешки парченца и/или бекон, към които се добавят зеленчуци, като зеле, чесън и лук. Трябва да ви кажем, че има версии без месо. Наистина вкусно.
Lumpiang
Вие сте влюбени в пържени кифлички като Вейн? Филипините нямаше да бъдат по-малко, тези свински или телешки рулца със зеленчуци те са откровено богати. Те обикновено са придружени от сладко-кисел сос, въпреки че можете да намерите и други по-екзотични сосове като Бананов кетчуп (да! правилно сте прочели) майонеза или оцет с чушки ламуйо и каламанси.
Филипинска яхния
Още една рецепта с испански корени. Да, момчета, храната от вкъщи, но във Филипините! Не прилича ли на бабини яхнии? Ами не е много различно. Това е месна яхния (обикновено телешка) с картофи и чушки, който е придружен от ориз. Тъп истина?
Пиле Афринада (Пиле Афринада)
Е, нещата продължават с яхнии. Ако харесвате пилешко месо, ще ви хареса тази яхния. Е за цели парчета пиле (мариновани в соя), които се задушават в доматен сос и дафинов лист. Всички придружени от чесън, черен пипер, морков и картофи. Между другото, понякога има и парчета сланина. Хайде, всички калорична бомба!
Синиганг
Въпреки че е страна с доста топъл климат, Филипинците обичат супи. Можете да го намерите направени от говеждо, свинско или рибно и те винаги са придружени от някои зеленчуци като звънец, ряпа, лук, лайм и тамаринд. Не го опитахме, но изглежда има особен вкус.
Филипинско сукалче
Заедно с маринатата, сукалце е едно от най-специалните ястия във Филипините. Много често се срещат семейства в специални дати или специални моменти го пригответе и споделете с всички. Препаратът се състои в мариноването му в лимонена трева, тамаринд, чесън и лук за по-късно го гответе на много слаб огън върху бамбукови въглища. Не за мръсниците, тъй като свинското месо се готви и сервира цяло.
Филипински Укой
Може би това ви напомня за тортила от скариди, въпреки че приготвянето му е малко по-сложно. Състои се от a клейко оризово тесто, скариди, тиква, юка, сладък картоф, кълнове от боб, морков, зелена папая, лук и пролетен лук, която се оформя в палачинка и се пържи. За пореден път придружен от сос, в случая оцет.
Каре Каре
Ако искате да опитате нещо наистина различно, Препоръчваме тази яхния, приготвена с фъстъчен бульон, разнообразни зеленчуци и телешка опашка. Понякога има карантия, така че ако не ви харесва много, по-добре е да попитате предварително. Не е често срещано в Филипините, така че ако наистина искате да опитате, ще имате повече шансове региона Пампанга, централен Лусон.
Лонганиса
Въпреки че не прилича на тези, които можем да намерим в Испания, тази „наденица“ изобщо не е лоша. Обикновено те обикновено го ядат на закуска, придружено от пържено яйце и ориз. Често се срещат и в Street Foods, където правят барбекю. Хайде, гледайте го, където и да го погледнете, основен елемент във филипинската диета.
Свинска кора
Тази „закуска“ не се нуждае от много обяснения, тя е абсолютно същата, каквато ядем в Испания, свински кори или торезнос. Ако ги харесвате, не спирайте да ги опитвате! В най-местния транспорт обикновено влизат някои продавачи, които ги предлагат! Ще ги намерите и поръсени с малко чили! внимавай!
По-известен е като "зелен хайвер". Това водорасло обикновено се яде като аперитив придружен с оцет или в салата с лук и домат. Деликатес, който много малко ще оценят. Не спирайте да го опитвате
⛔Динугуан⛔
От това ястие запазваме снимката. Не сме го опитвали и не мисля, че някога ще го направим, но е важно да знаете какво е това. Състои се от яхния от свиня кръв и вътрешностите всичко това се задушава с чесън, чили и оцет. Ако си смел, знаеш! Между другото, познаваме някой, който е бил болен 3 дни, след като е ял тази яхния.
