Рискът от фатален миокарден инфаркт, който достига 34% в Испания, се намалява с адекватен прием на мастни киселини.

Мета-анализ на ефектите от омега-3 киселини за профилактика на фатални сърдечно-съдови инциденти и публикуван в Mayo Clinic Proceedings, редактиран от списанието на престижната американска клиника, заключава, че две от тези здравословни за сърцето мазнини - присъстващи в храни, често консумирани в Испания - са от съществено значение за този процес и трябва да се консумират по-често. Според прегледа на 40 клинични изпитвания, ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).

това

Свързани новини

Допълването на диетата с комбинация от EPA + DHA би било свързано с намаляване на събитията, свързани с коронарна болест на сърцето, причината за 7,4 милиона преждевременни смъртни случаи всяка година по света. Тези мазнини също биха намалили честота и смъртност от инфаркти по количествено измерим начин. По-конкретно, те биха предположили 35% по-нисък риск от фатален инфаркт, 13% по-малко вероятно да имат този инфаркт като цяло, и намаляване от порядъка на 10% при смъртни случаи от сърдечно-съдови проблеми.

„Тази работа подкрепя идеята, че приемането на EPA и DHA помага за защита на сърцето и че независимо от това колко пациенти приемат в диетата си, със сигурност се нуждаят от повече"обяснява един от авторите, кардиологът Карл "Чип" Лави от Ochsner Health в Ню Орлиънс, САЩ. По-конкретно, сърдечно-съдовите ползи увеличава се с дозата погълнат.

По този начин изследователите забелязват това, като добавят 1000 допълнителни милиграма EPA и DHA дневно При диетите на пациентите рискът от сърдечно-съдови заболявания или инфаркт беше допълнително намален, от порядъка на Съответно 5,8% и 9%. Проучването оценява достигнатите дози 5500 милиграма дневно.

Авторите подчертават, че това изследване потвърждава заключенията от друг метаанализ, публикуван миналата есен от Харвардското училище за обществено здраве, и това включваше преглед на 13 проучвания. С новото проучване резултатите от 135 000 участници, което води до "по-точни" оценки на дозата и "по-силни" резултати.

EPA и DHA, не забравяйте, са дълговерижни мастни киселини на морска основа, което означава, че ги намираме в риба, миди и дори водорасли. Най-често се приема с него тлъста риба, също наричан син, Като Сьомга, на сардини вълни аншоа заедно с други полезни за здравето хранителни вещества. Повечето хора обаче не успяват да консумират препоръчаното количество риба, като в този случай може да се обмисли добавка.

„Хората трябва да обмислят ползите от приемайте омега-3 добавки, за да достигнете 1 000-2 000 mg дневно. Това е повече, отколкото обикновено приемат обикновените ядящи риби ", казва д-р„ Чип "Лави." Като се има предвид, че те са в безопасност и имат малък потенциал да пречат на други лекарства, положителните резултати от този мета-анализ ви канят да помислите за омега-3 добавка за стандартно превантивно лечение на предразположени пациенти до сърдечно-съдови заболявания и за тези, които се възстановяват от инфаркт".

Обогатяване на храната с омега-3

Когато недостатъците на рибата в диетата не могат да бъдат доставени поради липса на достъп до тази храна или лични предпочитания, изследователи от Австралийски университет Флиндърс и Университет в Синсинати (САЩ) са описали в NPJ Science of Food нов метод, който би направил възможно обогатяването на вещества като ябълков сок с омега-3 полиненаситени киселини извлечени с помощта на техниката на течен вихър на рибено масло.

„Този ​​процес значително обогатява съдържанието на омега-3 мастни киселини в сока без да променя вкуса му"обяснява съавторът Харшита Кумари от Департамента по фармацевтични науки на Джеймс Л. Уинкъл колеж на Синсинати. В този смисъл процесът избягва неприятните миризми и вкусове, както и разграждането на течни омега-3 киселини причинени от излагане на кислород.

В сравнение с конвенционалните процеси на хомогенизация, обяснява Кумари, тази техника е способна намаляване на окисляването в замяна на поддържане чистотата на киселините и увеличаване на техния полезен живот. В допълнение, биоактивни молекули които също са в процес разкриват, че средата с рибено масло може да абсорбира флавоноиди и други здравословни добавки.