- Цена: 3.8 €/човек
- Калории на 100g: 267kcal
- Рецепти за салата и зеленчуци
Съставки
- За валдорфския сос: 250 g. майонеза
- Сокът от ½ лимон
- ½ чаена лъжичка дижонска горчица
- 3 супени лъжици сметана или млечна сметана (35% масленост)
- Чаена лъжичка захар или мед
- За салатата: 150 гр. целина
- 2 тръпчиви ябълки (в случая Granny Smith)
- 150 гр. нарязани орехи и 50 гр. кедрови ядки
- 100 гр. малки стафиди
- 250 гр. пилешки гърди
- Сол и прясно смлян черен или бял пипер (на вкус)
- Малко екстра върджин зехтин (за пилето)
- За основата на салатата: Вашият любим микс със салата за салата,
Как да си направим валдорфска салата.
Всяко време на годината е подходящо за освежаваща салата, това, което представям днес, е едно от тях, едно от най-известните и с най-много история в света., валдорфска салата.
Един от тях рецепти за салата с относително проста подготовка, без странни съставки и това ще впечатли вашия гост, дори свекърва ви, ако дойде да хапне.
Тази пилешка салата не се придържа към една рецепта, има много вариации, това е още една, въпреки че се базира на оригиналната рецепта на хотел Waldorf Astoria в Ню Йорк.
Тази рецепта за салата Валдорф, като тази Рецепта за салата Цезар, Те допускат много и разнообразни варианти, по-актуални. Ако някой ден се осмелите да опитате така, ще видите как сте съгласни с мен.
Ако искате да добавите сладко място към храната, придружаваща тази рецепта, като тази салата, хотел Waldorf има в десертното си меню известния торта от червено кадифе, хотелът беше този, който го популяризира.
Оставям ви с много освежаваща салата, но в същото време с известна сила, поради майонезата, орехите и стафидите. Ще го сервираме като тапа или аперитив, но можете да го поднесете като гарнитура за рецептата, която ви харесва най-много.
Ще комбинираме киселата ябълка с целината и ще се облечем със славен сос на базата на майонеза и цитрусови плодове. Така че ще имаме салата супер вкусно, много здравословно и най-важното е, че ще ядем зеленчуците и плодовете.
Ако искате да постигнете изискания вкус, който притежава, опитайте се да придобиете всички съставки, които посочвам и ви обещавам, че успехът е гарантиран.
Приготвяне на Валдорфската салата
- Започваме със соса, той е много прост. Първото нещо е да измием лимона, ще използваме всичко, кожата му и сока.
- Настъргваме цялата повърхност и правим сок с лимон. Запазваме.
- Тъй като вече имаме подготвена база. Разбъркваме всичко, докато се интегрира киселият лимонов вкус. Този вкус работи чудесно с ябълка и целина.
- Добавете течната сметана малко по малко, докато се свърже добре. След това добавяме горчицата и щипката захар или чаената лъжичка мед.
- Трябва да е дебел, но лесно да се смесва с останалите съставки.
- Леко препичаме орехите и кедровите ядки в тиган, като внимаваме да не ги изгорим, тъй като те биха могли да вкиснат вкуса на салатата.
- Нарязваме орехите с ръка или нож, така че да не са големи парчета. Те ще бъдат с големината на стафиди.
- Обелваме ябълката, сърцевината и я нарязваме на кубчета с половин сантиметър горе-долу. Целината ще бъде със същия размер като парчетата ябълка.
- Поставяме всичко в средна купа и поръсваме с лимоновия сок, за да не ръждясва.
- Разбъркваме добре, така че да попие киселината на половината лимон.
Финално представяне на Валдорфската салата
- Обелваме целината с белачка за зеленчуци. Нарязваме го и на зарчета, малко по-малки от ябълката.
- Целината трябва да мине без влакната, които не се притесняват по-късно, когато ядете салатата.
- Целината е, че ще придаде сила и вкус на салатата, ще си помислите, че суровата целина не изглежда добре. Но грешиш, ще даде хрупкаво, в същото време ще бъде интуитивно и ще те изненада. Добавяме парчетата в купата с ябълката.
- Добавете орехите, кедровите ядки и стафидите (без семена) към соса. Накрая правим пилешки гърди на скара. Че са сочни, кръгли и кръгли, без да са сурови.
- Можете да си помогнете с няколко капки зехтин екстра върджин, за да ги направите преди.
- След като сте готови, подправете със сол и черен пипер и ги оставете да се охладят. По-късно нарязваме на зарчета със същия размер като тези на ябълката.
- Добавяме всичко към валдорфския сос и подправяме. Разбъркваме много добре, докато всички вкусове се комбинират.
- Опитахме в случай, че имате нужда от по-солена точка. Вече имаме готова нашата салата.
За представянето му обичам да го сервирам с легло от смесена салата, можете да използвате този, който ви харесва най-много, така че ще му дадете своя щрих.
И на всичко отгоре добър слой салата от Валдорф, просто вкусна. Държим в хладилника до времето за сервиране.
Не спирайте да се наслаждавате на страхотни салати имаме в блога. Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка на Рецепта за салата Валдорф в този албум.
- Диетата ALEA - Вашият диетолог онлайн и в салата от нахут и ябълки в Саламанка
- Салата с 3 ориза Je cuisine donc je suis
- Хранителни факти за салата с пилешки цезар
- САЛАТА CAESAR - Хранене и персонализирани диети Las PalmasХранене и персонализирани диети Las
- Салата C; сар със салма; n пушени - Четения