Филипински десерти
Плаваща дръжка
Любимият ни десерт във Филипините, можем да го ядем по всяко време ако не беше, защото е доста забавно. Състои се в различни слоеве грекери, бита сметана, кондензирано мляко и зрели манго. След като е готов, той се замразява и се изважда преди сервиране, за да му се придаде замразена консистенция. Тествахме и Oreo Float.
Seems Има версия, която изглежда Ние намираме само на един остров, ако не оставите съобщение по-долу, ние ще ви изпратим нашата тайна. Уверяваме ви, че не разочарова ! 🍦
Бананова лумия
Banana Lumpia е десерт, който може да се направи печен или пържен. Състои се от парче от банан, увит в фолио от лумпия (тази на пържените ролки), която може да бъде придружена с шоколадов сироп или ароматизиран сладолед. Наистина вкусно.
Трябваше да има десерт с ориз и оттогава може да е иначе е най-използваната съставка във Филипините. Този десерт на клеев ориз Може би ви напомня малко за нашия оризов пудинг, макар и по-компактен. Не го пропускай ако харесвате кокос. Приготвя се с мляко или кокосова сметана и кафява захар, така че вкусът му е много интензивен и много много сладък.
Филипински млечен фланец
Въпреки че произходът му се основава на традиционен флан, много по-сладко е, когато се готви с кондензирано мляко, яйце и изпарено мляко. Той е много подобен на този, който познаваме. Предупреждаваме! Не е подходящ за хора, които не обичат много много сладки неща.
Halo-Halo
Това попури от съставки може да не ви хареса на пръв поглед, но трябва да му дадете поне един шанс. Е за натрошен лед, изпарено мляко, сладък фасул, кокос, разнообразни плодове, тапиока и сладолед ube. Ние не сме много от този тип десерти, да кажем, че сме основни. Ако ги изпробвате, не се колебайте да ни кажете.
Бибингка
за жалост, този десерт се яде само по време на Коледа. Разработката все още се извършва по традиционен начин, в глинени саксии, покрити с бананови листа и варени на въглен . Съставките му са оризово брашно, кокосово мляко или вода и яйца. Завършва с декорация с кокос, ананас, сирене или захар. Важно е да го ядете горещо. Ако имате възможност и пътувате по Коледа, не се колебайте, опитайте!
Тези тарталети могат да бъдат намерени навсякъде, в основата си е торта от оризово брашно на пара. Най-известното е сиренето, но можете да ги намерите в различни вкусове като шоколад или убе сред много други. Ако имате време и желание, изпробвайте всички и ни кажете кой ви харесва най-много.
Ще намерите много сладкиши с тази лилава съставка. По принцип това е a лилав сладък картоф, използван в много десерти. Видяхме го много във Филипините, защото имаме сладък зъб? Е, вярно е, че се среща и в други страни от Югоизточна Азия. Така че сега, когато знаете какво е, не е нужно да се страхувате!
Филипинско манго
Роботите това не е шега работа, не можете да напуснете Филипините, без да опитате Mangos, дори да не харесвате плодовете, сигурни сме, че ще ви харесат. Плодовете като цяло са много добри, банани, ананаси, диня ... Но дръжката без съмнение е така "Кралят на Филипините" Елой, той яде по 3 на ден ... Представете си!
Какво ястие предпочитате? Четем ви 👇
Как можете да видите, Филипинската гастрономия е много обширна, но не е много разнообразна, трябва да се каже. Може да се каже, че би било идеално за хора, които обичат месото и за тези, които се радват на домашни сладкиши.
Трябва да добавим, че този списък съдържа само най-известните местни ястия. Не забравяйте, че винаги има ресторанти с по-голямо разнообразие от западни ястия.
СЪВЕТИ ЗА ПРОСЛЕДЯВАНЕ: За деликатни стомаси като моя (лопатка), Препоръчвам ви да бъдете „внимателни“ при кандериадите, защото те обикновено се готвят с много масло. Този, който предупреждава ....
Е, ето тази публикация за всички типични ястия, които не бива да пропускате по време на пътуването си до Филипините. Ако смятате, че сме пропуснали нещо, уведомете ни и ни помогнете да продължим да разширяваме тази публикация.
Всички въпроси или нещо, което искате да коментирате относно тази публикация, не се колебайте да оставите коментара си по-долу. Ах! Между другото можете да ни намерите и на адрес Instagram Y. Facebook