сьомга

Вкусни рецепти могат да бъдат приготвени със сьомга

Актуализирано: 7 юли 2020 г.

The Сьомга Това е риба, високо ценена в кухнята заради своята гъвкавост, лесна консумация, голяма стабилност и приятен вкус.

Този деликатес може да се консумира прясно или след като е преминал през някакъв процес на консервиране: замразен, пушен, маринован и др.

The пушена сьомга Той е високо ценен като член на тапас, пинчо и малки деликатеси. Той се комбинира много добре с млечни продукти, като различни видове сирена, сметана или кисело мляко. Облечен с всякакви сосове: сос али-оли, майонеза, доматен сос, горчица. И придружени от зеленчуци и зеленчуци: чушки, картофи, пресни или печени домати, гъби, тиквички, аспержи ... Заедно с някои плодове: авокадо, лимон, нар, портокал. И като придружител на други храни като пилешко, бутер тесто, ориз или тестени изделия.

Под формата на филийки или филета може да се готви на скара, пържени с чесън, печени, самостоятелно или със сос или зеленчуков акомпанимент. Със сметана и хайвер също е много вкусно.

Като съставка на студени ястия като салати, руски салати, пълнени твърдо сварени яйца, бели или диви аспержи. Обхватът на комбинациите е огромен.

Това е риба, която сама по себе си вече е достатъчно вкусна и не изисква добавяне на много добавки. В същото време се адаптира и към ястия с повече вкус, като е малко по-замаскиран преди силни вкусове, например със соев сос.

Неговата твърда плът доста добре се противопоставя на кулинарните процедури и добре поддържа формата си. Освен това големите и добре разположени бодли се виждат и премахват лесно, което прави сьомгата много подходяща риба за деца...

Има милиони рецепти със сьомга, но една от най-засилващите автентичния й вкус е „сьомга и папилот със зеленчуци“. Освен това в тази рецепта както сьомгата, така и съставките за зеленчукова гарнитура запазват всичките си свойства и е много лесна за приготвяне. Папилотът е техника, при която храната се увива заедно със зеленчуковата гарнитура и се прави във фурната. По този начин храната се приготвя в собствен сок.

Сьомга и папилот със зеленчуци

Всички зеленчуци се обелват и нарязват на много тънки ивици. Тези зеленчуци се поставят върху хартията за печене, към която предварително е добавено малко зехтин. Сьомгата се поставя върху това легло, а останалите зеленчуци се използват за покриването му. Към тази смес можете да добавите малко сол и ситно смлян чесън, но не е строго необходимо.

Пергаментната хартия е перфектно затворена и фурната е предварително загрята до около 180 ºC. Когато е горещо, хартията се поставя със сьомгата и зеленчуците за около 10-15 минути и е готова.

Изважда се от фурната, хартията се отваря и сьомгата се сервира, заедно със зеленчуците. По този начин имаме цветно ястие, с много цвят и с почти непокътнати хранителни компоненти, които в противен случай се губят във водата за готвене или се развалят от топлината на скарата.