салата

  • Цена: 3.8 €/човек
  • Калории на 100g: 267kcal
  • Рецепти за салата и зеленчуци

Съставки

  • За валдорфския сос: 250 g. майонеза
  • Сокът от ½ лимон
  • ½ чаена лъжичка дижонска горчица
  • 3 супени лъжици сметана или млечна сметана (35% масленост)
  • Чаена лъжичка захар или мед
  • За салатата: 150 гр. целина
  • 2 тръпчиви ябълки (в случая Granny Smith)
  • 150 гр. нарязани орехи и 50 гр. кедрови ядки
  • 100 гр. малки стафиди
  • 250 гр. пилешки гърди
  • Сол и прясно смлян черен или бял пипер (на вкус)
  • Малко екстра върджин зехтин (за пилето)
  • За основата на салатата: Вашият любим микс със салата за салата,

Как да си направим валдорфска салата.

Всяко време на годината е подходящо за освежаваща салата, това, което представям днес, е едно от тях, едно от най-известните и с най-много история в света., валдорфска салата.

Един от тях рецепти за салата с относително проста подготовка, без странни съставки и това ще впечатли вашия гост, дори свекърва ви, ако дойде да хапне.

Тази пилешка салата не се придържа към една рецепта, има много вариации, това е още една, въпреки че се базира на оригиналната рецепта на хотел Waldorf Astoria в Ню Йорк.

Тази рецепта за салата Валдорф, като тази Рецепта за салата Цезар, Те допускат много и разнообразни варианти, по-актуални. Ако някой ден се осмелите да опитате така, ще видите как сте съгласни с мен.

Ако искате да добавите сладко място към храната, придружаваща тази рецепта, като тази салата, хотел Waldorf има в десертното си меню известния торта от червено кадифе, хотелът беше този, който го популяризира.

Оставям ви с много освежаваща салата, но в същото време с известна сила, поради майонезата, орехите и стафидите. Ще го сервираме като тапа или аперитив, но можете да го поднесете като гарнитура за рецептата, която ви харесва най-много.

Ще комбинираме киселата ябълка с целината и ще се облечем със славен сос на базата на майонеза и цитрусови плодове. Така че ще имаме салата супер вкусно, много здравословно и най-важното е, че ще ядем зеленчуците и плодовете.

Ако искате да постигнете изискания вкус, който притежава, опитайте се да придобиете всички съставки, които посочвам и ви обещавам, че успехът е гарантиран. ‌

Приготвяне на Валдорфската салата

  1. Започваме със соса, той е много прост. Първото нещо е да измием лимона, ще използваме всичко, кожата му и сока.
  1. Настъргваме цялата повърхност и правим сок с лимон. Запазваме.
  2. Тъй като вече имаме подготвена база. Разбъркваме всичко, докато се интегрира киселият лимонов вкус. Този вкус работи чудесно с ябълка и целина.
  3. Добавете течната сметана малко по малко, докато се свърже добре. След това добавяме горчицата и щипката захар или чаената лъжичка мед.
  4. Трябва да е дебел, но лесно да се смесва с останалите съставки.
  5. Леко препичаме орехите и кедровите ядки в тиган, като внимаваме да не ги изгорим, тъй като те биха могли да вкиснат вкуса на салатата.
  6. Нарязваме орехите с ръка или нож, така че да не са големи парчета. Те ще бъдат с големината на стафиди.
  7. Обелваме ябълката, сърцевината и я нарязваме на кубчета с половин сантиметър горе-долу. Целината ще бъде със същия размер като парчетата ябълка.
  1. Поставяме всичко в средна купа и поръсваме с лимоновия сок, за да не ръждясва.
  2. Разбъркваме добре, така че да попие киселината на половината лимон.

Финално представяне на Валдорфската салата

  1. Обелваме целината с белачка за зеленчуци. Нарязваме го и на зарчета, малко по-малки от ябълката.
  2. Целината трябва да мине без влакната, които не се притесняват по-късно, когато ядете салатата.
  3. Целината е, че ще придаде сила и вкус на салатата, ще си помислите, че суровата целина не изглежда добре. Но грешиш, ще даде хрупкаво, в същото време ще бъде интуитивно и ще те изненада. Добавяме парчетата в купата с ябълката.
  1. Добавете орехите, кедровите ядки и стафидите (без семена) към соса. Накрая правим пилешки гърди на скара. Че са сочни, кръгли и кръгли, без да са сурови.
  2. Можете да си помогнете с няколко капки зехтин екстра върджин, за да ги направите преди.
  3. След като сте готови, подправете със сол и черен пипер и ги оставете да се охладят. По-късно нарязваме на зарчета със същия размер като тези на ябълката.
  4. Добавяме всичко към валдорфския сос и подправяме. Разбъркваме много добре, докато всички вкусове се комбинират.
  5. Опитахме в случай, че имате нужда от по-солена точка. Вече имаме готова нашата салата.

За представянето му обичам да го сервирам с легло от смесена салата, можете да използвате този, който ви харесва най-много, така че ще му дадете своя щрих.

И на всичко отгоре добър слой салата от Валдорф, просто вкусна. Държим в хладилника до времето за сервиране.

Не спирайте да се наслаждавате на страхотни салати имаме в блога. Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка на Рецепта за салата Валдорф в този албум.