Днес ви нося рецепта - но не от ястията на Йоши. Първо, защото готвачите не ми позволяват да споделям техните тайни (истината е, че дори не ми казват). Но също така, защото готвенето у дома е много различно, готвенето в ресторантите и всяка рецепта, която бих ви дал, със сигурност ще се окаже различна у дома, отколкото в ресторанта.
Затова нека започнем с това вкусно ястие със сьомга.
Порции: 4
Общо време: 35 минути
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 25 минути
Калории 160,9, Калории от мазнини 40, Общо мазнини 4,5 g, Наситени мазнини 0,7 g, Холестерол 59,1 mg, Натрий 377,1 mg, Общо въглехидрати 5,7 g, Диетични фибри 0,3 g, Захари 4,5 g, Протеини 23,4 g
Съставки
- 1 пролетен лук, нарязан на тънки филийки
- 30 мл соев сос с ниско съдържание на натрий
- 15 мл оризов оцет
- 15 мл мед
- 5 мл млян пресен джинджифил
- Филе от сьомга, център, около 500 g
- 5 мл препечен сусам
Подготовка
- Разклатете лука, соевия сос, оцета, меда и джинджифила в средна купа, докато медът се разтвори. Поставете сьомгата в найлонов плик с цип, добавете 3 супени лъжици сос и охладете. Оставете да седнете 15 минути, като се обърнете поне веднъж. Запазете останалата част от соса.
- Загрейте скарата. Покрийте малък лист за печене с алуминиево фолио и покрийте със спрей за готвене. Прехвърлете сьомгата в тавата, с кожата надолу. (Изхвърлете маринатата от торбата.) Сьомга на скара 10-15 см от скарата, до готовност (6 до 10 минути). Полейте със запазен сос и гарнирайте със сусам.
- Употреба на сьомга в кухнята и рецепта за сьомга en papillote
- Рецепта за суши от сьомга и Филаделфия
- Маринована сьомга - Лесна домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Рецепта за ябълков пудинг Ябълков пудинг Рецепти за готвене Плодове Рецепти за храна с ябълки
- Традиционни ароматизирани рецепти за готвене Лесна рецепта от зелев крем