На пазара имаме на разположение всякакви шоколадови бонбони, но за да се насладим на предимствата, които предлага, трябва да знаем как да изберем.

Шоколадът е една от малкото храни, на които трудно се съпротивляваме. Това е виновно удоволствие, наслада за небцето и, ако знаем как да изберем, a източник на минерали и антиоксиданти, може да ни помогне да подобрим притока на кръв и да намалим нивата на холестерола в кръвта, наред с други предимства.

това

Но това не се постига чрез приемане на какъвто и да е шоколад. Ако изберем по-малко подходящите варианти, ще бъдем само добавяне на мазнини и захари към нашето тяло. Затова не се доверявайте на нито една таблетка, на която пише „шоколад“, и изберете тази, която е най-подходяща за вас.

Различните видове шоколад

Нека започнем с този, който трябва да изгоним възможно най-скоро от нашата килера и изобщо от живота си: бял шоколад. Неведнъж сте чували, че дори не бива да го наричаме „шоколад“ и причината е убедителна, тъй като не съдържа абсолютно никакво какао. Вместо това съдържа масло какао, което е точно мазнината, която съдържа какаовото зърно и която се отделя при направата на тестото. Това е така в най-добрите случаи, тъй като много марки заместват това масло с мазнини с по-ниско качество. И сякаш това не е достатъчно, около 55% от съдържанието му е захар. Ако наистина искате да ядете шоколад, няма съмнение бялото не е опция.

Млечният шоколад не показва значително подобрение спрямо белия шоколад. Вярно е, че тук има какао, но в най-добрите случаи няма да надвишава 40%. Останалите негови съставки са отговорни за добавянето на всички калории: мляко, какаово масло и много захар. В действителност откриваме почти същото количество мазнини и наситени мазнини (не забравяйки захарите), както в белия шоколад.

Но накрая стигаме до това, което можем да си позволим да ядем, макар и умерено: шоколад с високо съдържание на какао. В идеалния случай трябва да съдържа поне, 70% какао, а ако е 85%, по-добре. Можете също така да намерите шоколад със 100% какао, но той може да бъде твърде горчив за небцето, което не е свикнало с чисто какао.

Този вид шоколад (от 70%) е този, който добавя най-малко мазнини и калории към нашата диета и единственият, който може да има положителни ефекти върху тялото ни, като напр. подобряваме паметта си, нашето настроение и по-ниски нива на стрес.

Дори и да се храните най-добре, умерете консумацията му

Вкусно е, вярно е, но въпреки ползите от него, това е храна, която не е от съществено значение в нашата диета. Не можем да говорим за точни количества, но винаги трябва да се има предвид умереността в консумацията му. Изглежда има някакво съгласие, че количеството шоколад, което консумираме, трябва да може да изгори без проблеми с ежедневната ни физическа активност, която, разбира се, варира от човек на човек. Разбира се, винаги се позоваваме на шоколад с високо съдържание на какао, за да не добавяме излишно захари и наситени мазнини към нашата диета.