Многобройни изследвания свързват ултрапреработените храни с появата на заболявания или различни здравословни проблеми; Но сега, ново проучване, разработено от Университета на Париж-Сорбона и публикувано в американското медицинско списание JAMA Internal Medicine, ни дава нова причина да премахнем приема на тези видове продукти от нашите диети.
И според това проучване високото съдържание на добавени захари и нездравословни мазнини, които тези храни обикновено съдържат, насърчава появата на диабет.
За изследването са анализирани потребителските навици на почти 105 хил. Души със средна възраст 42 години за период от 24 часа. Общо бяха преброени 3500 храни, които бяха класифицирани според тяхната типология: естествени, минимално обработени, преработени и ултрапреработени.
Анализът разкри, че консумацията на ултрапреработени грамове в грамове би увеличила риска от диабет тип 2, независимо от приема на други храни и рисковите фактори, които обикновено причиняват това заболяване.
В този смисъл д-р Бернард Срур и Матилд Тувие, водещи автори на изследването, съветват, че „консумацията на ултрапреработени храни трябва да бъде ограничена, за да се даде приоритет на консумацията на непреработени или минимално преработени храни, в допълнение към спазването на здравословно хранене диета с ниско съдържание на сол, захар и мазнини и поддържане на здравословен начин на живот ».
По този начин експертите препоръчват да се ограничи консумацията на червени и преработени меса, безалкохолни напитки и сладки напитки и да се популяризират други като зеленчуци, кисело мляко без добавена захар и сушени плодове като орехи.
Начинът на готвене също може да повлияе на появата на това заболяване, така че пържените храни трябва да се избягват колкото е възможно повече.
Преди няколко дати престижният Парижки университет публикува друго изследване, също свързано с консумацията на ултрапреработени храни, в което изследователите стигат до заключението, че поглъщането на този вид храна увеличава риска от смъртност. Данните разкриват, че 10% увеличение на потреблението на ултрапроцеси има пряка последица от 14% увеличение на вероятността от риск от смърт през следващите осем години.
Лоре Шнабел, хранителен епидемиолог от Университета Париж-Сорбона и основният ръководител на това изследване, обясни тогава, че „хранителните характеристики на ултрапреработените храни могат отчасти да обяснят развитието на хронични незаразни заболявания сред тези, които ги консумират. Те обикновено са енергийно гъсти, богати на рафинирани въглехидрати, наситени мазнини и сол и съдържат ниско съдържание на диетични фибри. Тези характеристики са свързани с няколко незаразни болести, които са основните причини за смъртност.
Тази публикация е базирана на темата „Ултра обработените храни увеличават шанса за диабет“ Публикувано в Диабет форум.
Можете да видите коментарите на членовете на форума и да направите своя собствена в "Ултра обработените храни увеличават шанса за диабет"