топла

Есента не пристига и човек не знае дали да прави ястия с лъжица или гаспачо. Тази топла салата с гъби, които са по сезон, пуйка и цитрусови плодове е полезна за всяко време и всеки сезон. Много вкусен.

СЪСТАВКИ

За двама:

Две пуешки гърди

Портокал на сегменти

Чанта смесени марули

Шест красиви гъби

Половин чаша вино със соев сос с намалена сол

Две супени лъжици зехтин екстра върджин

Супена лъжица ябълков оцет (или повече, ако ни харесва)

КАК ДА ГО НАПРАВЯ

Тази рецепта е универсална. През есента сме в сезон на цитрусови плодове и гъби, така че портокалът може да замести мандарина или дори нар, а гъбите гъби или лисички. От теб зависи.

Намазваме тиган с масло и го слагаме на огъня.

Нарежете на кубчета пуешките гърди и почистете гъбите, като ги разделите на четири парчета. Добавяме и двете в тигана и сотираме. Когато са почти готови, добавете портокаловите сегменти и соевия сос, както и чушката и, ако сметнем за необходимо, солта (внимавайте, защото соевият сос, дори и да е с намалено съдържание на сол, вече го има) . Даваме няколко завъртания с тигана на силен огън за няколко минути и запазваме.

Поставете сместа от маруля в купа, подправете ги с олио и ябълков оцет и добавете сотираното. Разбъркваме и сервираме топли.