Не ги прогонвайте от диетата си преди време, диетологът ни казва кои зърнени храни можете да приемате всяка сутрин и продължете да се грижите за себе си

Бъдете ясни, не всички зърнени храни са вредни за вашето здраве, нито трябва да вярвате точно на това, което обещават на опаковката си. През последните години те са демонизирани заради високото количество добавена захар, която съдържат сред съставките си и може би поради тази причина сте ги изхвърлили от закуската си. Но истината е, добри новини! Можете да ги вземете. Кристина Морийо, диетолог в BluaU de Sanitas, ни казва как да изберем най-добрите и здравословни зърнени култури.

единствените

Защо трябва да прогоним зърнените храни от супермаркетите от нашата диета?

Няма причина да изгоним всички зърнени храни от супермаркета от диетата.

Дали захарта е основният проблем в зърнените култури?

Добавената захар е един от основните проблеми при ядене на зърнени закуски, както и вида на зърнените храни. „Ако това е рафинирана зърнена култура или, което е същото, не е цялостно или пълнозърнесто, поведението в нашия организъм е подобно на това на захарта, тъй като не съдържа фибрите, които тези зърнени култури имат естествено, отговорни за забавянето на усвояване на въглехидрати “, обяснява диетологът.

Какви количества захар биха били разумни в зърнените култури?

Запазете в паметта си това съотношение: 5: 100. Защото, както ни казва Кристина Морило, „можем да кажем, че една зърнена култура би била богата на захар, когато съдържа повече от 5 грама захар на 100 грама продукт“, така че препоръчително е той да има по-ниски стойности към тях, ако искаме да сме сигурни, че приемаме продукт, който ни позволява да бъдем здрави.

Как трябва да четем етикета на зърнените култури, за да разберем какво ядем с всяка порция?

Не прекалявайте със захарта или солта или избирайте пълнозърнести храни, за да знаете как да четете и тълкувате етикета на продукта, за да вземате по-разумни решения, освен че сравнявате продуктите, избирайки тези, които са по-добри за нашата диета. Тази задача е по-проста, отколкото изглежда, не забравяйте това етикетиране на хранителните стойности, което е задължителна декларация за всички опаковани храни. Следвайте тези съвети от експерта.

„Първото нещо, което трябва да разгледаме, е списъка на съставките, и те винаги се появяват в низходящ ред (от най-голямото до най-ниското количество в продукта). Подходящото би било тези зърнени култури да бъдат пълнозърнести или пълнозърнести и там те трябва да се появят първо. Не би било препоръчително захар или заместител (глюкоза, декстроза, сироп, малц и др.) Да се ​​появяват на първите места в списъка, тъй като това вероятно би било показателно за много висок принос на добавени захари.

От друга страна е важно да се погледне стойността на захарите в храната на 100 грама и да се помни, че това количество не трябва да надвишава 5 грама. Също така проверете приема на сол: можем да установим, че тя би била много богата на сол, ако съдържа повече от 1 грам на 100 продукта ".

Има ли здравословна зърнена закуска?

И тук идва добрата новина, да. Но не се заблуждавайте от маркетинга, сега имате инструментите и идеите да ги различавате. Диетологът ни напомня, че не трябва обърнете внимание на някои здравни претенции, които се появяват в рекламата на тази храна, „Нито към образите на слаби момичета, рулетка, везни, нито към думите, които предизвикват здраве или се грижат за себе си (като слаби, годни, здрави.)“.

И добавя: „Между здравословните зърнени храни, които можем да намерим в супермаркетите и/или магазините за хербодиети са люспи от спелта, ечемик, овес, амарант, киноа и др. естествени или също подути. Разбира се, дори ако купуваме тези зърнени култури в билкари или парааптеки или дори да са биологични, нека отново прегледаме етикетирането на хранителните стойности, тъй като могат и обикновено съществуват по-малко здравословни възможности ".

Не прогонвайте от вашата диета добрите зърнени храни, това са техните предимства

След като знаете как да изберете най-здравословните зърнени храни за закуска, трябва да прегледаме техния принос към нашето здраве и ги правим с диетолога. "Като всяка друга зърнена култура, освен че съдържа витамини и минерали, основната им функция е енергията, затова се препоръчва да осигурят жизненост", той обяснява:" Освен това, като изберат здравословен вариант, те осигуряват много интересно съдържание в нашата диета на фибри, Това ни причинява по-голяма ситост и следователно, че не сме гладни след няколко часа. От друга страна, фибрите също имат много интересна функция за правилното функциониране на чревния транзит, улеснявайки евакуацията на отпадъците. В допълнение, фибрите също се намесват в метаболизма на мазнините и захарите, които поглъщаме с диетата, причинявайки някои молекули мазнини да не се абсорбират (като холестерол) и захарите да се усвояват по-бавно, което е особено интересно за хората с инсулинова резистентност и диабет ".