Тази рецепта съдържа партньорски връзки
Кейл е супер храна, свързана с много ползи за здравето и супер универсална при готвене, може да се използва от класическия и пристрастяващ чипс кейл, през зелените сокове, до тази кейлска торта.
Една порция от 130 грама от този зеленчук съдържа осем пъти повече витамин К, отколкото се нуждаем, и два пъти повече витамин А, отколкото тялото ни изисква. Той е чудесен източник на фолиева киселина, витамин С, фибри, калций, калий, манган, мед, а за всички, които искат да се погрижат за приема на калории, една порция има само 36 калории.
Той има голямо количество антиоксиданти, които са свързани с превенцията на рак и сърдечно-съдови заболявания. От друга страна, голямото му количество лутеин и зеаксантин може да помогне за предотвратяване на катаракта, глаукома и мускулни дегенеративни заболявания на окото.
И накрая, звездният елемент, който в крайна сметка увенчава този зеленчук като суперхрана, е сулфорафанът, съединение, което според няколко проучвания е мощен противораков препарат, който също така инхибира бактериите, които причиняват язви в стомаха и се бори с възпалението на кръвоносните съдове.
Стъпки за приготвяне на пай с кале
За да направя тази рецепта първото нещо е да имам кейл, в този случай използвам три вида: къдраво кейл (най-често срещаното), малко руско кейл и друго малко кейл от динозавър. Сместа направи тортата нещо супер специално.
Първо, зелето трябва да се почисти добре, като се отдели стъблото от листа (тъй като те имат два различни вида готвене). В тиган на умерен огън с малко зехтин поставяме стръковете, нарязани на парчета, след няколко минути вдигаме огъня и добавяме листата, като ги готвим още около 5 минути.
От друга страна, трябва да готвите лук на слаб огън с малко топено масло (избистрено масло), докато се карамелизира. Тук ви показвам стъпка по стъпка как да го направите.
В купа смесете 2 яйца заедно с 1/2 чаша сметана; добавете предварително сварените кейл и лук.
Следващото нещо е да разтегнете бутер тестото и да го поставите върху поднос за фурната, да поставите в центъра сместа, която вече сме приготвили и да сгънете краищата на тестото, за да съдържа плънката, накрая поръсете малко настърган пармезан.
Печете на 180 градуса по Целзий за 20 до 30 минути или докато тестото стане златисто.