Треската е Бяла риба и на солена вода. Това е най-широко разпространеният член на семейство Gadidae. Има голям брой разновидности и видове на този продукт.
Атлантическа треска Gadus morhua
(Инж) Атлантическа треска
(О) Morue de l'Atlantique
Характеристики
- Цветът му може да бъде червеникав, зеленикав или светлосив.
- Младите имат петна по гърба и отстрани.
- Той има три гръбни перки, две анални перки и неразклонена опашка.
- Везните му са много малки.
- Главата и устата му са големи, докато очите са малки.
- Горната челюст е изпъкнала, с малки, здрави зъби.
- Тялото му е тънко, с корена на опашката много тънък.
- Може да обитава дълбочини от 1200 метра.
Видове
- Пикша или серетаPollachius pollachius
(Инж) Полак (О) Lieu jaune
Видове с голямо търговско значение, които се различават от други видове, като треска, по липсата на брадичка. Те могат да достигнат 10 кг. - Chickadee или пожарникарPollachius virens
(Инж) Сайта или минта (О) Lieu noir
Подобен е на минтая, макар и с по-права странична линия, по-слабо развита челюст и раздвоена опашна перка. - Линг или език от трескаМолва молва
(Инж) Линг (О) Език
Формата му напомня на конгера. Той има известен спортен интерес, тъй като е улов, по-типичен за професионалистите, които го хващат с дънни парагади и мрежа. - Бял лошUrophycis tenuis
(Инж) Бял хек (О) Хек бланш
Намира се в северозападната част на Атлантическия океан, от Северна Каролина до Нюфаундленд, на дълбочина около 1000 метра. Достига до 1,2 м. - Пикша, анон или либаMelanogrammus aeglefinus
(Инж) Пикша (О) Еглефин
Подобна е на треска. Обитава 30 и 150 м, въпреки че може да достигне и 300 м. Най-младите екземпляри предпочитат плитки води, а по-старите по-дълбоки. Температурата на водата обикновено е 2-10 градуса. Обитава и двете брегове на Атлантическия океан. - ЮжнополскиMicromesistius australis
(Инж) Южно синьо бяло (О) Merlan bleu austral
Живее в западната част на Атлантическия океан и източната част на Тихия океан, на бреговете на Южна Америка. Той не е много разпространен, но може да бъде намерен на нашите пазари, като се бърка със синята. Температурата на водата обикновено е между 3-7 градуса и е на дълбочина между 50 и 900 m. Тялото му е с размери между 30 и 90 см, а максималното му тегло е 850 гр.
Основно описание
Живее в студените и умерени морета на север. Живее между 4 и 6 градуса температура. Това е ненаситен хищник, който се храни със зоопланктон, червеи, мекотели, ракообразни и риби като херинга и змиорки. Намира се в кални, пясъчни или чакълести морски дъна.