Съдържание
Тони Робинс, непоклатим, благодарност и фокусиране върху пържолата | #AskGaryVee 242 (януари 2021 г.).
Джинджифиловият сок е проста напитка, приготвена от пресен джинджифил (Zingiber officinale) и вода. Лесният за приготвяне сок позволява на пиещите да се възползват от ползите за здравето на джинджифила, без да готвят или да приготвят ядене от нулата. Макар че напитката е много по-здравословна от своята далечна братовчедка джинджифилова бира, само няколко ползи от сока от джинджифил се подкрепят от сериозни научни доказателства.
хранителна информация
| Калории 31 | |
| Калории от мазнини 0 | |
| Общо мазнини 0г | |
| Наситени мазнини 0g | 0% |
| Полиненаситени мазнини 0g | |
| Мононаситени мазнини 0g | |
| Холестерол 0 mg | 0% |
| Натрий 17 mg | 1% |
| Калий 0 mg | 0% |
| Въглехидрати 0г | 0% |
| Диетични фибри 0g | 0% |
| Захари 0g | |
| Протеин 0г | |
| Витамин А 0% Витамин С 0% | |
| Калций 0% Желязо 0%. | |
| * Въз основа на 2000 калории диета. |
Въглехидрати в сок от джинджифил
В тази напитка няма въглехидрати, когато правите най-простата рецепта за сок от джинджифил с вода и пресен сок от джинджифил. Броят на въглехидратите и информацията за хранителните стойности обаче се променят, ако добавите подсладител към вашата рецепта. Някои вариации изискват мед, захар или стевия.
Ако добавите нехранителен подсладител, като Nutrasweet, Equal или подсладител, направен със стевия, пак ще имате нула въглехидрати в сока от джинджифил. Но ако добавите мед, ще консумирате около 17 грама въглехидрати и 64 калории за всяка супена лъжица, която добавите.
Ако добавите трапезна захар, ще консумирате допълнително 16 калории и 4,2 въглехидрати за всяка добавена чаена лъжичка.
Очакваното гликемично натоварване за джинджифил е 2, но това число се основава на консумацията на цял джинджифил. Пиенето на сок от джинджифил е малко вероятно да окаже влияние върху кръвната Ви захар, освен ако не добавите калоричен подсладител.
Мазнините в сока от джинджифил
В никакъв вариант на рецептата за джинджифилов сок няма мазнини. Най-честите добавки към основните съставки за напитки включват храни, които са естествено обезмаслени, като лимон или кокосова вода.
Протеин в сок от джинджифил
В сока от джинджифил няма протеин.
Микроелементи в джинджифилов сок
Пресният цял джинджифил осигурява малки количества определени витамини и минерали. Например една четвърт чаша нарязан джинджифил осигурява 1,2 mg витамин С. Това малко количество обаче е само 2 процента от общия ви препоръчителен дневен прием, ако ядете 2000 калории на ден.
Четвърт чаша джинджифил осигурява също 99,6 mg или 3% от дневния прием на калий, 10,3 mg или 3% от дневния прием на магнезий, 2% от дневния прием на витамин B6 и един процент от дневния ниацин и фолиева киселина прием, но когато пиете сок от джинджифил, вместо цял джинджифил, няма вероятност да получите тези ползи от микроелементи, освен в много малки количества.
Ползи за здравето
Ползите от джинджифила за здравето се популяризират широко. Поради тази причина много хора консумират чай от джинджифил или добавят джинджифил към любимите си хранителни рецепти. Сега джинджифиловият сок стана популярен, което улеснява потребителите да получат тези предполагаеми ползи за здравето.
Но не всички твърдения са подкрепени от солидна наука.
Джинджифилът често се използва за успокояване на разстроен стомах, намаляване на гаденето и повръщането, облекчаване на лошо храносмилане, лечение на диария, стимулиране на апетита и дори намаляване на симптомите на сутрешно гадене или химиотерапия. Учените не са сигурни как точно джинджифилът осигурява тези ползи, но знаят, че съединенията в джинджифила увеличават производството на храносмилателни сокове и слюнка. Учените отбелязват, че липсват проучвания при хора за тези стомашно-чревни ползи и са необходими повече изследвания.
Известно е също, че джинджифилът помага за разреждането на кръвта, като предотвратява слепването на тромбоцитите.
Но докато тази полза може да помогне на някои, тя може да бъде опасна за други. Например, хората, на които им предстои операция, обикновено се съветват да избягват джинджифил и други храни, които разреждат кръвта.
