Какви видове вечери са вашите любими? Истината е, че вечерята е един от най-трудните моменти, когато се опитвате да се храните здравословно. Стигате до дивана след тежък работен ден, включвате телевизора, уморени сте и най-много искате да хапнете нещо бързо, лесно и сладко, случва ли се? Ето защо обичам да мисля за оригинални вечери, апетитни, богати на окото и небцето.

Преди няколко седмици ви показвах как да приготвяте на пара някои спагети от тиквички и много от вас ме попитаха за рецептата. Е, днес споделям три идеи за приготвяне на тези зеленчукови спагети, които служат толкова добре, за да заблудят мозъка ни, жаден за чиния със спагети ai frutti di mare, или нещо подобно 😉

Първо, казвам ви, че можете да намерите тези спагети готови в някои супермаркети (обикновено ги намирам в El Corte Inglés). Има и специални машини за изработването им, оставям ви тук директна връзка към тази, която сами сме си купили (все още нямаме, ще ви кажа как е), а също така има много прост начин да направете ги у дома във формат с юфка с обелени зеленчуци. Тук отивам с рецептите. Надявам се да ти харесат! и ми кажете. Благодаря за вашите коментари.

сицилия

Как да започнете е често срещано във всичките три рецепти. Ако сме закупили вече нарязаните спагети, не трябва да ги източвате. Ако ги режете вкъщи, ви съветвам да ги оставите за един час да се отцедят в гевгир (по този начин те ще загубят вода и ще имат по-добра текстура при готвене.)

Следващата стъпка е да поставите тенджерата на огъня с малко вода и отгоре бамбуковия параход (или каквото използвате обикновено). Поставете спагетите от тиквички върху тавите на парата и варете 3 до 5 минути. Те не се нуждаят от повече, за да са перфектни, също, по-късно ще ги прекараме през тигана и те ще приключат с готвенето.

1. Спагети от тиквички с скариди и домат.

  • Спагети от тиквички
  • Една скилидка чесън
  • Четири големи супени лъжици домашно пържен домат
  • Някои белени скариди
  • Пръсък бяло вино или бира
  • Пръсък зехтин
  • Сол и черен пипер

В тиган сложете няколко капки зехтин и чесъна, нарязан на тънки филийки. Когато чесънът е златистокафяв, добавете скаридите и плиска бяло вино или бира, сол и черен пипер на вкус и гответе до готовност. Добавете доматения сос вече пържен и когато се интегрира със сместа, добавете спагетите от тиквички, пресни от парахода.

2. Спагети от тиквички с пикантно докосване.

  • Спагети от тиквички
  • Една скилидка чесън
  • Масло, сол и два цели кайена

В тиган с няколко капки масло задушете нарязания чесън, добавете разделения кайен и спагетите от тиквички.

Можете да използвате това ястие като гарнитура и е вкусно с нотка пармезан. Можете също така да добавите малко суров сусам или слънчогледово семе и те придават много специален вкус.

3. Спагети от тиквички с песто с чери домати.

  • Спагети от тиквички
  • Олио, сол и черен пипер
  • Чери домати
  • Чаена лъжичка песто (босилек, масло, чесън и пармезан)
  • Някои кедрови ядки

В тиган с няколко капки масло запържете доматите, разрязани наполовина и добавете сол и черен пипер на вкус. Време е за спагетите от тиквички, които готвим за няколко минути. Свалете от котлона, смесете с малко сос песто и добавете шепа препечени кедрови ядки. Страхотен!