Закуските са голяма част от живота ни. Закуската след училище е навик, с който повечето от нас израстват. Пуканките са задължителни в киното, а пържените картофи са идеални за хапване пред телевизора у дома.

закуски Welch

Не бихте организирали парти, без да предоставите някакъв спред за чеето или чизито. Платните за плащане в много магазини са снабдени с различни закуски, което ни позволява да отделим малко време за нещо, което да ни помогне до следващото хранене.

Но някои от най-популярните и най-вкусните закуски имат недружелюбна страна, за която може би не знаете.

1 Cheetos бъркат ума ви

Оцветените в портокал пръсти са малка цена, която трябва да платите за тази вкусно сирена закуска. Хрупкава класика, Cheetos съществуват от почти 70 години. Но те не станаха невероятно популярни случайно.

Според хранителния учен Стивън Уидърли, Cheetos са пример за „загуба на калорийна плътност“. Когато една храна бързо се стопи в устата ви, тя подвежда мозъка да мисли, че не са консумирани калории [1]. Ако мозъкът ви не мисли, че консумирате калории, тогава той не изпраща съобщение до стомаха ви, че сте сити.

Това улеснява пробиването през цяла чанта Cheetos, благодарение на лекия и ефирен дизайн. Какво точно са предвидили производителите.

2 геврека се къпят в белина

Тези меки гевреци, които са идеални за разкъсване и ядене, биха могли да бъдат потопени в разяждащ химикал, способен да разтваря стъклото.

Белина обикновено се използва за направа на сапун и отпушване на канализацията. От него се правят и традиционни меки гевреци в баварски стил. Тестото за гевреци се потапя в смес от вода и белина преди печене. Ваната за избелване е кафяв агент, който придава на гевреците цвета им.

Ако преди изпичането върху тестото не беше нанесен агент за покафяване, гевреците щяха да излязат от фурната бели. Смес от гореща вода и сода за хляб също може да се използва като средство за потъмняване, но много пекари вярват, че методът на избелване дава най-добри резултати. [две]

Пекарите обикновено използват белина за този процес. Белината с хранителен клас се произвежда и пакетира на регулирана основа, но все още е химическият еквивалент на почистващ разтвор.

3 вегетариански сламки нямат зеленчуци

Градинските вегетариански сламки се рекламират като здравословна алтернатива на обикновените пържени картофи. В резултат на това те са изправени пред съдебен процес. Оказва се, че градинските вегетариански сламки не са по-здравословни от торбата чипс Lay’s Classic, въпреки ярките изображения на спанак и домати върху опаковката им.

Джон Солак и Джим Фигър заведоха колективен иск срещу Sensible Portions, обвинявайки компанията, че използва фалшив и подвеждащ маркетинг, за да убеди потребителите, че техният продукт е по-здравословен, отколкото е в действителност. Солак и Фигер казват, че са платили по-висока цена за градински вегетариански сламки в сравнение с други закуски, защото вярват, че продуктът е направен от цели зеленчуци.

В исковата молба се посочва, че ищците никога не биха закупили сламки за зеленчукови градини, ако са знаели, че продуктът съдържа само растителни странични продукти, които нямат хранителни вещества и витамини, съдържащи се в цели зеленчуци. Заедно с паричната компенсация, Solak и Figger търсят заповед, която да забрани на разумните порции да продължават да рекламират фалшиво своите продукти в бъдеще. [3].

В опаковките на Veggie Slams на Garden, едно нещо, което изглежда вярно, е твърдението, че техният продукт съдържа 30 процента по-малко мазнини от водещите картофи. Това е точно, когато сравнявате една порция вегетариански сламки с една порция чипс Lay’s Classic.

4 Jerky е канцероген

Jerky изглежда като добър вариант за всеки, който иска да яде нещо, заредено с протеини. Но може да искате да намерите енергийния си тласък другаде.

Световната здравна организация класифицира преработеното месо като канцероген от първа група, което означава, че има добри доказателства, че месото причинява рак. Преработените меса, включително капризни, са свързани с колоректален рак.

Около 34 000 смъртни случая от рак годишно в целия свят се дължат на диети с високо съдържание на преработено месо. Колкото повече преработено месо ядете, толкова по-голям е рискът ви. Изследванията изчисляват, че всяка консумирана ежедневно 50-грамова обработена меса увеличава риска от колоректален рак с 18 процента. [4]

Все още не е известен конкретният процес, чрез който консумирането на преработено месо увеличава риска от колоректален рак, но вероятно е свързан с химикалите, които се образуват при преработката или готвенето на месото. Някои от тези химикали са известни или се предполага, че са канцерогени.

5 гумени мечки са повече от захар и подправки

Тези предястия са дъвчащи и очарователни. Те също така съдържат остатъци от кланици. Haribo Golden Bears са оригиналните смолисти мечки. На тяхната страница за хранене е посочен желатин с търговска марка като съставка, отговорна за дъвченето им.

Желатинът е гъвкава съставка, която идва от животински колаген. През Средновековието е открито, че костите на животните и кожите, сварени във вода, създават бульон, който се втвърдява при охлаждане. Тогава направата на желатин беше дълъг процес, който включваше кипене на животински части в продължение на шест часа. Само богатите домакинства с много слуги могат да вършат работата [5].

Днес желатинът се произвежда в търговската мрежа по целия свят. Така че не е нужно да сте богати, за да се наслаждавате на дъвчаща дъвка, която дължи съществуването си на варени животински части.

6 Такис ​​може да разяде лигавицата на стомаха ви

Такисът е мини чипс от царевица, който се предлага с различни вкусове. По-специално пикантните вкусове се превърнаха в хит, особено при децата. Но тази мания изпраща хората в болницата, а някои марки пикантна храна дори са забранени от училищните квартали.

