маринована

Маринованата сьомга или гравалаксът е лесна и проста рецепта. Нуждаете се само от парче сьомга с най-добро качество и време за почивка, за да получите изискана и неустоима хапка. След това рецептата обяснява стъпка по стъпка.

Сьомгата е риба, която можем да консумираме сурова, варена или маринована. Съчетава се перфектно с множество съставки, наслада за небцето и се смята за една от най-здравословните риби. С само 3 съставки и време на престой Ще получим изискана маринована сьомга, която ще бъде главният герой на всеки обяд или вечеря, празнична или неформална, която е трета. Той прави перфектен тандем с блини и авокадо, салати, канапета или като главен герой в ястието, което ще приготвим след мариноването му.

Една проста, лесна рецепта с неустоим резултат. Може да се съхранява в хладилник, покрит с EVOO, или да замрази частта, която няма да консумираме веднага. Има много варианти за основната рецепта. Можем да включим лимонова или портокалова кора в сместа, пресни билки на вкус и дори цвекло, което ще добави вкус и ще оцвети сьомгата в розов тон.

Информация за рецепта

  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за почивка: между 24 и 36 часа
  • Общо време: 36 часа и 15 минути
  • Порции: 10
  • Категория: входящ
  • Вид кухня: международен
  • Калории: 115 Kcal на порция

Мариновани съставки от сьомга за 10 души

  • 1 кг сьомга
  • 800 г захар
  • 800 г сол
  • Копър
  • Зърна пипер
Моника Кановас

Как да си направим маринована сьомга с гравилакс

Поръчайте парче красива сьомга с най-добро качество, за да мариновате в нашия доверен производител на риба. С кожа и без шипове. Замразете минимум 72 часа. След това време размразете в хладилника.

Моника Кановас

В купа смесете захарта със солта, копъра и зърната пипер. Този път съм използвала смес от 4 чушки. Разбъркайте добре, докато всички съставки се смесят добре.

Моника Кановас

Покрийте тавата, където ще мариноваме сьомгата с част от сместа.

Моника Кановас

Включете сьомгата с кожата надолу.

Моника Кановас

Покрийте с получената смес. Много е важно сьомгата да е изцяло покрита.

Моника Кановас

Покрийте с филм и добавете тежест отгоре. В моя случай тава с по-малък размер и вътре в кашони за мляко.

Моника Кановас

Оставете го да почива в хладилника за 24 до 36 часа. След това време почистете сьомгата с вода, докато солта и захарта се отстранят добре. Изсушете старателно с абсорбираща хартия.

Моника Кановас

Нарежете сьомгата

Моника Кановас

Консумирайте на вкус, този път, придружено от мариновани корнишони, заквасена сметана, червен лук, копър и препечен хляб.

Моника Кановас