здравето

Има няколко изследвания, които говорят за храни, които ви напълняват. Вярно е, че Има някои храни, които поради тяхната калорична стойност или начина на приготвяне трябва да се консумират умерено, както по количество, така и по честота. Знаете ли кои са тези храни? Тогава ще ви кажем.

Храните, които ви правят по-дебели

Ето списък на храните, които според популярния фолклор се считат за „най-угоените“. Разбира се, това е пряко свързано с количеството, което консумирате и честотата на приема. Ако имате съмнения относно това или искате да започнете диета за отслабване, консултирайте се с Вашия лекар.

1. Пържени картофи

Проучване от 2015 г. показва, че пържените картофи ще бъдат сред най-пристрастяващите съществуващи храни. С други думи, би било трудно да се ядат само няколко картофа, но тялото ще иска още и още. Когато се консумират пристрастяващо и в повече, те могат да доведат до наддаване на тегло.

2. Пакет картофи

Първостепенната закуска във всяко събиране съдържа добро количество калории и сол, което може да ни накара да наддадем. Също така би се случило същото като с пържените картофи: те биха пристрастили!

3. Захарни безалкохолни напитки

Консумирането на чаша или две сода всеки ден може да доведе не само до напълняване, но и до повишаване нивата на кръвната захар.

Разследване на Current Developments of Nutrition предполага, че ще има връзка между консумацията му и повишения риск от диабет. На свой ред различни проучвания свързват диабета с наднорменото тегло.

4. Необработени меса

Въпреки че яденето на прекалено много говеждо или свинско месо обикновено се свързва с наддаване на тегло и холестерол, проучване от 2017 г. не е открило пряка връзка между двата фактора. Ще са необходими повече изследвания.

5. Преработени меса (колбаси)

Подобно на колбасите, те осигуряват значително количество наситени мазнини, калории, натрий и оцветители. Поради тази причина консумацията му обикновено се препоръчва по умерен начин.

6. Транс мазнини

Стотици продукти, които виждаме в супермаркета, съдържат трансмазнини, вещества, които биха могли да повлияят на здравето ни, повишавайки LDL холестерола и понижавайки HDL холестерола.

Това би допринесло за увеличаване на риска от сърдечни заболявания и би било свързано с повишен риск от развитие на диабет, показват данни на Американската асоциация за сърдечни заболявания. Обикновено се счита, че се намират предимно в замразени, преработени и готови за консумация храни.

7. Картофи

Картофите се считат за храни, които са най-угоени. Испанската фондация за хранене обаче посочва, че те осигуряват 88Kcal/100g, количество енергия, което не би било прекомерно, ако бъде погълнато умерено. Разбира се, ако ги изпържите, това увеличава тяхната калорична стойност. Поради тази причина препоръчваме да ги варите или печете.

8. Сладкиши и десерти

Бисквитките, сладкишите, хлебните изделия и др., Обикновено съдържат значително количество захар и мазнини. Точно поради тази причина те са на върха на хранителната пирамида, като препоръчват спорадична и умерена консумация. Най-доброто? Консумирайте плодове след хранене.

9. Рафинирани зърна

Оризът е друга от най-консумираните храни за угояване в света: той осигурява 381Kcal/100g. По принцип диетолозите съветват да се яде кафяв ориз, тъй като той се усвоява по-бавно, генерирайки по-дълъг период на удовлетворение.

10. Пържени храни

Всички ястия, които се пържат в олио или мазнини, повишават калоричността си. Всъщност различни проучвания свързват обичайната му консумация с повишен риск от наднормено тегло.

11. Приготвени плодови сокове

Дори тези, на които на етикета им пише 100% натурални, не са: те обикновено включват добавени захари и консерванти. Не се колебайте и изберете по-добре прясно изцедени сокове. Нищо по-добро от естественото!

12. Масло

Маслото трябва да се консумира умерено поради високото му съдържание на наситени мастни киселини (44,97 g от 83 g от общите липиди, присъстващи в 100 g). Испанската фондация за хранене настоява за регулиране на консумацията му.

Храните, които по-малко угояват

От противоположната страна на храните, които ви правят по-дебели са храните, чиято консумация обикновено се препоръчва от диетолозите и това трябва да бъде в основата на обичайната ни диета. Сред тях откриваме:

  • Бяла или синя риба: морска платика, мътец, платика, мерлуза, треска, платика и др. те са много добри за техния интересен принос на омега 3 и фосфор.
  • Постно месо: като пуйка или пиле, като винаги премахвате мазнината. Те също са доста засищащи и имат много протеини.
  • Морски дарове и ракообразни: миди, скариди, стриди, калмари, паяци и др. Те са с ниско съдържание на мазнини като рибите и с високо съдържание на йод и цинк, протеини с добро качество и ниско съдържание на въглехидрати.
  • Зеленчуци: спанак, броколи, морков, домат, лук и др. Приносът на минерали и витамини е отличен, а количеството мазнини е почти нулево.
  • Зеленчуци: леща, нахут, соя, боб и др. Те ни осигуряват цинк, фосфор, желязо, магнезий и много витамини. Те също имат протеин.
  • Плодове: всички, за които можете да се сетите, с изключение на банан, грозде, кокос и дюля, защото те имат захар в количество. Останалите осигуряват вода и антиоксиданти.

В заключение: няма добри и лоши храни, но храни, които трябва да се консумират спорадично и умерено. Ако имате въпроси относно вашата диета, консултирайте се с диетолог.

Снимките са предоставени от Harsha K R, Stu_ Spivack, grendelkhan, Jessica Merz, Sean McEntee, John Loo, Christopher.

  • Ценипалма, С. Хумана. Метаболизъм на холестерола. Липиди и здраве. 2001 г.
  • Р. Вивиана. Нежелана храна и здраве. Разчитай на мен. 2011 г.
  • J. Reyes, E. García, J. Gutiérrez et al. Разпространение на детското затлъстяване, свързано с хранителните навици и физическата активност. Преподобни Санид Милит Мекс. 2016 г.
  • PLoS One.2015; 10 (2): e0117959. Публикувано онлайн 2015 февруари 18 г. Кои храни могат да предизвикат пристрастяване? Ролите на преработката, съдържанието на мазнини и гликемичното натоварване. doi: 10.1371/journal.pone.0117959
  • Curr Dev Nutr. 2018 май; 2 (5): nzy008. Публикувано онлайн 2018 г. 30 януари. Консумация на сода подсладена със захар и подсладена захар във връзка с инцидентен диабет в проучване в Северен Манхатън. doi: 10.1093/cdn/nzy008
  • Факти за обеса. 2017 ноември; 10 (5): 483–492. Публикувано онлайн 2017 г. 12 октомври. Затлъстяването и диабетът тип 2: Две болести с необходимост от комбинирани стратегии за лечение - EASO може да доведе пътя doi: 10.1159/000480525
  • J Obes Metab Syndr. 2017 септември; 26 (3): 217–226. Публикувано онлайн 2017 г. 30 септември. Асоциация на приема на месо с наднормено тегло и затлъстяване сред деца и юноши в училищна възраст. doi: 10.7570/jomes.2017.26.3.217
  • Американска сърдечна асоциация. Транс мазнини. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/trans-fat
  • Испанска фондация за хранене. Картофи. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/patata.pdf
  • Испанска фондация за хранене. Ориз. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/arroz.pdf
  • WebMD. Колко лошо за вас са пържените храни? https://www.webmd.com/diet/news/20170622/how-bad-for-you-are-fried-foods
  • Испанска фондация за хранене. Масло. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/mantequilla.pdf

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)