Витамини А, С, D, лутеин, флавоноиди и омега-3 мастни киселини са някои от полезните съставки за здравето на очите
@abc_salud Актуализирано: 10.10.2019 10: 33ч
Адекватната диета може да допринесе за профилактика и контрол на очните патологии, особено тези витамини А, С, D, лутеин, флавоноиди и омега-3 мастни киселини, са някои от полезните съставки за здравето на очите, според специалисти от Офталмологичния институт на Фернандес-Вега (IOFV) от Овиедо.
Катаракта, сухота в очите, глаукома, диабетна ретинопатия, съдови оклузии на ретината и свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) са много разпространени патологии, които зависят от различни фактори, посочва Луис Фернандес-Вега Санц, медицински директор на IOFV. Един от тях е диетата, която се добавя към генетичното наследство, възрастта, употребата на тютюн и оксидативния стрес.
Както той обяснява, "различни изследвания, проведени в нашата Фондация за офталмологични изследвания (FIO) и в други центрове, показват, че антиоксидантите и някои хранителни вещества могат да намалят риска от развитие на свързани с възрастта очни заболявания и дори да забавят развитието му".
Хранителните вещества са съединенията, съдържащи се в храната, които са от съществено значение за метаболитната активност на нашите клетки. Понякога и винаги под наблюдението на офталмолога могат да се предписват хранителни добавки, които допълват балансирана диета, въпреки че всеки случай трябва да се оценява внимателно, тъй като има рискове за пациента.
Консумирането на витамини С и Е, други антиоксиданти и минерали като цинк може намаляване на прогресията на AMD, добавя д-р Алваро Фернандес-Вега Санц, директор на отделението за ретина и стъкловидно тяло на офталмологичния институт Фернандес-Вега. По-конкретно, съгласно насоките за клинична практика на Испанското общество за ретина и стъкловидно тяло (SERV), когато рискът от прогресия към напреднали форми на AMD е висок, се препоръчва комбинирано лечение с антиоксидантни витамини (витамин С и Е и бета-каротин) минерали (цинк и мед) под формата на хранителни добавки.
Витамин D, необходим за метаболизма и усвояването на калция, също е свързан с по-нисък риск от развитие на AMD. Наред с други храни, той присъства в сьомга, сардини, скумрия, мляко и гъби.
От друга страна, д-р Беатрис Фернандес-Вега, офталмолог в отделението за ретина и стъкловидно тяло на офталмологичния институт Фернандес-Вега, посочва, че използването на мастни киселини и Омега-3 заедно с витамини С и Е предотвратява риска от прогресия на AMD . Други витаминоподобни молекули като коензим Q10 действат като важен антиоксидант и невропротективен фактор при различни патологии на ретината и зрителния нерв.
Също така орехи и други сушени плодове, зехтин и други храни, богати на витамин Е, в комбинация с хранителни вещества като каротеноиди, са елементи от диетата, които могат да намалят риска от развитие на напреднала форма на AMD, в допълнение към катаракта.
The Витамин А, присъства в тъмни, жълти, оранжеви или червени зеленчуци; черен дроб, яйца и мляко, е важна молекула за зрителното здраве и може да предотврати катаракта и сухота в очите. По-конкретно, няколко проучвания подчертават възможния благоприятен ефект на добавките с витамин А (както и лутеин и бета-каротини) срещу прогресията на пигментозен ретинит, въпреки че са необходими повече доказателства за потвърждение на тези наблюдения5.
Наред с други предимства, беше забелязано, че лутеин и зеаксантин са антиоксиданти, които могат да подобрят симптомите на Сухо око и заедно с други хранителни вещества, те могат да забавят прогресията към напреднали стадии на AMD. Те се намират в плодовете и зеленчуците, но с по-висока концентрация в спанака, зелето, тиквата, шам-фъстъците, броколите, царевицата, портокала и яйчния жълтък.
От друга страна, консумацията на полиненаситени мастни киселини, в които рибите като сьомга и сардини са богати, и някои храни от растителен произход (соево масло, орехи и ленени семена) е хранителна насока, която може да помогне за предотвратяване на сухота в очите и значително намаляване рискът от развитие на диабетна ретинопатия.
Успоредно с това няколко научни изследвания описват полезните ефекти на флавоноиди, които могат да допринесат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. В окото те могат да помогнат за защита или забавяне на появата на катаракта и дегенерация на макулата. Флавоноидите се съдържат в чай, червено вино, цитрусови плодове, боровинки, бобови растения и соя, наред с други храни.
Междувременно цинкът и селенът "са основни елементи", които могат да помогнат за спиране на прогресията на AMD, според д-р Хектор Гонсалес Иглесиас, главен изследовател във FIO. Какво още, цинкът има благоприятен ефект при глаукома и катаракта и се съдържа в почти всички храни, въпреки че се открояват стриди, телешко, пуешко и фъстъци.
От своя страна, селен Това е основен елемент или микроелемент с антиоксидантни свойства, от съществено значение за клетъчната активност, и че в комбинация с каротеноиди и витамини С и Е може да намали риска от прогресия на AMD до неговата напреднала форма и сам по себе си може да играе защитна роля по време на пролиферация на диабетна ретинопатия. Той се съдържа в множество храни, включително черупчести, ядки, яйца, млечни продукти или зърнени храни, добавя изследователят.
както и да е рискове от прилагането на хранителни добавки според дозата и пациентаи. Например, при пушачи или бивши пушачи (по-малко от 8 години спиране на консумацията) не трябва да се прилагат витаминни комплекси с бета-каротин, тъй като това увеличава риска от рак на белия дроб. Освен това витамин Е увеличава риска от сърдечна недостатъчност при пациенти със съдови заболявания, а цинкът може да причини ентеропатия. И накрая, все още има ограничени доказателства за полезните ефекти на хранителните добавки, така че се препоръчва балансирана и здравословна диета.