трикове

Медът е един от най-полезните за здравето продукти. Високото му съдържание на минерали, витамини и микроелементи го правят много специален продукт. Проблемът е, че понякога, без да осъзнаваме, можем да си купим подправен мед, така че от нашия блог ще ви помогнем с няколко прости трика, за да разберете дали медът е подправен

Основният проблем е, че фалшифицираният мед често се смесва с разтвори на глюкоза или с некачествен мед с високо съдържание на вода.

Как да разберем дали е чист или подправен мед

Има много прости тестове, които могат да се проведат вкъщи, за да се провери дали закупеният мед е чист и с добро качество или, напротив, е фалшифициран или съдържа много вода. Ето защо ви предлагаме някои трикове, за да разберете дали медът е фалшифициран.

Прочетете етикета

Преди да купите буркан с мед е важно да прочетете етикета. Уверете се, че „сиропът с високо съдържание на фруктоза“ или търговската глюкоза не са посочени в списъка на съставките. Това са две добавки, често използвани за „разтягане“ на меда и предотвратяване на неговото втвърдяване.

Втвърдява ли се медът?

Всички медове са течни, но с течение на времето те са склонни да се втвърдят или да придобият „захарен“ вид.

  • Ако купите буркан с мед, който вече е кристализирал, можете да бъдете спокойни: това е чист мед.
  • Можете също така да вземете една чаена лъжичка мед и да го поставите в чаша вода. Премествайте водата в кръг и ако тя се разтвори, тя не е чиста. Чистият мед трябва да остане заедно, образувайки малки вълни.

С лъжица вземете порция мед и го поставете с главата надолу. Медовете, които са много влажни, бързо ще паднат. Доброкачествените остават в лъжицата или падат много бавно. Ако сте купили буркан с течащ мед, можете да изчакате няколко дни, за да видите дали той се втвърдява, или да го приберете в хладилника, за да ускорите процеса. В случай, че медът никога не кристализира, има голяма вероятност той да е фалшифициран мед.

Има и други начини, които биха могли да бъдат полезни, за да разберете дали медът, който сте закупили, е чист или е подправен по някакъв начин или има високо съдържание на вода:

  • Забийте кибрит и се опитайте да изгорите малко мед.Ако видите, че се запалва и гори, то е чисто. Нечистото или лошото качество съдържа вода и това го предпазва от изгаряне.
  • Потопете парче остарял, стар хляб в мед. Ако след 10 минути хлябът продължи да се втвърдява, ще проверите дали е чист. Ако има много вода в меда,хлябще омекне.

Тези прости тестове ще ви помогнат да проверите качеството на меда, който купувате и по този начин можете да изберете най-чистия.

В Lasca Negra работим само с мед с местни производители, като гарантираме чистотата и качеството на продукта и по този начин помагаме на вашата диета с най-добрите продукти. В нашия магазин на c/Gascón de Gotor, 13 в Сарагоса можете да донесете желания от вас буркан и ние ще го напълним с насипния мед, от който се нуждаете. Или напротив, можете да го вземете опакован от самия производител, Jalea de Luz, в многобройните му разновидности.