Гастрономията е много важна част от унгарската култура. Известен е със своята супи, яхнии, кисели краставички, колбаси Y. торти. Обяснението за тяхното многообразие може да се намери в историята на маджарите. Със смесването на различни азиатски и европейски народи през вековете, разнообразието и богатството на съставките на Карпатския басейн, турската окупация, Австро-Унгарската империя и пристигането на нови съставки от континента Америка. влияние върху развитието на унгарската кухня. И въпреки че използва голямо разнообразие от съставки, тайната му се крие в способността да приготвя различни ястия, богати на аромати и вкусове с малко съставки. Също така има млечни продукти (tejföl Y. извара) рядко се използва в други кухни и някои техники за приготвяне, които се различават от другите кулинарни изкуства.
Традиционната кухня използва свинска мас Y. червено месо. Това е главно резултатът от 150-годишната турска окупация, когато мюсюлманите разграбват килерите на хората, оставяйки след себе си само свинското месо, забранената храна на исляма. Днес в унгарската гастрономия не можете да пропуснете пипер и червен пипер което стана основата на основата на много ястия заедно с лука и чесъна. Картофите и царевицата са популярни съставки и заедно с червен пипер те заемат важно място в унгарската кухня след откриването на Америка. Преди разширяването на тези нови съставки са били използвани местни селскостопански продукти като ечемик, просо, артишок от ерусалим, борови ядки и подправки като чубрица, естрагон, копър и др. Напоследък домакините преоткриват и използват тези съставки, превръщайки унгарската кухня в по-здравословна диета, подходяща за нуждите на новото време, поставяйки (зехтин) масло преди масло, просо, ечемик и задушени зеленчуци вместо ориз или картофи и балансирайки аромат на храната с подправки като чубрица или други лечебни растения вместо черен пипер и сол.
Унгарската гастрономия не може да бъде без голям асортимент от тестени изделия Y. домашно приготвени хлябове. Плодът на Австро-Унгарската империя бяха топките на тестени изделия, пълни с месо или плодове, и яхнии от почти всички видове зеленчуци, които се приготвят с техника, почти изключително от тези страни.
Унгария е страна без излаз на море, така че морските дарове не са част от гастрономията. Вместо това има много богати ястия от риба от реки и езера. Особено по Коледа известният рибена супа а през лятото на езерото Балатон пържена риба (панирани със смес от брашно и червен пипер). За да се компенсира относително малкото количество ядена риба, има няколко вида пилета, патици, гъски, токачки, фазани, пъдпъдъци, елени, диви свине и местни животни като: прасето "мангалика“(Испания също внася месото си за приготвяне на шунки),„сиво говеждо"и овце "рака".
The торти Те са много разнообразни, приготвят се от тесто с мая или бакпулвер, сладкиши, понички, сладкиши от бутер тесто, бисквитки, пудинги с всякакви плодове, зеленчуци (например зеле), млечни продукти и сушени плодове (ядки, макове и др. ...). Чубрицата е еднакво богата и популярна като аперитив или десерт.
Благодарение на плодородието на земята и климата в Унгария се отглеждат много видове грозде и други плодове, като ябълка, слива, кайсия и круша (да споменем само най-важните). От тези плодове те също приготвят вина и шнапс Унгарски; Палинката.
Препоръчваме някои дейности в Будапеща