Понятието „предварително приготвени ястия“ се чува много. Има стотици ултрапреработени и замразени храни, които предлагат на потребителите „по-бърза“ и „по-лесна“ алтернатива от нормалното при приготвяне на вкусно и достъпно меню.

въпреки това, този вид храна носи повече рискове, отколкото ползи за здравето. Рекламата, която го заобикаля, е най-малкото подвеждаща. Ниската и достъпна цена също го прави единствената възможност за много семейства с ниски доходи, когато те от своя страна разполагат с най-малко ресурси за справяне с последствията.

Въпреки че хранителната индустрия преследва икономическата си печалба, тя трябва да премине през строг контрол на качеството. За да го извършат, са експертите по безопасност на храните, както е обяснено от Gemma del Caño, фармацевт и експерт по качество, безопасност на храните.

Нека видим какво разкриват някои изследвания по-долу. Във Вашите данни ще открием колко е важно да обърнем внимание на определени детайли, без това да ни стресира и да ни доведе до недоверие без основание.

Храни, които трябва да се избягват

Един от ключовете за успеха на предварително приготвените ястия е, че те винаги ще имат един и същ вкус до изтичането на срока им на годност.

Потребителят обаче не взема предвид това, за да постигне този вкусен многогодишен вкус, тези храни са били подложени на редица процеси. Тоест, добавени са множество вещества (някои от тях консерванти), за да бъдат свежи и вкусни въпреки течението на времето.

хранителната

Повечето предварително приготвени или ултра обработени храни са с високо съдържание на вещества, които не е препоръчително да се консумира ежедневно. Някои от тях са:

  • Натрий
  • Захари
  • Наситените мазнини
  • Химични вещества

Следователно, честата и прекомерна консумация на тези храни може да има отрицателно въздействие върху здравето. Това в дългосрочен план може да доведе до различни проблеми като:

По същия начин сред готовите ястия, които биха могли да представляват риск за здравето, са, наред с други:

  • Освежаване
  • Маргарин
  • Фенечки
  • Някои консерви
  • Меса от колбаси
  • Готови ястия
  • Зърнени барове
  • Хамбургерско месо
  • Моментални пот супи и макарони
  • Закуски в торбички (с добавена захар, сол и транс и наситени мазнини)
  • Някои видове бисквитки и зърнени храни с добавена захар

Един от най-големите проблеми, породени от прекомерната консумация на тези храни ежедневно, е, че с него, приемът на калории се увеличава, оставяйки настрана необходимия прием на хранителни вещества. Освен това се пренебрегва значението на консумацията на пресни и хранителни храни, като плодове и зеленчуци.

Трябва да се отбележи, че хранителните вещества в тези храни са от съществено значение за правилното функциониране на организма и правилно смилане на мазнини.

Акриламид: една от опасностите на готовите ястия

Маркетингът положи много усилия, за да убеди потребителите в предимствата на готовите ястия.

В този смисъл рекламите и рекламните кампании показват колко лесно е да се приготвят тези храни и колко са вкусни. Това генерира доверие у хората, когато ги придобива.

Това проучване, проведено от Европейската асоциация за закуски и публикувано от Националния център за биотехнологична информация (САЩ), потвърждава, че едно от веществата, използвани за направата му, е потенциално невротоксичен химикал, наречен: акриламид.

Акриламид създаден, когато богатите на въглехидрати храни се приготвят при високи температури, от реакцията между захари и аминокиселина, наречена аспарагин.

Сред предварително произведените храни с това вещество могат да бъдат намерени: чипс, пържени картофи, кори за хляб, препечен хляб, хрупкав хляб или зърнени закуски, наред с други.

Заключение

Някои компании, които са част от хранителната индустрия, провеждат рекламни кампании, за да спечелят и убедят потребителите да купуват и консумират техните продукти. въпреки това, те не винаги предават предупрежденията, необходими за консумацията да се извършва по умерен и безопасен начин.

По закон някои храни трябва да имат на етикета си списъка на съставките, добавките и други подобни, с които са приготвени. Това позволява на потребителя да знае какво точно ще купи и следователно да погълне.

За съжаление, средният купувач обикновено не спира да разглежда списъка на съставките, с които е направен даден продукт, нещо, което работи в полза на ултрапреработената и предварително приготвена хранителна индустрия.

Около тази ниша има много вратички, което затруднява забраната. Ето защо никога не пречи да разследвате малко за това, като винаги се консултирате с официални източници, като например информацията, предоставена от експерти в областта на здравето и безопасността на храните.

В противен случай, Като потребители винаги можем да ограничим консумацията на ултрапреработени и свързани храни, и вместо това дайте приоритет на наскоро извикания истинска храна .