източник протеин

Абонирайте се за Vitónica

Повечето от нас са чували за тофу, че обикновено се свързваме с вегетариански диети, въпреки че много хора не знаят всъщност за какво става въпрос или за какво се използва. Поради тази причина ще се задълбочим в тази храна, която става все по-силна заместител на месото в много диети.

Тофу е познато сиренето, произведено в Япония. Това е основна храна в японската диета и се получава от соево мляко, така че суровината му е соя. Заради неговата високо съдържание на протеини, тофу се превърна в храна, използвана при спортни диети, тъй като освен това не ни осигурява никакви мазнини и много малко калории. Поради тази причина е важно да сравним тофуто с месото, за да разберем кое от нас ни е най-подходящо.

Тофу, като производно на соята, е напълно растителна храна. Този произход го прави звезда на всяка вегетарианска диета, тъй като соята е една от най-богатите храни с протеини с висока хранителна стойност. Поради тази причина тофуто ще бъде важен източник на това хранително вещество, което набира все повече последователи в сравнение с месото и това е така, защото тофуто, тъй като идва от соя, е напълно естествено и в неговото приготвяне нито консерванти, оцветители или каквото и да е вещество които могат да навредят на организма.

Месото също е източник на протеин, но в повечето случаи може да съдържа токсини и отпадъци че самото животно генерира през целия си живот. Към това трябва да се добавят веществата, които се съхраняват в резултат на ваксини, обезпаразитяване ... Освен това в някои случаи към месото се добавят консерванти и оцветители, за да продължи по-дълго.

Тофуто също почти не съдържа мазнини, така че калорийният прием е много нисък в сравнение с месото, което в зависимост от вида има повече или по-малко количество мазнини и калории. В допълнение, това е храна, която е много лесна за усвояване от организма, тъй като хранителните вещества, които тя осигурява, лесно се усвояват. От друга страна месото е по-тежко и забавя храносмилането.

Но не само, че тофу е източник на протеин, той е и съюзник за хора с проблеми с кръвообращението, и не съдържа холестерол, освен че е богат на витамин Е, който предотвратява окисляването на мазнините. Той е източник на ненаситени мастни киселини, необходими за правилното функциониране на организма. Освен това, тъй като се получава от соя, тя е храна, предназначена да намали съществуващите нива на холестерол, тъй като служи за елиминиране на холестерола от артериите.

По отношение на минералния му принос, месото е по-богато на желязо отколкото тофу. Но въпреки това, тофу съдържа високи дози изофлавони, които спомагат за подобряване на симптомите на менопаузата и смекчаване на неговите ефекти върху тялото.

Можем да намерим тофу по различни начини. Обикновено се представя на малки кубчета и се запазва в собствения му серум. Продава се във всеки билкар или магазин за спортни храни и се яде в салата, супа, странично ...