Здраве

Здрав вестник

диети и хранене

Проучването разкрива също, че превръщането на диетата в „по-здравословна и по-устойчива“ може да предотврати преждевременна смърт с поне 20%.

разнообразие

Загубата на биологично разнообразие и недостиг на вода, които засягат реките и водоносните хоризонти в Испания, ще намалее с 30%, ако бъде приета устойчива диета, която дава приоритет на зеленчуците, според изследването „Възстановяващата сила на диетите за планетата“ на Световния фонд за природата (WWF).

Интензивният начин за производство и консумация на храна това е "основният фактор за загубата на биологично разнообразие" и отзивчив на а увеличаване на хроничните заболявания, според новия доклад, публикуван този петък от WWF по случай Деня на храните.

Проучването разкрива това диетичната трансформация към „по-здравословна и по-устойчива“ може да предотврати преждевременна смърт с поне 20%, намаляване на емисиите на парникови газове (парникови газове), свързани с хранителния сектор, с 30%, загубата на дивата природа с 46% и намаляване на използването на земеделска земя с 40%.

WWF поддържа това Ако населението се храни здравословно, 97% от разходите, произтичащи от болести, биха могли да бъдат спестени незаразен.

Организацията подчертава, че в случай на неприемане на промени в хранителната система се изчислява, че потреблението на вода, предназначена за селското стопанство "ще се увеличи между 70 или 90% до 2050 г.".

За лицето, което отговаря за програмата за устойчива храна на WWF в Испания, Celsa Peiteado, Испания може да се възползва от факта, че „имаме средиземноморски и атлантически диети“, но за това, тя предупреждава, „Трябва спешно да преориентираме публичните политики като селското стопанство“.

Освен това Peiteado припомня това „Имаме само девет години, за да трансформираме нашата хранителна система и да постигнем целите за устойчиво развитие (ODS) на Програмата на ООН за 2030 г. или ще се сблъскате с потенциално необратими щети за природата и хората ".

Хранителната система е отговорна за 26% от емисиите на газове и 75% за обезлесяването в световен мащаб, така че по-здравословна и по-устойчива диета "може да предотврати емисиите на до 8 гигатона въглероден диоксид годишно", се казва в изследването.

Това проучване посочва гъвкавата диета, с приоритет върху зеленчуковите продукти и включването на яйца или млечни продукти, както и консумацията на месо при специални случаи, за да отрази 23% намаление на преждевременната смъртност и че, в случай на вегетарианска и веганска диета параметрите ще се подобрят.

До документа, организацията съобщи за стартирането на виртуална платформа която анализира и сравнява въздействието върху околната среда и здравето на различните видове диети в 147 страни.

Това е инструмент, който позволява на гражданите да оценят въздействиетоs на национално ниво на различни видове диети, чрез осем показателя за здравето на хората и околната среда.

А) Да, WWF насърчава залагането на здравословна диета, като увеличава консумацията на зеленчуци, бобови растения и плодове, намаляване на консумацията на месо и преработени храни, при промяна на хранителната система към „такава, която защитава и съхранява природата“.