orange

Торта с портокалов цвят, направена с вливаната от мен портокалова захар за класическа текстура на торта и изтънчен вкус на портокал. Това е портокаловата торта, за да сложи край на всички портокалови торти!

Обичам да предлагам лесни десерти по това време на годината, които могат да задоволят всички видове пролетни и летни нужди ... обяди, обеди, душове и т.н. Тази торта от портокалов цвят е вкусна и ще се гордеете, че я сервирате на някоя от тези функции, украсена или не. Той е елегантен, но може да бъде и домашен; това е най-доброто от един пакет, те винаги са подходящи. Това е хубава ежедневна семейна торта, просто добавете чаша кафе или чай!

Имам много пакети в блога, така че не забравяйте да проверите някои от тези други

Използвах нов пакет от пакети за тази торта, който имам от известно време, но никога не съм опитвал. Той ли е Nordic Ware Platinum Collection Heritage Bundt Pan, и има драматичен вихрен дизайн.

Винаги съм внимателен да разпространявам Y. брашно тиганите ми, така че тортите се разхлабват перфектно. В ранните си години на печене имах сърцераздирателни бъгове, така че сега съм скрупулен.

Съвети, за да сте сигурни, че тортите се пускат правилно

  • За да започнете, купете тигани с добро качество. Скандинавски предмети е любимата ми марка и се произвеждат в САЩ. Ако имате стара надраскана тенджера, заменете я, тя няма да продължи вечно.
  • Никога не поставяйте тигана в съдомиялната машина или използвайте абразивен препарат за почистване върху него. Това може да повреди незалепващата повърхност. За почистване на тиган са ви необходими само обикновен сапун и вода и гъба. Накиснете първо в топла сапунена вода, за да отстраните залепналите части.
  • Винаги приготвяйте тигана си с масло (прибиране във всички ъгли) и след това леко покритие от брашно. Винаги.
  • Оставете вашата торта да се охлади за 10 минути, настройте таймера, преди да се опитате да изключите тортата.
  • Разхлабете около всички краища с тънка шпатула извън центъра, като обръщате специално внимание на местата, където тортата не се е отделила естествено по време на готвене. Винаги разхлабвам тортата около гърлото на конкретния тиган.
  • Поставете чиния върху опаковката, след което обърнете и двете с едно бързо и безопасно движение. Ще ви трябват поставки или кърпи за чай, за да защитите ръцете си, тъй като тиганът все още ще е горещ.
  • Обичам да пляскам тигана с дървена лъжица навсякъде, преди да се опитам да го вдигна. Отчасти това е да помогне за освобождаването на тортата, отчасти като молитва към боговете на тортата.
  • Повдигнете тигана нагоре, като го преместите, ако е необходимо. Тортата ви трябва да излезе перфектно.

Можете да избирате от много различни рецепти за портокалови торти, но аз обичам да мисля за тази като за малко по-различна. Получавате тон естествен цитрусов аромат благодарение на моята специална техника за обработка на захар от портокалови корички, която наистина влива цялата торта с вкус. Според мен това премахва необходимостта от накисване на торта в сироп или използване на екстракт за увеличаване на вкуса на портокала. По начина, по който го правя, получавате напълно естествен цитрусов аромат, който трудно може да се получи в сладкишите. И това отнема само няколко секунди.

Как да си направим портокалова захар

  • Поставете гранулирана захар в кухненски робот. За тази рецепта това са 1 и 2/3 чаши.
  • Използвайте остър белач, за да обелите портокаловата кора от портокал на тънки ивици. Не искате нито една от горчивата бяла част, а само оранжевата, вижте илюстрацията по-горе. Ще усетите интензивен портокалов аромат в момента, в който започнете да жарвате, когато оранжевото масло избухне във въздуха. Забележка: не обелвате портокала, а премахвате само тънкия външен слой или коричка.
  • Обработвайте, докато портокалът и захарта се комбинират напълно, това ще отнеме по-малко от минута. Натиснете машината, за да сте сигурни, че сте получили равномерно смилане на цялата жар.
  • Захарта ще бъде бледо оранжева, влажна и невероятно ароматна. Готов за употреба.
  • Оранжевата захар не се държи добре, така че планирайте да я направите според рецептите.
  • Ако вашата рецепта изисква по-малко захар, използвайте по-малко жар.

Погледни моя Шотландска торта с лимонена захар За вкусен пример за лимонова захар в действие!

Тортата е адаптирана от Ина Гартен и през годините открих, че нейните торти са идеални. Те имат кадифена текстура и тестото винаги се прави лесно. Моята оранжева захар извежда класиката на Ina на ново ниво!

Съвети за дизайн на храните

  • Добавих бял жасмин и цветя орлови нокти към моята торта. И двете са годни за консумация и цъфтят в момента на предната ми веранда.
  • Можете да използвате всяко ядливо цвете за украса, но мисля, че нещо просто и бяло допълва тази торта по-добре. Вижте пълния списък на годни за консумация цветя в тази публикация. Ще се изненадате колко често срещани сортове има!
  • Ако решите да не използвате цветя, можете да дадете на тортата последен душ от настъргана портокалова кора.

Торта Orange Bundt

Торта с портокалов цвят, приготвена с вливаща портокал захар

класически пандишпан с изтънчен портокалов вкус. Това е незабравим портокалов десерт!

Брънч, десертен курс

Време за подготовка 20 минути

Време за готвене 45 минути

торта

  • 1 и 2/3 чаши гранулирана захар
  • кора от портокал, обелен на ивици, без бяла кора
  • 1 чаша несолено масло при стайна температура
  • 4 големи яйца при стайна температура
  • 2 чаени лъжички ванилова паста можете да използвате екстракт
  • 2 3/4 чаши брашно за всички цели
  • 1/4 чаша царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаша прясно изцеден портокалов сок
  • 3/4 чаша култивирана мътеница

глазура

  • 2 чаши пресята сладкарска захар
  • кора от 1 портокал
  • портокалов сок за отслабване

  • Загрейте фурната до 350F масло и набрашнете тиган

    Обработвайте захарните ленти и портокаловата кора в кухненски робот, докато се комбинират напълно. Вижте подробни инструкции в горната публикация.

    Поставете маслото и захарта в миксер и разбийте, докато станат леки и пухкави, поне 3 минути, като често остъргвате отстрани на купата. Започвам със средна скорост и работя с висока скорост. (Можете да направите тази торта с ръчен миксер, но не забравяйте да отделите време, за да смесите всичко заедно.

    Разбийте яйцата едно по едно и ванилията. Отново, изстъргвайте купата често.

    Разбъркайте брашното, царевичното нишесте, солта, содата и бакпулвера заедно в купа. Комбинирайте портокаловия сок и мътеница в отделен съд или стъклена мерителна чашка.

    Добавете сухите съставки към миксера, последователно със сместа от мътеница, започвайки и завършвайки със сухите съставки. Разбийте между всяко добавяне, само за да се комбинират, не прекалявайте. Извадете купата от миксера и завършете смесването на ръка, като внимавате да включите всичко от дъното.

    Изсипете тестото в приготвената тенджера, като внимателно изглаждате.

    Печете 45-48 минути, само докато втаса и вече не е мокра отгоре. Клечка за зъби, поставена близо до центъра, трябва да излезе без мокро тесто. Ако тортата изглежда твърде бързо кафява, поставете парче алуминиево фолио свободно отгоре.

    Оставете тортата да се охлади за 10 минути върху решетка, преди да я извадите. Оставете да се охлади напълно, преди да замръзне.

    За да направите глазурата, смесете достатъчно захар, кора и портокалов сок, за да направите плътна глазура. Не добавяйте твърде много сок наведнъж, добавете малко по малко и разбъркайте добре между тях.

    Изсипете или лъжица върху горния ръб на охладената торта, оставяйки да капе. Забележка: не правете глазурата прекалено тънка или ще се плъзне от тортата ви. Направете първо тест, за да видите дали вашият е правилен. Ако изглежда, че изтънявате, добавете още малко захар. И не се страхувайте да го вземете и да кандидатствате отново!

    Благодаря за публикуването!

    да съдят

    Прочетох всеки коментар и се опитвам да отговоря на въпросите възможно най-скоро, затова ме попитайте

    И ако сте направили рецепта, наистина ще ми хареса, когато се върнете и споделите своя опит с всички нас. Ако обичате рецепта, дайте палец нагоре, като я оцените с 5 звезди.