Маринованата сьомга или гравалаксът е лесна и проста рецепта. Нуждаете се само от парче сьомга с най-добро качество и време за почивка, за да получите изискана и неустоима хапка. След това рецептата обяснява стъпка по стъпка.
Сьомгата е риба, която можем да консумираме сурова, варена или маринована. Съчетава се перфектно с множество съставки, наслада за небцето и се смята за една от най-здравословните риби. С само 3 съставки и време на престой Ще получим изискана маринована сьомга, която ще бъде главният герой на всеки обяд или вечеря, празнична или неформална, която е трета. Той прави перфектен тандем с блини и авокадо, салати, канапета или като главен герой в ястието, което ще приготвим след мариноването му.
Една проста, лесна рецепта с неустоим резултат. Може да се съхранява в хладилник, покрит с EVOO, или да замрази частта, която няма да консумираме веднага. Има много варианти за основната рецепта. Можем да включим лимонова или портокалова кора в сместа, пресни билки на вкус и дори цвекло, което ще добави вкус и ще оцвети сьомгата в розов тон.
Информация за рецепта
- Време за подготовка: 15 минути
- Време за почивка: между 24 и 36 часа
- Общо време: 36 часа и 15 минути
- Порции: 10
- Категория: входящ
- Вид кухня: международен
- Калории: 115 Kcal на порция
Мариновани съставки от сьомга за 10 души
- 1 кг сьомга
- 800 г захар
- 800 г сол
- Копър
- Зърна пипер
Как да си направим маринована сьомга с гравилакс
Поръчайте парче красива сьомга с най-добро качество, за да мариновате в нашия доверен производител на риба. С кожа и без шипове. Замразете минимум 72 часа. След това време размразете в хладилника.
Моника Кановас
В купа смесете захарта със солта, копъра и зърната пипер. Този път съм използвала смес от 4 чушки. Разбъркайте добре, докато всички съставки се смесят добре.
Моника Кановас
Покрийте тавата, където ще мариноваме сьомгата с част от сместа.
Моника Кановас
Включете сьомгата с кожата надолу.
Моника Кановас
Покрийте с получената смес. Много е важно сьомгата да е изцяло покрита.
Моника Кановас
Покрийте с филм и добавете тежест отгоре. В моя случай тава с по-малък размер и вътре в кашони за мляко.
Моника Кановас
Оставете го да почива в хладилника за 24 до 36 часа. След това време почистете сьомгата с вода, докато солта и захарта се отстранят добре. Изсушете старателно с абсорбираща хартия.
Моника Кановас
Нарежете сьомгата
Моника Кановас
Консумирайте на вкус, този път, придружено от мариновани корнишони, заквасена сметана, червен лук, копър и препечен хляб.
Моника Кановас
- Извара - Лесна и домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Тарта на Гинес Стаут - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Японска рецепта за готвене Сьомга със соя и мед; Йоши; Суши; Японски грил
- Ризото от цвекло лесно, просто и вкусно рецепта за готвене
- Супа Жулиен, лесна, проста и вкусна рецепта за готвене