Днес предлагаме за вас типична рецепта от най-традиционната кухня на страната ни, която винаги ще бъде добре приета от нашите гости. От тази рецепта, както и много други, има различни версии. Тук ви оставяме един от тях.
Хранителна информация
Разреждаме маята във водата, добавяме солта и добавяме разтопеното масло. Към сместа добавете свинските кори, захарта и малко лимонова кора. Сега добавяме брашното малко по малко, докато получим хомогенно тесто. Оставяме го да си почине няколко часа.
Работим тестото с ръце и правим топки с размер на среден картоф. Разстиламе тези топчета във формата на кръгли сладки с дебелината, която искаме и ги слагаме върху намазнена тава за печене. Готвим ги на 140º за около 35-40 минути. Изваждаме ги и поръсваме с малко захар.
Да ям! Можете също така да направите това хрупкаво тесто за кекс, което е вкусно и можете също да го напълните с каквото ви харесва най-много.
Свинските кори са парчетата, които остават, когато мазнината на прасето се разтопи, за да стане свинската мас. Те могат да бъдат закупени или могат да бъдат направени. Във втория случай трябва да нарежете мазнината, която купувате, на парчета, да я сложите в тенджера над огъня и да местите, докато тя се топи. Маслото ще бъде течно, а свинското месо на парчета.
Този десерт е висококалоричен, тъй като сме използвали голямо количество свинска мас и свинска кора в него. Брашното също ще добави калории. Рецептата е допълнена с добра доза захар, която ще осигури енергия, но хората с диабет или на диета за контрол на теглото трябва да умерят консумацията си.
Факти за храненето на свинската мас: