Идеята, че суперхрани те са редки, неизвестни, мистични и трудни за намиране е измама. Истинските суперхрани са тези с лесен достъп и които са били част от храната на човека естествена форма От дълго време проблемът е, че с индустриалния растеж ги заместваме с други с по-ниска хранителна стойност. Вярно е, че днес идеологията за „здравословно хранене“ е доста изкривена. Забравили сме да консумираме прясна и натурална храна и сме попаднали в изкушението на лесното, бързото и удобното, т.е., преработени храни, без да се вземе предвид отрицателното въздействие върху здравето ни.

2017

Със сигурност някои от т.нар суперхрани, Те се открояват със съдържанието си в някои специфични хранителни вещества или с определено свойство. Въпреки това, повечето от пресните и естествени храни за ежедневна употреба имат в състава си нещо прекрасно, за да допринесат и имат голяма хранителна стойност.

В NutribÃn решихме да направим списък с суперхрани и някои препоръки как да ги включите в диетата си.

1 ЯЙЦА

Това е една от референтните храни в храненето. С много добра смилаемост и икономична цена, той представлява пълноценна и балансирана храна. Осигурява a отлично качество протеин, до Здрави мастни киселини и множество витамини и минерали.

Богат на фосфолипиди, особено фосфатидилхолин или лецитин, в допълнение към мастните киселини и Омега 3 които противодействат на холестерола. Голяма добавена стойност е тяхната гъвкавост, тъй като те могат да се ядат самостоятелно, на скара, бъркани, със зеленчуци, в супи, скара и др.

2. ЯДКИ

Многобройни проучвания показват, че здравословната и балансирана диета в комбинация с честа консумация на ядки може намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и диабет тип II.

Можете да ги включите в натурално кисело мляко, в салати, можете да ги приемате с плодове или самостоятелно.

3. САРДИНИ

4. ВОДА

Авокадото от много малко известни и несправедливо безразборни за мазнините си, е храна, която предлага много предимства. Благодарение на проучванията е доказано, че има високо съдържание на мононенаситени мазнини с голяма антиоксидантна сила, поради което се смята за отлична храна по отношение на храненето в умерени пропорции, тъй като е с високо съдържание на калории. Освен това е богат на витамини К, С, Е, В5, В6 и фолиева киселина. Той съдържа повече калий, отколкото банан, като калият е минерал, който често има недостиг в диетата и е от съществено значение за поддържане на натриево-калиевия баланс, намаляване на кръвното налягане и риска от коронарна болест на сърцето.

5. ЧЕРВЕНИ, ЛИЛАВИ И СИНИ ПЛОДОВЕ

Синьото или лилавото обикновено идва от антоцианин, мощен флавоноид, присъстващ в изобилие в боровинки, къпини, череши, черно грозде и нар. Тези пигменти, поради ярките си цветове, имат функцията да предпазват плодовете от слънцето. Изяждайки ги, те прехвърлят своите защитни ефекти върху нас, с доказателства, че намаляват коронарния риск, борят се с възпалението и предотвратяват невродегенеративни заболявания. Отлична възможност да добавите към закуската си, в кисело мляко или плодова салата.

6. Кейл (KALE)

Със сигурност един от най-питателните зеленчуци. Изключително богат на витамин С, до такава степен, че 50 грама покриват всички ваши ежедневни нужди от витамин С, бета-каротини (предшественик на витамин А) и витамин К1, в допълнение към осигуряването на съответните количества калий, калций, магнезий, манган и мед и фибри в изобилие.

7. ВОДОРОЖИ

Водораслите съдържат голямо количество минерали. Следователно приносът му на минерали е по-висок от този на повечето зеленчуци, като един по-специално се откроява: йод. Йодът е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза, имунната система и мозъка. Дори леките недостатъци са опасни, особено по време на бременност. Ето защо обикновено добавяме солта с йод. Можем обаче да имаме недостиг на този минерал, ако се храним с диета с ниско съдържание на сол.

Консумацията на водорасли е свързана с превенция на коронарния риск и затлъстяване на черния дроб, по-добра регулация на глюкозата и по-малко възпаление. Включването на водорасли спорадично е достатъчно да се възползвате от всичките му предимства без риск. ИСТИННО е, че някои сортове натрупват тежки метали, като Хиджики, но въпреки това те абсорбират по-малко тежки метали от рибите.

Най-популярни са Водорасли (или Kombu), Wakame и Nori. Нори, осигуряват много по-малко йод от предишните. Можете да ги приемате пресни, в супи, салати, сушени или хидратирани. The

Варени филета от сьомга със сос от копър върху бяла чиния

9. САЛМГ “N

10. CHÁ

Тези хидрофилни свойства на разтворимите фибри на семената от чиа, които позволяват на семената да абсорбират вода до дванадесет пъти собственото си тегло, позволяват на тялото да удължи състоянието си на хидратация, да задържи влагата и да регулира нивата на водата по-ефективно след консумация. течности, абсорбция на хранителни вещества и съответно електролитен баланс.

В сравнение с други храни, той съдържа два пъти протеина от всяко семе, пет пъти повече калций от пълномасленото мляко, два пъти повече калий в бананите, три пъти повече антиоксиданти от боровинките, три пъти повече желязо от спанака и седем пъти повече омега 3 от сьомга.

Как можете да го включите в диетата си? Можете да го добавяте директно към салати, кисели млека, пресни сирена, плодове или да ги хидратирате в зеленчукови млека и да го приемате като пудинг. Във всичките му форми ще се възползвате от супер свойствата му.

11. БЯЛО СИРЕНЕ, КЕФИР И НАТУРАЛНИ ИГРИ

https://fr.fotolia.com/p/201433930 ″ width = ”300 ″ height =” 169 ″> Портфолио:
https://fr.fotolia.com/p/201433930

12. ШОКОЛАД

Неговите ползи за здравето са доказани:

Важна забележка: Говоря разбира се за истински шоколад, а не за захар с аромат на шоколад, който обикновено намирате в супермаркета. Ако има по-малко от 70% какао, то не се счита за храна, още по-малко за „супер“.

13. KIWI

14. AVENA

15. КВИНОА

Киноата има изключителен баланс на протеини, мазнини и въглехидрати (главно нишесте). Сред аминокиселините, присъстващи в протеините му, са лизин (важно за развитието на мозъка) и аргинин и хистидин, основи за човешкото развитие през детството. Освен това е богат на метионин и цистин, в минерали като желязо, калций и фосфор и витамини, докато е с ниско съдържание на мазнини, като по този начин допълва други зърнени култури и/или бобови култури като зелен фасул.

Средният протеин в зърното е 16%, но може да съдържа до 23%, което е повече от два пъти от това на всяка зърнена култура. Нивото на съдържащите се протеини е близо до процента, продиктуван от ФАО за човешкото хранене. В сравнение с препоръчания от ФАО модел за оценка на есенциални аминокиселини за деца на възраст от 3 до 10 години, киноата надвишава препоръките за всички осем незаменими аминокиселини.

Най-хубавото е, че може да се консумира от целиакии, тъй като не съдържа глутен