Лабораторни проучвания и изследвания върху животни също така предполагат, че джинджифилът може да помогне за намаляване на възпалението, да намали риска от рак, да помогне за управление на отнемането на лекарства, да предпази от болестта на Алцхаймер и да намали кръвната захар. Има и някои доказателства, че джинджифилът може да помогне за намаляване на болката по време на менструация и намаляване на болките в гърба и ставите.
Проучванията (тези, които се правят в лаборатории, при животни и при хора) обикновено се правят с пресен джинджифил. Не е ясно дали пиенето на сок от джинджифил може да осигури някоя от ползите, които може да осигури нарязан, настърган или цял джинджифил.
Често срещани въпроси
Как да избера най-добрия джинджифил за сок от джинджифил?
Потърсете джинджифил в секцията за продукти на вашия хранителен магазин. Дебелите, кафяви корени трябва да имат силна, пикантна миризма и да са твърди в ръката. Избягвайте джинджифила, който има меки петна. Корената кожа трябва да бъде чиста, кафявокафява и относително тънка. Някои експерти по храните предполагат, че трябва да можете да режете кожата с нокът.
След като вземете джинджифила у дома, използвайте толкова, колкото ви е необходимо, а останалото съхранявайте в херметически затваряща се торбичка в хладилника. Пресният джинджифил ще продължи около месец, ако се съхранява правилно.
Кой е най-добрият начин да обелите джинджифила и да го направите за рецепта за сок от джинджифил?
Всеки пресен корен ще трябва да отстрани кожата, преди да го използвате в рецепта за джинджифилов сок. Премахването на кожата може да бъде сложно, поради което това е стъпка, с която много готвачи се борят. Готвачите, които готвят с джинджифил, често препоръчват използването на задната част на метална лъжица и изстъргването й срещу корена като най-добрия подход.
След като джинджифилът се обели, джинджифилът обикновено се нарязва или нарязва, за да се използва в рецептата за сок. След нарязването джинджифилът обикновено се добавя към блендер с останалите съставки.
Изтича ли срокът на джинджифиловия сок?
Ако приготвяте партида сок от джинджифил у дома, би трябвало да е добре около две седмици, ако се съхранява в хладилник. Съставките, които добавяте към рецептата си, обаче могат да променят срока на годност на вашата партида. Ако закупите търговски приготвен сок от джинджифил, бутилката ще ви предостави срок на годност.
Съвети за готвене и подготовка
Има различни рецепти и варианти на сок от джинджифил, но повечето следват едни и същи основни стъпки.
Как се прави сок от джинджифил - 5 стъпки
- Започнете с прясно настърган джинджифил. Обелете и нарежете около чаша.
- Добавете в блендер с две чаши вода.
- Добавете мед, лимон, трапезна захар или нехранителен подсладител като Equal.
- Смесете на високо за 20-30 секунди.
- Прецедете, за да премахнете парченцата корени.
Съхранявайте джинджифилов сок в голям буркан в хладилника си. Изсипете върху лед и добавете мента или лимон за сервиране. Някои рецепти за сок от джинджифил предполагат да поставите напитката на слънце за 1 до 3 дни за по-силен вкус.
Алергии и взаимодействия
Докато джинджифилът в много форми може да осигури някои ползи за здравето, някои хора трябва да внимават да го включат в диетата си.
Например, въпреки че има твърдения, че джинджифилът може да помогне на бременните жени да избягват сутрешно гадене, здравните експерти съветват бременните и кърмещите жени да избягват добавките с джинджифил. Също така, медицински източници казват, че пациентите трябва да избягват джинджифил в продължение на две седмици преди операцията и след това отново след операцията поради свойствата му да разрежда кръвта. Добавките с джинджифил също трябва да се избягват при пациенти с нарушения на кървенето. И накрая, източници казват, че джинджифилът не винаги е безопасен за хора с камъни в жлъчката.
Хората, които приемат разредители на кръвта, НСПВС (нестероидни противовъзпалителни лекарства), такролимус, инсулин или други лекарства за понижаване на кръвната захар, трябва да избягват добавки с джинджифил и да говорят с лекаря си, преди да включат джинджифила в диетата си.
Полезна ли беше тази страница? Благодаря ви за вашите коментари! Какви са притесненията ви? Източници на статии
- Джинджифил. Билкова безопасност. Тексаски университет, Ел Пасо/Остинска програма за кооперативна аптека и здравна фондация Пасо дел Норте.
- Джинджифил. Мемориален център за рак на Sloan Kettering. Интегративна медицина. Относно билки, растителни продукти и други продукти. Юни 2016 г.
- Джинджифил. Национални здравни институти. Национален център за допълнително и интегративно здраве. 2016 г.
- Терапевтичен изследователски център за джинджифил. База данни за природни лекарства. Март, 2018 г.