Начо Г. Хонтория | @nachoghontoria | Мадрид | 18.04.2018

която

На всеки две на три се появява нова диета, която ни обещава да отслабнем за рекордно кратко време с много малко усилия и със странични ефекти, които често остават незабелязани в аргументите им и въпреки това могат да ни направят доста зле.

Чудодейните диети, които ни обещават, че ще отслабнем бързо за кратък период от време, все повече присъстват сред нас и една от тях е това, което започна да се нарича "Изодиета”Което от 2008 г. насам обяви, че е революция „против затлъстяването“. Но каква е тази диета?

Isodiet, име, измислено от създателя му д-р Бругос, е кетогенна диета, тоест по-голямата част от успеха й се основава на потискането на определена група храни и хранителни вещества. В този случай, напрнапълно елиминирайте въглехидратите. Без зърнени храни, ориз, пшеница, царевица, ечемик, ръж, овес, захари, грудки, бобови растения или плодове и зеленчуци, въпреки допълнителните ползи, които те могат да ни осигурят.

Като оставим въглехидратите настрана, в нашето тяло настъпва химическа реакция, метаболитно състояние, наречено „кетоза“ и което се състои в това, че тялото получава енергията си от мазнините, вместо от въглехидратите, където първоначално се захранва.

В момента, в който тази промяна на парадигмата се случи в нашето тяло и ние получим енергия от мастни киселини, черният ни дроб започва да произвежда кетонни тела. Асоциацията за диабет в Мадрид определя този процес по следния начин: „Кетонните тела са отпадъчни продукти от мазнини, които се произвеждат, когато тялото използва изгаряне на мазнини вместо глюкоза за генериране на мощност. Когато тялото не може да използва глюкозата за енергия, черният дроб изгаря мазнините (т.нар липолиза) появяващи се други вещества, сред които е ацетоацетат, ацетон и бета-хидроксибутират, тези вещества се наричат ​​кетонни тела "и те добавят:„ присъствието в излишък на кетонни тела води до кетоза, която ако не се коригира, може да доведе до кетоацидоза. " С течение на времето това производство на кетонни тела може да бъде отрицателно за нашето здраве.

Тази Изодиета счита за научна грешка да се третира въглехидратите като още едно хранително вещество и затова се предлага да се елиминират от нашата хранителна пирамида, като същевременно се придава много по-голямо значение на протеините и мазнините. Всъщност „типична диета“ от този начин включва протеинови шейкове за закуска, заедно със зехтин и фибри.

Така например създателят на Isodiet не го определя като „чудо диета“, а „форма на диета, основана на хранене и ревитализация на нашите клетки, осигурявайки им необходимите хранителни вещества, за да водят по-здравословен и по-дълъг живот ”, с някои протеинови добавки, които те сами продават, заедно с книгата, в която е обяснена диетата и са дадени ключове и рецепти.

И то е, че макар в началото тези дисоциирани диети (Аткинс или Кето са други) може да изглеждат, че работят, защото отслабвате бързо (не мазнини), но в дългосрочен план това има повече странични ефекти, отколкото ви казват, тъй като добре, бъдете внимателни с тях и не попадайте в първата, която намерите в интернет, защото, не забравяйте, чудесата не съществуват и не си играете с храненето.