Хората се озовават в спешната помощ с гастрит, след като ядат закуски като Takis. Гастритът е възпаление или ерозия на стомашната лигавица. Някои от симптомите включват коремна болка, гадене и усещане за парене в стомаха.

12-годишният Андрю Медина от Лос Анджелис е откаран на лекар заради болки в корема. Той каза, че усещането е подобно на натъртване. Той също така каза, че яде 20-30 чувала пикантни картофи всеки месец. [6]

Д-р Робърт Глатер, лекар от спешното отделение, вярва, че вкусът на пикантните закуски влияе на нивата на рН в стомаха, което го кара да стане болезнено кисел. Някои деца страдат от болки в стомаха, толкова тежки, че идват в болницата удвоени от болка.

7 Картофите или пържените картофи са по-лоши, отколкото си мислите

Поради високото си съдържание на натрий и мазнини, пържените картофи не се считат за здравословна закуска като начало. Но те съдържат и химикал, наречен акриламид. За първи път открит в някои храни през 2002 г., акриламидът е признат за силно загрижен за хората заради способността му да причинява рак при лабораторни животни.

Химикалът не се съдържа в суровите картофи. Образува се при готвене с използване на високотемпературни методи като пържене. Изследователите са установили, че картофеният чипс съдържа по-високи нива на акриламид, отколкото другите храни.

Нивото на химикала се повишава при готвене за по-дълги периоди или при по-високи температури. Това означава, че пърженето на картофи създава повече акриламид, отколкото варенето или микровълновото им печене. Това също така означава, че хрупкавите картофи обикновено съдържат повече акриламид, отколкото жълтите.

Националната програма по токсикология и Международната агенция за изследване на рака акриламид се счита за вероятен канцероген за човека. Има стандарти за акриламид за материали, които влизат в контакт с храни и питейна вода. Няма регламенти относно акриламида в самата храна. [7]

8 плодови закуски не са по-добри от сладките

Плодовите закуски се предлагат на пазара като здравословен източник на витамини. Много етикети на опаковки показват, че са направени с истински плодове и съдържат препоръчителната дневна доза витамин С. Но това не означава, че плодовите закуски са като истински ягоди или банани. Хранително плодовите закуски имат по-общо с бонбоните, отколкото истинските плодове.

В плодовите закуски липсват диетични фибри, важно хранително вещество, доставяно от пресните плодове. Ако ядете само две малки торбички с плодови закуски Welch, сте получили същите калории и захар в пакетче бонбони Starburst.

Производителите на Welch’s Fruit Snacks са изправени пред колективен иск, в който твърдят, че етикетите им са фалшиви и подвеждащи. Ищецът Лорън Хол твърди, че етикетите на компанията обещават повече хранителни ползи, отколкото предлаганите от нея продукти. Хол казва, че захарта представлява 40 процента от всяка порция плодови закуски на Welch и до 60 процента от плодовите и ядкови закуски на Welch. [8]

Остава да видим дали търсенето ще доведе до преместване на плодови змии към пътеката за бонбони.

9 проверете източниците си на сирене

Сиренето е популярна закуска в много отношения. Сиренето се добавя към пакетираните обяди, сиренето се нарязва за бисквитни съставки, а натрошеното сирене се разтопява върху пържени картофи, за да се приготви домашен начос.

Някои сирена се правят с ензим, наречен сирище. Този ензим изцежда млякото по време на процеса на производство на сирене. Може да се намери в четвъртия стомах на млади телета и други млади бозайници, хранени с мляко. [9]

Естественото телешко сирище е страничен продукт от телешкото месо. Сирището трябва да бъде извлечено от малките, които са били заклани, преди да бъдат отбити. По-възрастните телета, които са яли зърно или трева, нямат същото ниво на ензим в стомаха си.

Смята се, че сирището е открито случайно от древните египтяни. Те съхраняваха мляко в контейнери, направени от животински стомаси, и ензимът щеше да накара млякото да се отдели на извара.

За хората, които не ядат месо по етични причини, този малко известен факт за някои сирена може да бъде неприятно откритие.

10 Пуканки. Пуканките могат да увредят белите ви дробове

Пуканките са една от най-старите известни закуски. Археолозите откриха доказателства, че пуканките са правени преди 6700 години в Перу. Тогава пуканките се приготвяха, като се поставяше кочан върху горещи въглища или се загряваше директно върху пламък.

Днес пуканките правят леките закуски лесни, без да запалвате огън. Всеки, който някога е слагал торбичка с пуканки в микровълновата печка, знае колко добре мирише.

Но масленият вкус, който мирише толкова добре, съдържа химикали. Доказано е, че вдишването на тези химикали причинява увреждане на белите дробове. Работниците в заводите за производство на пуканки за микровълнова фурна са разработили „пуканки на белите дробове“, след като са били редовно изложени на химически изпарения. "Белият дроб на пуканките" се отнася до състояние, при което по-малките дихателни пътища в белите дробове се увреждат и стесняват, което затруднява дишането.

Не само работниците в производствените заводи са изложени на риск от увреждане на белите дробове, свързани с пуканки. Уейн Уотсън от Колорадо разработи „пуканки бели дробове“, след като яде по две торбички пуканки всеки ден в продължение на 10 години. След като му е поставена диагноза увреждане на белите дробове, Уотсън съди производителя и търговците на дребно пуканките, които е изял.

Той получи икона $ n компенсиран за 7 милиона долара през 2012 г. [10] Уотсън каза, че вече не яде две торбички пуканки всеки ден и закусва само от време на време, когато е приготвена на котлон.