Съставки
Как да си направим пълнени от пуйка тиквички
Първо разрязваме тиквичките по дължина на половина. Нарязваме ги по дължина и по ширина, без да ги режем напълно, и добавяме малко сол и дъжд зехтин. Поставяме ги във фурната за 15 минути при 180ºC с температурата в горната част на фурната. След като приключим, си помагаме с лъжица или вадим топчета, за да отделим месото от тиквичките и да запазим.
За приготвянето на бешамела слагаме супена лъжица олио заедно с ядка масло в тиган. Когато маслото се разтопи, добавете 2-те супени лъжици брашно и задушете. Постепенно добавяме млякото при разбъркване, докато се сгъсти. Добавяме щипка индийско орехче и сол. Запазваме.
След това изсипваме пръсканка зехтин в тиган, добавяме смлян чесън и кайма лук. Задушаваме всичко. Обелете домата и го нарежете на кубчета, за да го добавите в тигана; Добавяме щипка сол и още една захар. Оставяме да къкри 20 минути.
В друг тиган пошираме другия нарязан лук, зеления пипер на малки парченца и другата скилидка чесън. Когато зеленчуците се пошират, добавете каймата от пуешко месо заедно с предварително нарязаните на малки парченца тиквички и го оставете на огъня за 5 минути.
Вземаме празните тиквички и ги пълним, като първо поставяме каймата и след това слой домат; Повтаряме с друго месо и накрая друг бешамел. Поръсете със сирене, за да се разтопите и запечете във фурната, докато сиренето се разтопи и стане златисто. Ние служим.